heerlijk chocolade “toetje”

Om deze brownies vrij van zowel gluten als zuivel te houden, moet je een beetje creatief worden met de ingrediënten die je gebruikt. In plaats van geraffineerde witte bloem, gebruik je kokosmeel. En in plaats van melkchocolade, gebruik je cacaopoeder. Door cacaopoeder te gebruiken voor de brownies, houd je ze niet alleen zuivelvrij, maar voeg je ook een aantal gezondheidsvoordelen toe. Polyfenolen in cacao hebben heel wat gunstige eigenschappen, vooral als het gaat om het helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten en ontstekingsziekten. (1)

Aangezien cacaopoeder niet zo zoet is als melkchocolade, voeg je ook een beetje honing toe om als natuurlijke zoetstof te gebruiken. Honing heeft ook het voordeel dat het veel voedingsstoffen bevat. Het zit vol met antioxidanten, aminozuren, vitaminen en mineralen. Je mengt de honing met drie eieren tot het mengsel een lichtgele kleur heeft. Vervolgens voeg je geleidelijk de amandelmelk en gesmolten kokosolie toe tot alles is gecombineerd. Als dat klaar is, kun je dit mengsel combineren met je kokosmeel en cacaopoeder.

De laatste stap is het toevoegen van pure chocoladeschilfers om nog meer chocolade aan je brownies toe te voegen. Samen met het cacaopoeder wordt in dit recept pure chocolade gebruikt om de brownies volledig zuivelvrij te houden. Donkere chocolade biedt ook heel wat voordelen als het gaat om uw cardiovasculaire gezondheid, en het is een geweldige bron van hart gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten ook. (2)

Als je alles bij elkaar optelt, krijg je een decadent chocoladedessert dat ook nog eens verrassend veel voedingswaarde heeft. Als u uw brownies graag zo vol mogelijk hebt, kunt u ook extra pure chocoladeschilfers over het browniebeslag strooien voordat u het bakt, als u dat wilt.

Nadat je dit recept hebt uitgeprobeerd, als je nog steeds op zoek bent naar meer ideeën om je chocolade cravings te bevredigen op een volledig paleo-vriendelijke manier, hebben we meer dan een paar geweldige recepten die u kunt genieten van. Wat dacht je van een snelle en eenvoudige zelfgemaakte chocolade pudding? Of een pure chocolade paleo taart met een zelfgemaakte korst? Of een van mijn persoonlijke favorieten, dit fantastische dubbele chocolade bananenbrood recept. Beslissingen, beslissingen!