De meeste insecten zijn eetbaar. Helaas, er is geen dode giveaway om te vertellen of een bug eetbaar is, tenzij je weet wat je doet. Er zijn echter enkele algemene richtlijnen die u kunt gebruiken om u te helpen beslissen. Een vuistregel die survivalexperts onderschrijven is om felgekleurde insecten te mijden. Net als bij amfibieën, zijn felle kleuren meestal een manier van een insect om te zeggen: “Vermijd me, alsjeblieft.” Je zou hun advies moeten opvolgen. Insecten die extreem stinken zijn ook goed om van je bord te houden. Sommige wildernisexperts waarschuwen tegen harige beestjes en insecten die bijten of steken. Ziektedragers als vliegen, teken en muggen staan ook op de nee-lijst.

Maar voor elke regel zijn er uitzonderingen. De tomatenworm is heldergroen en volkomen veilig om te eten. Rupsen zijn voor het grootste deel eetbaar, maar misschien moet je wegblijven van de harige, kleurrijke exemplaren. Tarantula’s zijn ook harig, maar worden in sommige landen geroosterd en gegeten. Zwarte mieren zijn eetbaar, maar hun vurige neven niet. Stekende insecten zoals bijen en wespen zijn eetbaar en staan bekend als smakelijk. Hetzelfde kan gezegd worden van schorpioenen. Mensen eten giftige slangen, dus waarom niet? Er zijn zelfs soorten vliegen en muggen die je kunt eten.

In totaal zijn er 15 orden van eetbare insecten:

De truc bij het eten van elk insect is om het te koken. Zelfs als een insect schadelijk gif of giftige stoffen heeft, zal een goede kookbeurt meestal het effect teniet doen. Insecten met een harde schaal, zoals kevers, kunnen parasieten bevatten, maar als ze worden gekookt zijn ze veilig om te eten. Zelfs als je in een overlevingssituatie bent, moet je een vuurtje kunnen maken. Dit betekent dat je de insecten die je eet kunt koken, roosteren of roken. Behalve dat het veilig is om ze te eten, verbetert koken ook de smaak. Mieren, bijvoorbeeld, hebben een uitgesproken azijnsmaak totdat ze gekookt worden. Een andere manier om je eetervaring te verbeteren is door de vleugels en poten uit je maaltijd te verwijderen. Die bevatten toch al niet veel voedingswaarde. U kunt ook de kop verwijderen.

Vaak zijn de insecten zelf eetbaar, maar wat ze gegeten hebben is dat niet. Het duurt een tijdje voor insecten om te verteren, dus als ze onlangs wat bladgroenten hebben gegeten die zijn bespoten met pesticide, zitten die chemicaliën nu in hun lichaam. Sprinkhanen die bespoten zijn met insecticide hebben vaak speeksel aan hun mondhoeken. Kook deze insecten of zuiver ze door ze verse groenten te voeren — 24 uur zou voldoende moeten zijn. Je moet het ook bij levende insecten houden, want je weet nooit zeker wat de dode heeft gedood. Het doden kun je zelf doen door ze te koken of in te vriezen.

Dus als je in een overlevingssituatie bent, speel op veilig. Er zijn genoeg wormen, larven, termieten, krekels en kevers in elke wildernis. Blijf bij deze en je zult het goed doen.