Het concept van het schrappen van bloem en suiker uit je dieet klinkt misschien gemakkelijk, maar het vereist veel planning en etiket-lezen. In 2007 ontwikkelde een arts genaamd Dr. Peter Gott een dieet voor het schrappen van voedingsmiddelen met verwerkte suikers en tarwe. Een daaropvolgend boek genaamd No Flour, No Sugar Diet, geschreven door dezelfde ontwikkelende arts.

Maar wat houdt dit suikervrije en tarwevrije dieet in, en is het effectief als een middel om gewicht te verliezen? Hieronder bespreken we de ins en outs van dit specifieke dieet, inclusief de voordelen ervan, en geven we je tips om je te helpen binnen de beperkingen goed te eten.

Wat is het Geen meel, geen suiker dieet?

Wanneer je ervoor kiest om een suikervrij en tarwevrij dieet te volgen, zul je in wezen bewerkte verpakte voedingsmiddelen, voedsel met toegevoegde suiker en bewerkte tarwe-gebaseerde voedingsmiddelen schrappen. Veel diëters houden niet van hoe dit dieet in eerste instantie klinkt, omdat het zeer beperkend lijkt en uiteindelijk veel voedsel-favorieten zal verwijderen. Echter, veel diëten baseren hun kritische componenten al op de beperking van tarwe en suiker als je erover nadenkt. Door het geen meel, geen tarwe dieet te volgen, breek je deze manier van eten gewoon af tot de kern.

Hoewel de naam van dit dieet de beperking van slechts twee ingrediënten impliceert, is dat niet het geval. Suikers kunnen zich in verschillende vormen presenteren, net als tarwe. We zullen het belang van het lezen van etiketten in dit dieet een beetje verderop behandelen, maar eerst hebben we hier een aantal cruciale richtlijnen die u in gedachten zult willen houden met dit dieet.

• Geen tarwe – Tijdens het volgen van dit dieet, is het van vitaal belang om de consumptie van geraffineerde tarwe te beperken. Geraffineerde tarwe is de verwerkte vorm van granen waarbij de zemelen en de kiem zijn verwijderd. Dit proces verwijdert ook essentiële vitaminen zoals ijzer, vezels en vitamine B.
• Geen Suiker – Toegevoegde suikers zijn niet-natuurlijk voorkomende suikergehaltes die meestal worden toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen om te zoeten en smaken te verbeteren. Natuurlijk voorkomende suikers, zoals die in fruit, worden niet geschrapt in dit dieet.
• Geen bewerkte voedingsmiddelen – Bewerkte voedingsmiddelen bevatten heel vaak tarwe en toegevoegde suikers, die essentieel zijn om te vermijden tijdens het volgen van dit dieet. Vasthouden aan het eten van hele, onbewerkte voedingsmiddelen is de sleutel tot succes.
• Geen Transvetten – Hoewel veel voedselfabrikanten transvetten aanzienlijk hebben verminderd, kunnen ze nog steeds worden gevonden in veel bewerkte voedingsmiddelen. Iedereen moet vooral de consumptie van transvetten vermijden, omdat het vetzuren in je systeem brengt, die het cholesterolgehalte kunnen verhogen en de gezondheid van het hart kunnen beïnvloeden.
• Geen suikerhoudende dranken – Wanneer suikerhoudende dranken worden geconsumeerd, zoals frisdrank en sap, leidt dit tot de consumptie van lege, niet-voedzame calorieën. Bij dit dieet is het belangrijk dat water en niet-suikerhoudende dranken de eerste keuze zijn.

Wat zijn de voordelen van het volgen van dit dieet?

De lijst met voordelen van het volgen van een dieet dat tarwe en suiker schrapt, lijkt bijna eindeloos. Hier is een blik op hoe het volgen van dit dieet u kan helpen gewicht te verliezen en uw algehele gezondheid te verbeteren.

