Gezonde voeding is essentieel voor diabetes management. Een goed dieet kan diabetici helpen hun gewicht onder controle te houden en hun bloedsuikerspiegel op lange termijn te beheren, wat het risico op complicaties sterk kan verminderen.

Dus hoe ziet een diabetische maaltijd plan eruit?

Een veelvoorkomend misverstand is dat diëten voor diabetici restrictief zijn en alleen maar flauw, smaakloos voedsel bevatten. Maar dat is helemaal niet waar.
Diabetici kunnen nog steeds veel van hun favoriete voedsel eten. In feite, volgens de American Diabetes Association, moet een diabetisch menu een verscheidenheid aan heerlijke voedingsmiddelen bevatten, zoals volle granen, vers fruit en groenten, mager vlees en zuivel met een laag of vetvrij vetgehalte. Het dieet moet ook het volgende bevatten:

• Minder suikerrijke en bewerkte voedingsmiddelen
• Kleinere porties verspreid over de dag
• Lage en vetvrije voedingsmiddelen
• Minder alcohol (dat veel suiker bevat)
• Minder zout (d.w.z. natriumarme voedingsmiddelen)

Op zoek naar een diabetisch vriendelijk dieet?

MagicKitchen.com’s diabetische maaltijdprogramma biedt een gemakkelijke oplossing. Onze maaltijden zijn koolhydraatarm (gemiddeld 20-45 gram per maaltijd), natriumarm, gemakkelijk op te warmen en worden direct aan huis bezorgd!

Limiting Carbohydrate on A Diabetic Diet

Ons begrip van het plannen van diabetesmaaltijden is in de afgelopen twee decennia sterk veranderd. In het verleden was een diabetisch dieet zeer restrictief, maar we weten nu dat macronutriëntenbalans en portiecontrole twee van de belangrijkste overwegingen zijn.
In het bijzonder moet u zich bij het maken van een diabetisch maaltijdplan richten op drie belangrijke macronutriënten:

• Koolhydraten: Zowel de American Diabetes Association als het Joslin Diabetes Center bevelen gematigde koolhydraat maaltijdplannen aan. De ADA beveelt aan dat ongeveer 45% van uw dagelijkse calorieën uit koolhydraten bestaat, terwijl Joslin 40% aanbeveelt.
• Eiwit: Mager vlees, vis en vetvrije of vetarme zuivelproducten zijn ideale bronnen van eiwitten, die ongeveer 20-30% van uw dagelijkse calorieën moeten uitmaken.
• Vet: Vetbronnen zoals gezonde oliën en vette vis zijn ideale bronnen maaltijden die ongeveer 30-35% van uw dagelijkse calorieën zouden moeten uitmaken.

Bottom line, er is geen one-size-fits-all diabetische dieet. De behoeften van iedereen zijn anders en kunnen gebaseerd zijn op een verscheidenheid aan factoren, zoals activiteitsniveau, leeftijd of gewicht. Raadpleeg een voedingsdeskundige of arts voor gepersonaliseerde richtlijnen voor macro- en micronutriënten.

Welke voeding moet je eten als diabeet?

Als u begint met het plannen van maaltijden, hier is een belangrijke regel: Kwaliteit is belangrijk. Het kiezen van kwaliteit koolhydraten, magere eiwitten en natuurlijke vetten is van cruciaal belang voor een succesvolle dieet planning.
Maar wat is kwaliteit? Nou, het is verschillend voor elk macronutriënt, maar een goede vuistregel: Natuurlijke, hele voedingsmiddelen hebben de neiging om de beste voedingswaarde te bieden. Met andere woorden, als je een gerecht niet in je keuken kunt namaken – zeg een hotdog – voldoet het waarschijnlijk niet aan de kwaliteitsmaatstaf.
Hier volgen enkele andere kwaliteitsrichtlijnen:

Koolhydraten.

Complexe koolhydraten zoals vers fruit, groenten, volle granen, peulvruchten en zuivel met weinig of geen vet zijn evenwichtiger dan enkelvoudige suikers (ontbijtgranen, koekjes, frisdrank, snoep). Uw maaltijdplan moet ongeveer 8-10 porties groenten en fruit per dag bevatten. En focus op vezelrijke koolhydraten – zoals appels, broccoli, of zilvervliesrijst – die langzamer door het lichaam worden opgenomen.

Eiwitten.

Leine eiwitten, zoals gevogelte, vetvrije zuivel, vis en peulvruchten, moeten worden verkozen boven eiwitten met een hoog vetgehalte. Verwerkt en rood vlees moet met mate worden gegeten.

