Dit snelle ingemaakte groenten recept is zo makkelijk – je hoeft niet te koken! Deze op de Vietnamese Bahn Mi geïnspireerde groenten zijn een geweldige toevoeging aan sandwiches, sla wraps, en nog veel meer. Kom leren hoe eenvoudig het is om deze snelle en gemakkelijke Aziatische pickles te maken.

We hebben dit recept voor snel geplukte groenten in de zomer verschillende keren gemaakt en Madeline is er vooral dol op. Dus ik maak dit recept voor vanavond om te serveren bij het avondeten naast wat gegrilde Aziatische varkenshaas en rijst.

Ik vind het heerlijk dat dit recept ZO EENVOUDIG is, maar het lijkt alsof het een specialiteit is omdat het niet iets is dat we de neiging hebben om de hele tijd te eten. Ik hou ervan hoe vers en kleurrijk het is, en dat we meestal wat restjes hebben, zodat ik er de volgende dag als lunch van kan genieten!

Snelle ingemaakte Aziatische Groenten Ingrediënten

Voor de groenten in dit recept snelle ingemaakte groenten recept, gebruikte ik:

• daikon
• wortel
• jalapeno
• rode ui
• engelskomkommer

Voor de volledige ingrediëntenlijst en gedetailleerde instructies, scroll naar de onderkant van dit bericht voor de GRATIS afdrukbare receptkaart.

Kan ik de jalapeno weglaten?

Voel je vrij om dit aan te passen aan je smaakvoorkeuren! Om te genieten van de smaak van de jalapeno zonder de hitte, verwijdert u gewoon de zaadjes van de jalapeno en gooit u ze weg voordat u dit recept inmaakt. Of, als u liever dit recept helemaal mild, gewoon weglaten van de jalapeno.

Wat kan ik vervangen voor Daikon?

Daikon is zo geweldig omdat het is als de smaak van een radijs, maar de grootte van een grote wortel, dus het is echt makkelijk om dun te snijden met behulp van een julienne dunschiller.

Als je niet kunt Daikon vinden in uw plaatselijke supermarkt, kunt u altijd proberen een Aziatische markt. Als u er geen in de buurt hebt of als u snel een vervanger nodig hebt, zou ik gewone radijsjes gebruiken en ze met een mes in dunne rondjes snijden.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Dit recept is gemakkelijk aan te passen met een verscheidenheid aan groenten. Voor groenten die evenveel tijd kosten om in te maken en die niet van tevoren hoeven te worden gekookt, raad ik een verscheidenheid aan andere paprika’s aan. Probeer banaanpepers, paprika’s, of serrano pepers als je wilt.

Groenten zoals bloemkool, bieten, of sperziebonen, zoals af en toe te zien in ingemaakte groenten recepten, zouden moeten blancheren voor de hand.

Voor de snelle pekel heeft u nodig:

• Rijstwijnazijn
• Water
• Zout
• Suiker

Kan ik een ander soort azijn gebruiken?

Wat u wilt wanneer u dit recept voor ingemaakte groenten bereidt, is een mild smakende en kleurloze, of bijna kleurloze azijn. Ik persoonlijk raden het gebruik van rijstwijn azijn in dit recept voor zijn milde smaak.

Je zou waarschijnlijk wegkomen met het gebruik van Apple Cider Azijn, Witte Wijnazijn, of Witte Azijn in een snuifje. Van deze drie vervangingsopties, zou gewone witte azijn het sterkst van smaak zijn. Witte Wijnazijn zou de meest kleurloze en milde in smaak.

Ik zou zeker sturen duidelijk van rode wijnazijn, Balsamicoazijn, of een andere sterk gekruide azijn. De smaken van deze azijnsoorten zouden de smaken van de groenten overstemmen, en omdat ze donker van kleur zijn, zouden de groenten niet hun mooie, heldere kleuren behouden zoals ze zullen doen bij gebruik van een helder gekleurde azijn.

