Geprobeerd &Echt

De meeste van mijn variëteiten worden al tientallen jaren gekweekt. Ik bewaar de zaden van alleen de grootste, beste en rijpste exemplaren. Ik pluk (niet machinaal) en extraheer deze zaden zelf. Deze kwaliteit geef ik met trots aan u door.

Kiemtip

Als u het hele jaar door in een warm klimaat woont, zoals het zuiden van Florida, kunt u uw zaden direct in uw tuin zaaien. Als je een kas hebt, goed voor jou!

De meerderheid van mijn klanten valt niet in deze twee categorieën, dus ik zal dit artikel op hen afstemmen, hoewel dezelfde basisprincipes gelden. Ik geef de voorkeur aan een eenvoudige aanpak die resultaten oplevert. Er zijn een paar verschillende methodes om zaden te ontkiemen. Wij raden aan om zaden te beginnen met aarde en bakjes. Een andere methode is de natte papieren handdoek methode. Beide worden hieronder beschreven.

Grond en Tray Methode:

Sommige zaadsoorten kunnen lastig te ontkiemen zijn. Ik raad aan de zaden een nacht in warm water te laten weken om ze een voorsprong te geven. Ik ben een 100% biologische tuinier, maar er zijn natuurlijk veel mensen die dat niet zijn. Sommigen laten de zaden een nacht weken in salpeter (kaliumnitraat). (Bij buiten zaaien simuleert de salpeter in feite het spijsverteringskanaal van vogels die wilde hete pepers eten, waardoor de ontkieming wordt versneld.)

Bodem: Er zijn veel goede zaadstartmengsels verkrijgbaar bij kwekerijen of discountwinkels. Ze werken heel goed en ik zou ze aanbevelen omdat er geen mengen, meten, enz. nodig is. Als u liever uw eigen mengsel maakt, neem dan 1/3 goede tuinaarde (neem geen kleigrond, want dat verdicht slecht), 1/3 gecomposteerde koemest of een vergelijkbaar groeimedium, en 1/3 zand. Paprikaplanten houden van zand, omdat veel variëteiten afkomstig zijn uit gebieden met zandgrond. Het zorgt ook voor een uitstekende drainage. Meng alle 3 ingrediënten zeer goed door elkaar.

Verpakkingen: Ik hou van plastic gro-packs voor 6 tot 12 planten, turf pellets of turf potten. Gro-packs zijn vooral goed omdat je ze strak kunt afdekken met “huishoudfolie” na de eerste watergift en een kleine “broeikas”-omgeving kunt creëren. De grond blijft langer vochtig bij een hogere temperatuur. Verwijder de huishoudfolie wanneer de zaailingen uitkomen. Doe de grond/zaaimix in de potten. Vul de potten niet tot de rand, maar laat minstens 1 cm ruimte voor water, anders loopt het weg.

Zaai de zaden 6 tot 10 weken voor de laatste vorst. Houd de zaden vochtig, maar niet doorweekt, tijdens de ontkiemingsfase. Ze ontkiemen het best boven 65 graden. Ideaal is 75 tot 85 graden. Omdat de meeste huizen niet zo warm zijn, is een andere tip om ze boven op de koelkast te zetten totdat de zaailingen uitkomen. Het blijft daar behoorlijk warm. Vergeet ook mijn tip niet om ze in huishoudfolie in een zonnige vensterbank te zetten.

Opnieuw, wees geduldig, sommige variëteiten hebben 4 tot 6 weken nodig om te ontkiemen. Andere kunnen al na 7 tot 10 dagen verschijnen. Het hangt af van de temperatuur, het zonlicht, de grond en de variëteit. Na het ontkiemen geloof ik in de theorie van moeder natuur: “Survival Of The Fittest”. Ik plant 3 of 4 zaden per kweekruimte.

Video over het planten van je uitgelopen zaden:

Locatie, Locatie, Locatie: Zoek een goede en warme zonnige vensterbank. Zaailingen hebben het liefst minstens 6 uur zonlicht, hoe meer hoe beter. Hete peper zaden moeten door de ontkiemings- en transplantatiefase worden gelokt. Onthoud dat ze allemaal afkomstig zijn uit een tropische omgeving. Maar vergeet niet dat u voor uw geduld beloond zult worden met een gezonde, robuuste, productieve plant. Als ze hun eerste set bladeren ontwikkelen, knip ik met een schaar de zwakste weg. Als ze hun tweede set bladeren ontwikkelen, knip ik alle bladeren behalve de gezondste weg. Als een soort te lang en te “langbenig” begint te worden, zet dan het raam een klein beetje open om de plant een schok te geven met koelere lucht. Dit zal de groei vertragen en de stengel dikker maken en beter geschikt om te verplanten. Als je eenmaal gezonde zaailingen hebt, ben je klaar voor de verplant- en groeifase, dan de oogstfase, en dan mijn favoriet, de kook- en eetfase.

Tips voor drogen, inmaken en invriezen

Geniet van je hete pepers op elk moment van het jaar.