Vetten.

Mono- en meervoudig onverzadigde vetten – te vinden in zaken als olijfolie, arachideolie en visolie – bieden een betere voedingswaarde dan kokosolie, boter en transvetten. Gebakken voedsel heeft de neiging om hoog in oliën die u moet vermijden.

Micronutriënten.

Naast de macro’s wil je ook micronutriënten in de gaten houden, zoals natrium, vezels en cholesterol. Natrium en cholesterol, bijvoorbeeld, kunnen bijdragen aan aandoeningen zoals hypertensie.

Balans is de sleutel

Balans verwijst niet alleen naar de verscheidenheid aan voedingsmiddelen die u eet. U wilt ook de balans vinden tussen hoeveel en hoe vaak u eet. Elke maaltijd moet koolhydraten, eiwitten en vetten bevatten. En u moet kiezen voor kleinere maaltijden.
Met andere woorden, u wilt niet alleen koolhydraten eten bij het ontbijt en een eiwitrijke lunch. Of de hele dag door snacken en dan smullen bij het avondeten.
Door de voedingswaarde van uw maaltijden en hun frequentie in balans te brengen, voelt u zich langer vol en helpt u uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Hoeveel koolhydraten moeten er in elke maaltijd zitten? De ADA-richtlijnen voor maaltijdplanning adviseren een maximum van 45-65 gram koolhydraten per maaltijd. Voor tussendoortjes is dat ongeveer 10-20 gram. (Al onze diabetische maaltijden voldoen aan deze richtlijnen!)

Naast deze richtlijnen, zijn hier nog een paar andere tips voor gezond, evenwichtig eten op een diabetisch dieet:

• Kleinere maaltijden – Het eten van frequentere, maar kleinere maaltijden kan helpen overeten te voorkomen, evenals het stabiliseren van de bloedglucosespiegel.
• Maaltijden niet overslaan – Maaltijden overslaan verstoort de bloedsuikerspiegel en veroorzaakt dat ongezonde, trillerige gevoel.
• Eten tot je je vol voelt – Te veel eten kan uw dieet uit sync gooien en schadelijke bloedsuikercrashes veroorzaken.

Speciale aandoeningen en Diabetische Maaltijdplanning

Type II Diabetes en Prediabetes zijn twee van de meest voorkomende soorten diabetesziekten in de VS. En ze treffen miljoenen Amerikanen. Bijvoorbeeld, 86 miljoen volwassenen in de VS hebben prediabetes, volgens de CDC, en 20 miljoen zijn gediagnosticeerd met diabetes type II.
Hoe kunt u elke aandoening beheren?
Levensstijlkeuzes – zoals gezond eten en lichaamsbeweging – zijn de beste hulpmiddelen voor het voorkomen, verminderen of vertragen van het optreden van complicaties van deze beide aandoeningen. Gewichtsverlies kan ook helpen om de symptomen te verminderen.
Hier is een blik op deze beide speciale aandoeningen, evenals hun dieet overwegingen:

Type II Diabetes Dieet

Type II diabetes is de meer gevorderde versie van prediabetes, en het komt vaker voor dan Type I. Er zijn veel risicofactoren voor Type II diabetes. Overgewicht is bijvoorbeeld risicofactor nummer 1, maar ook inactiviteit, genetica en leeftijd kunnen het risico op het ontwikkelen van de ziekte verhogen.

Wat is diabetes type II? Diabetes type II ontstaat wanneer er te veel suiker in het bloed zit (meer dan bij prediabetes). Het lichaam kan de suiker dan niet goed metaboliseren, waardoor uw bloedsuiker gedurende lange perioden abnormaal hoog blijft. Op de lange termijn kan een hoge bloedsuikerspiegel veel complicaties hebben, waaronder nier-, oog-, zenuw- en hartschade.

Hoe voeding kan helpen: Aangezien diabetes type II van invloed is op de manier waarop uw lichaam suiker metaboliseert, kan het beperken van uw koolhydraatinname het lichaam helpen de bloedglucosespiegels beter te beheersen. Het type II-diabetes dieet richt zich meestal op het beperken en verminderen van eenvoudige koolhydraten zoals koekjes, gebak en geraffineerde suikers, bijvoorbeeld.
Over het algemeen is het doel van het dieet om uw bloedglucosespiegels in balans te brengen. Maar omdat gewicht zo’n belangrijke factor is, richten type II-diëten zich meestal ook op duurzaam gewichtsverlies op de lange termijn. De meeste maaltijdplannen richten zich op het beheersen van koolhydraten per maaltijd – met een maximum van 65 gram koolhydraten per maaltijd – evenals het verhogen van de inname van vezelrijke, complexe koolhydraten zoals bladgroenten, broccoli, volkorenbrood en peulvruchten.