Voordelen van suikerreductie

• Gewichtsverlies – Vermindering van de suikerinname is gekoppeld aan vermindering van overgewicht.
• Hoog cholesterolgehalte – Door de vermindering van de suikerinname, kunt u mogelijk uw cholesterolgehalte verlagen.
• Gaatjes – Van suiker is aangetoond dat het leidt tot gaatjes en tandbederf. Door suiker te verminderen of te elimineren, kunt u een betere algehele gezondheid van het gebit bevorderen.
• Hartaandoeningen – Het is aangetoond dat het risico op hartaandoeningen wordt verminderd door het verminderen van de suikerinname.
• Diabetes – Aangezien diabetes rechtstreeks verband houdt met de verwerking van suiker, kan het verminderen van de suikerconsumptie helpen om de insulinespiegel van uw lichaam onder controle te houden.

Voordelen van het eten van volle granen boven bewerkte tarwe

• Hartaandoeningen – Door het eten van volle granen, tonen sommige studies een verband aan met een aanzienlijke verlaging van de risico’s op hartaandoeningen.
• Beroerte – Een vermindering van 14 procent in de kans op het optreden van beroertes werd aangetoond in zes studies in verband met het eten van grotere porties volle granen.
• Gewichtsverlies – Het eten van meer volle granen kan mogelijk uw kans op overeten verminderen en uw algehele body mass index (BMI) verlagen.
• Betere spijsvertering – Omdat volle granen meer vezels bevatten, kunnen de spijsverteringsinspanningen van uw lichaam beter worden ondersteund.

Het belang van het lezen van etiketten

Wanneer u het geen-suiker, geen-tarwe dieet volgt, is het belangrijk om etiketten vaak te lezen en te begrijpen wat er wordt getoond. Suiker en verwerkte tarwe ingrediënten komen in verschillende vormen en kunnen verschillend worden weergegeven op etiketten. Hieronder vindt u enkele goede voorbeelden van ingrediënten die u moet vermijden als u dit dieet volgt:

• Granenstroop
• Honing
• Invertsuiker
• Moutsuiker
• Melasse
• Suiker
• Granenzoetstof
• Fruitsapconcentraat
• High-fructose maïssiroop
• bruine suiker
• Bulgur
• Koekmeel
• graanextract
• Meel
• Gehydrolyseerd tarwe-eiwit
• Vitale tarwegluten
• Gemodificeerd zetmeel
• Gegelatineerd zetmeel
• Groentezetmeel
• Hydrolysaat van tarwezemelen

Wat te eten

Doordat de lijst van dingen die u niet mag eten zo lang is bij dit dieet, vraag je je misschien af wat je wel mag eten. Zoals blijkt, is er een lange lijst van gezonde en heerlijke voedingsmiddelen waarmee u uw maaltijden kunt vullen terwijl u tegelijkertijd suiker en meel uit uw dieet verwijdert. Hier is een blik op wat te eten op de geen meel, geen suiker dieet:

• Rijst
• Aardbeien
• Quinoa
• Aardappelen
• Koolbloem
• Broccoli
• Wortelen
• Appels
• Bananen
• Peren
• Peren
• Sperwberry’s
• Aardappelen
• Eieren
• Vis
• Lean protein
• Vette melk
• Full-vette melk
• volle kaas
• noten
• zaden

Hongergevoelens onderdrukken

Hongergevoelens voorblijven tijdens een restrictief dieet kan een uitdaging zijn. Hier zijn een paar ideeën om te proberen de volgende keer dat je hunkert naar suiker of op bloem gebaseerde voedingsmiddelen:

• Pasta hunkeren – Als je hunkert naar je favoriete pastagerecht, probeer dan eens spaghetti op basis van pompoen te maken of een kom lekkere polenta met kaas.
• Zoete hunkeren – Zoete hunkeren kan moeilijk te overwinnen zijn als ze zich voordoen. Wanneer uw zoetekauw opflakkert, probeer dan fruit te kiezen om uw trek op een gezonde manier te stillen.
• Snakken naar brood – Kies voor broodsnakken die gemaakt zijn van natuurlijk gekiemde tarwe of gekiemde rogge. Door dit te doen, kunt u uw brood hunkeren te pakken terwijl nog steeds het vermijden van bewerkte tarwe.