DROGEN:

Bind hete pepers door de steel met een naai-naalddraad of visdraad. Hang ze vervolgens in een zonnig raam. Dat is alles. Of nog makkelijker, leg hete pepers gewoon op een bord op een droge zonnige plek. De soorten met een dunne schil drogen het best.

Om te plukken:

Blancheer de paprika’s ongeveer een minuut in gekookt water. Spoel ze af in koud water en ontzaad ze. Doe inmaakkruiden en 4 teentjes gesneden knoflook op de bodem van uw hersluitbare pot. Voeg 2/3 azijn (wit of appelcider of mix) en 1/3 water toe aan de pot. Voeg kruiden naar smaak toe – zeezout, uienpoeder, tumeric, 1/4 van de verse limoen. Voeg paprika’s toe en sluit af. Geniet ervan!

Om in te vriezen:

Echt simpel. Grondig wassen en laten drogen. Snijd het steeltje eraf en laat de zaadjes erin. Invriezen in bakjes of plastic zakjes. Ze smaken altijd “vers” als u ze eet.

ROAST ‘EM AND CRUSH ‘EM:

Maak uw eigen gourmet geplette hete pepers. Verwarm de oven voor op 250 graden. Doe de gedroogde hete pepers in de oven in een pan of op aluminiumfolie. Rooster ongeveer 5 minuten of tot ze net donkerder beginnen te worden. Dehydrateren werkt ook goed. Laat afkoelen en doe in een blender.

How Hot Is Hot?

Hot is enigszins subjectief, maar hier is een tip om de hitte omhoog of omlaag te draaien. Voor maximale heetheid eet je de hele peper met zaadjes en vruchtvlees. Hier zit de meeste capsaïcine in, het ingrediënt dat hete pepers hun hitte geeft. Om uw pepers af te koelen, plukt u ze voor ze rood zijn en verwijdert u de zaden en het vruchtvlees.

Top 10 Hete pepers:

1. Carolina Reaper – 2.200.000 SHU
2. Moruga Trinidad Scorpion – 2.009.000 SHU
3. 7 Pot Douglah – 1,854.000 SHU
4. Primo – 1.469.000 SHU
5. Butch T Trinidad Scorpion – 1.464.000 SHU
6. Naga Viper – 1.349,000 SHU
7. Ghost – 1.042.000 SHU
8. 7 Pot Barrackpore – 1.000.000 SHU
9. 7 Pot Red Giant – 1.000.000 SHU
10. Red Savina Habanero – 500,000 SHU

Het seizoen verlengen/overwinteren

De meeste mensen weten niet dat je peperplanten kunt snoeien. Ongeveer zes weken voor de eerste vorst snoeit u de bovenste takken en bloemen weg. De kracht van de plant gaat naar bestaande pepers, niet naar nieuwe groei, en de resterende pepers zullen sneller rijpen.

Ook, vlak voor de eerste vorst, de hele plant uittrekken en ondersteboven ophangen op een droge, luchtige plaats. Een garage of kelder is ideaal. Groene paprika’s rijpen dan direct aan de plant. Dit is een goede tip voor tuinders met een korter seizoen.

Waarom geef ik gratis zaden?

Ik hou echt van mijn klanten en ik waardeer ieder van jullie. Ik wou dat ik ieder van jullie persoonlijk kon kennen. Dit is mijn kleine manier om mijn dankbaarheid te tonen.

Onbehandelde zaden

Ik behandel mijn zaden niet met fungiciden of chemicaliën. Ik gebruik wel veel zonlicht en veel frisse lucht. Zaden hebben miljoenen jaren overleefd zonder behandeld te zijn. Sommige zaden van concurrenten hebben het label: “Niet geschikt voor menselijke of dierlijke consumptie.”…De mijne wel.

Beperkte tuinruimte? Probeer container tuinieren!

Een aantal van onze hete pepers hebben het zeer goed gedaan in containers. We hebben uitstekende oogsten gehad van de Bermuda, Pueblo en Thai variëteiten.

Super Overvloedige Oogst

Wanneer u uw plant verplant naar de tuin, doe dan eerst een theelepel zwavel in het gat. Besproei de plant en de bloemen in de bloeitijd met een mengsel van een halve kwart fles water en 2 eetlepels Epsomzout.

Doof het vuur

Als uw mond brandt bij het eten van hete pepers en u wilt afkoelen, probeer dan brood, pasta, aardappelen of een banaan. Omdat capsaïcine een olie is, zal het niet mengen met water. Maar elk olie absorberend voedsel zal helpen het branden te stoppen.

Het kweken van de best mogelijke chilipepers.

Mijn hele website is gebouwd om u de beste informatie op het internet te geven over het kweken van paprika’s. We hebben pagina’s voor alle soorten pepers en Chili peper variëteiten. Ik heb zojuist pagina’s toegevoegd vol met Chili peper foto’s. Een foto van een Chilipeper is “meer waard dan duizend woorden”. Dus alsjeblieft, kijk rond op onze website…blader en geniet…en laat me weten wat je ervan vindt.