Prediabetes Dieet

Mensen met prediabetes lopen een hoog risico op het ontwikkelen van diabetes type II. In feite, volgens de Mayo Clinic, hebben mensen die zijn gediagnosticeerd als prediabetes de neiging om de meer progressieve versie binnen 10 jaar te ontwikkelen. Net als bij type II-diabetes spelen factoren als overgewicht en een zittende levensstijl een grote rol.

Wat is prediabetes: Prediabetes lijkt sterk op diabetes type II, in die zin dat het lichaam moeite heeft om suikers goed te metaboliseren. Het verschil: Prediabetici hebben meer gematigde (hoewel nog steeds verhoogde) niveaus van suiker in het bloed, en hoewel het lichaam moeite heeft om suikers te metaboliseren, is het nog steeds efficiënter dan degenen met diabetes.

Hoe dieet kan helpen: Een prediabetes dieet richt zich op twee doelen: 1) Vermindering van koolhydraten en 2) gewichtsverlies. Daarom is het dieet is vergelijkbaar met de traditionele diabetes dieet, in die zin dat eenvoudige suikers zoals granen, koekjes, enz. worden verminderd, maaltijden zijn evenwichtig over de dag, en porties moeten worden gecontroleerd.

In het bijzonder moeten mensen die zijn gediagnosticeerd als prediabetes oppassen voor hoog-glycemisch voedsel. Dit zijn voedingsmiddelen die meestal verwerkt of ingeblikt zijn, en vaak sterk geraffineerde koolhydraten bevatten. Frisdrank, sappen, wit brood en chocolade zijn bijvoorbeeld allemaal voedingsmiddelen met een hoge GI.

Low-Carb Eating for Diabetes

Het beperken van de inname van koolhydraten is een van de meest voorkomende methoden voor het behandelen van diabetes. In feite waren koolhydraatarme diëten de primaire behandeling voor diabetes vóór de ontdekking van insuline in de jaren 1920.
Hoeveel gram koolhydraten bevatten koolhydraatarme diëten? Dat hangt af van wie je het vraagt. Sommigen beperken koolhydraten tot slechts 20-30 gram per dag – ongeveer de hoeveelheid van een appel – terwijl anderen een meer gematigde inname van 20% van iemands dagelijkse calorieën volgen. (Dat is vergeleken met de aanbeveling van de ADA van 45%.)
Welke voedingsmiddelen mag je eten? Eiwit- en vetrijk voedsel zijn je vrienden. Kies voedingsmiddelen zoals:

• Vlees, gevogelte, zeevruchten
• Eieren, eivervangers
• Groene, bovengrondse groenten
• Avocado’s (hoog in gezonde vetten)
• Olijfolie, boter, zware room
• kaas en vetarme zuivel

Werkt een koolhydraatarm dieet? Onderzoek toont aan dat dit type dieet diabetespatiënten op lange termijn kan helpen. Verschillende studies hebben onderzocht hoe een koolhydraatarm dieet diabetespatiënten helpt hun bloedsuiker onder controle te houden, en veel studies hebben aangetoond dat dit op lange termijn zo blijft, mits het dieet goed wordt gevolgd. Koolhydraatarme diëten kunnen ook helpen bij gewichtsbeheersing.
Eindelijk zijn koolhydraatarme diëten niet voor iedereen geschikt. Als u een koolhydraatarm dieet overweegt, praat dan met uw arts of voedingsdeskundige.

Diabetesvriendelijke maaltijden aan huis bezorgd

MagicKitchen.com biedt diabetische maaltijden voor bezorging. Onze diabetische maaltijden zijn voedzaam, heerlijk en geleverd direct aan uw deur! Onze menu-opties zijn:

• Koolhydraat beheerst (20-45 gram per maaltijd, gemiddeld)
• Laag in natrium (minder dan 700 mg per maaltijd)
• Nutriënt evenwichtig (eiwit, koolhydraten en gezonde vetten in elke maaltijd)
• Opwarmen in enkele minuten

Neem vandaag nog deel aan een maaltijdbezorgprogramma. Of bekijk nu ons menu met diabetische maaltijden.