Hoe maak je snel ingemaakte groenten

Dit recept is ongelooflijk eenvoudig omdat de groenten allemaal dun gesneden zijn, waardoor de stap van het blancheren van de groenten voor het begin overbodig is.

Bereid gewoon alle groenten voor door ze in plakjes te snijden. Doe ze dan in een pot. Maak de snelle pekel door deze ingrediënten in een kleine steelpan samen te voegen en op middelhoog vuur aan de kook te brengen.

Giet de hete pekel over de groenten in de pot. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur, dek het dan af en zet het minstens 2 uur in de koelkast.

Tools to Make This Pickled Vegetables Recipe

Ik raad dun snijden van de groenten – het elimineert de noodzaak om de groenten te koken voor het inleggen. Een julienne dunschiller werkt prima voor de Daikon, Wortel, en Komkommer. Gebruik voor de ui en jalapeno een scherp mes om dunne plakjes te maken.

Weck Jars zijn enkele van mijn favoriete potten om dingen zoals deze Aziatische ingemaakte groenten in te bewaren. Ik hou van dat ze goed stapelen, de deksels zijn glas en kunnen worden hergebruikt en gesteriliseerd, en ze hebben een verscheidenheid aan vormen en maten.

Tips voor snel inmaken

Hier zijn een paar snelle tips om u op weg te helpen met het inmaken van succes:

• Dit recept voor Aziatische Ingemaakte Groenten moet worden bewaard in de koelkast.
• De groenten zullen een sterkere smaak ontwikkelen naarmate ze langer worden bewaard.
• Proef de pekel voordat u het aan de groenten toevoegt. Wilt u het zouter? Of meer zoetigheid? Voeg een beetje meer zout of suiker toe – 1/8 theelepel per keer, tot de gewenste smaak is bereikt.

Hoe lang blijven snelle augurken houdbaar

Voor recepten die niet in een waterbad zijn ingeblikt, blijven snelle augurken meestal tot 3 weken houdbaar als ze in de koelkast worden bewaard.

Ik denk dat ze het beste smaken tot 1 week, gekoeld bewaren, omdat ze sterker worden naarmate ze langer in de pekel worden bewaard.

Gebruik altijd schoon keukengerei bij het serveren van de groenten uit de pot. Het gebruik van vuil keukengerei of ongewassen handen om de groenten uit de pot te halen kan mogelijk verontreinigingen introduceren en kan de houdbaarheid van de ingemaakte groenten verkorten.

Gebruikswijzen voor deze Aziatische Ingemaakte Groenten

Dit recept voor Aziatische Ingemaakte Groenten is zo veelzijdig! Hier zijn wat leuke manieren om het te gebruiken. Kijk zoals altijd in de receptenindex als u iets zoekt dat u hier niet vindt!

Ik gebruik deze Pickled Vegetables in mijn recept voor Bahn Mi Lettuce Wraps, een gezondere, koolhydraatarme, glutenvrije versie van het klassieke Bahn Mi Sandwich recept.

Voeg deze Aziatische ingemaakte groenten toe aan een salade met kip of garnalen voor een leuke Aziatische salade.

Doe ze in rijstpapier wrappers om een ingemaakte veggie loempia te maken. Gebruik dit recept voor Vietnamese loempia’s als leidraad.

Maak een Aziatische varkensvleessandwich (ook bekend als een Bahn Mi). Deze groenten zijn klassiek op deze sandwich.

Gebruik deze Aziatische ingemaakte groenten als topping op deze Glutenvrije Black Bean Burgers, voeg vervolgens mayo en sriracha toe.

Voeg ze toe als topping op taco’s, zoals deze snelkookpan-varkensvlees taco’s voor een Aziatische kijk op taco’s.

Bak wat Wonton Cups en maak een Aziatisch Wonton Cup voorgerecht.

Heb je al eens ingemaakte groenten gemaakt?

Vond je dit bericht leuk?
Teken in op Good Life Eats e-mail updates en mis nooit meer een update!