Een aantal wetenschappelijke studies hebben de gezondheidsvoordelen van zuiveringszout en citroensap afzonderlijk onderzocht, maar er is niet veel onderzoek om de gecombineerde effecten van deze twee ingrediënten te ondersteunen.

Dit artikel bespreekt enkele van de potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren van zuiveringszout en citroensapmengsels.

Een opmerking over pH

Het idee om zuiveringszout en citroensap te combineren is gebaseerd op basisprincipes van zuurgraad en de pH-schaal.

Wetenschappers gebruiken de pH-schaal om de zuurgraad van een oplossing te meten. Een oplossing kan een pH-waarde tussen 0 en 14 hebben.

Hoe lager de pH, hoe zuurder de oplossing, dus:

• pH-waarden onder 7 wijzen op een zure oplossing
• pH-waarden boven 7 wijzen op een alkalische, of basische oplossing
• neutrale oplossingen, zoals zuiver water, hebben een pH van 7

Baking soda, ook bekend als natriumbicarbonaat, is een base. Dit betekent dat wanneer mensen zuiveringszout oplossen in water, het een alkalische oplossing vormt. Bijvoorbeeld, een 0,1 molaire oplossing van zuiveringszout heeft een pH van ongeveer 8,3.

Lemoensap bevat citroenzuur en heeft een pH van ongeveer 3. Door zuiveringszout aan citroensap toe te voegen, wordt de pH verhoogd tot een meer neutrale oplossing.

Huidverzorging

Normaal heeft de huid een zwak zure pH van ongeveer 5,7. Basen, zoals zuiveringszout, verhogen de pH-waarde van de huid. Hogere pH-niveaus kunnen de barrièrefunctie van de huid verstoren, wat kan leiden tot droogheid, overmatige olieproductie en acne.

Lemoensap lijkt voor de hand liggende huidverzorgingstoepassingen te hebben omdat het concentraties vitamine C en citroenzuur bevat, die beide krachtige huidvoordelen bieden. Citroenzuur is een alfahydroxyzuur (AHA) dat fabrikanten gewoonlijk gebruiken in chemische peelings.

Huidcellen stoten echter van nature in water oplosbare moleculen af, zoals vitamine C. Dit betekent dat zeer weinig vitamine C daadwerkelijk de huid zal binnendringen.

Het hoge zuurgehalte van citroensap kan de pH-waarde van de huid verlagen. Een lage pH-waarde kan huidirritatie, hyperpigmentatie en gevoeligheid voor UV-licht veroorzaken.

Alternatieven

Het gebruik van een zelfgemaakt mengsel van zuiveringszout en citroensap kan mogelijk schadelijk zijn voor de huid. In plaats daarvan kan iemand proberen neutrale reinigingsmiddelen of chemische peelings te gebruiken die AHA’s bevatten, zoals glycolzuur.

Maagzuur neutraliseren

Extra maagzuur kan ongemakkelijke symptomen veroorzaken, zoals brandend maagzuur, braken en indigestie.

Veel mensen met overtollig maagzuur nemen vrij verkrijgbare (OTC) antacida om hun symptomen te verlichten. Het consumeren van zuiveringszout en citroensap samen kan ook maagzuur neutraliseren op een vergelijkbare manier als een antacidum.

Een studie uit 2017 onderzocht de antacidumeffecten van verschillende voedingsmiddelen. De auteurs van deze studie creëerden kunstmatig maagzuur met een pH van 1,2. Hoewel citroensap op zichzelf bijna geen effect had, neutraliseerde natriumbicarbonaat met succes het synthetische maagzuur.

Veel OTC-antacida bevatten natriumbicarbonaat en citroenzuur. Citroenen en andere citrusvruchten zijn rijke bronnen van natuurlijk voorkomend citroenzuur.

Wanneer een persoon citroensap en zuiveringszout mengt, reageert het citroenzuur met het natriumbicarbonaat om een buffer te produceren die natriumcitraat wordt genoemd. Een buffer verwijst naar een zwak zuur of base dat drastische pH-veranderingen voorkomt. Hoewel citroensap geen maagzuur neutraliseert, kan het helpen het pH-niveau in de maag te stabiliseren.

Alternatieven

Het gebruik van zuiveringszout en citroensap om overtollig maagzuur te bestrijden, kan een goede huisremedie zijn, omdat effectieve OTC-antacida soortgelijke ingrediënten bevatten.

Het mengen van de juiste verhoudingen zuiveringszout en citroensap kan echter moeilijk zijn.

Het consumeren van een mengsel met te veel zuiveringszout kan diarree en winderigheid veroorzaken, terwijl te veel citroensap zure reflux kan veroorzaken en de symptomen erger kan maken. Een antacidum kopen bij de drogist is vaak veel veiliger.

Andere huismiddeltjes voor het verminderen van overtollig maagzuur omvatten:

• vermijden of verminderen van zure voedingsmiddelen en dranken
• beperken van cafeïne-inname
• beperken van alcoholgebruik
• eten van kleinere maaltijden
• drinken van meer water
• voldoende slaap krijgen

Mensen met ernstige of aanhoudende zure reflux of brandend maagzuur moeten met een arts of gastro-enteroloog spreken.