Schoon eten is in, en is meer dan waarschijnlijk hier om te blijven.
Het is geen geheim dat gezond, bewust eten in opmars is. Uit een rapport van 2017 bleek dat 54 procent van de consumenten op zoek was naar voedingsmiddelen met een korte lijst van herkenbare ingrediënten, en nog eens 50 procent was op zoek naar voedingsmiddelen met weinig tot geen suiker. Deze statistieken lijken te wijzen op een aanhoudende trend onder consumenten om te zoeken naar schone, veilige en biologische opties.
In de afgelopen paar jaar zijn honderden voedselmerken ontstaan – waarvan er veel oude, minder voedzame voedingsmiddelen vervangen door gezondere swaps. Lees verder en ontdek enkele inventieve voedingsmerken die het voedingslandschap opnieuw definiëren.
1. RightRice
Keith Belling, de oprichter van Popchips, lanceerde begin 2019 zijn nieuwste gezonde onderneming. RightRice, een houdbare plantaardige rijstkorrel, is de eerste in zijn soort op de markt en heeft als doel vergelijkbare maar veel minder voedzame rijstkanten te vervangen. Elk van de vier smaakvarianten is gemaakt van een mix van linzen, kikkererwten, erwten en rijst. Het eindresultaat is een kom met twee keer zoveel eiwitten, vijf keer zoveel vezels, en 40 procent minder netto koolhydraten dan de gemiddelde kom witte rijst. RightRice wordt nu al geprezen door consumenten, retailers en de media voor zijn smaakvolle, voedzame productlijn – en is gepositioneerd voor sterke groei, door gebruik te maken van de steeds snellere gezondheids- en welzijnstrends. Het bedrijf is goed gefinancierd en heeft een klein, getalenteerd managementteam samengesteld, samen met een team van adviseurs en investeerders dat bestaat uit succesvolle ondernemers, veteranen uit de sector en bekende beroemdheden.
2. Magic Spoon
Granen zijn voor velen het favoriete ontbijt, maar hebben niet de reputatie erg gezond te zijn – vaak zitten ze vol met toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen en lege koolhydraten. De behoefte aan gezondere versies van meer klassieke ontbijtgranen is wat Gabi Lewis en Gregory Sewitz, voormalige college kamergenoten, ertoe bracht om Magic Spoon te creëren. Het duo besteedde meer dan een jaar aan het perfectioneren van hun formule. Het eindresultaat is een snack met 12 gram eiwit en slechts 3 gram netto koolhydraten. Hun vier variëteiten zijn gezoet met een mix van monniksfruit, stevia en allulose (een natuurlijke suiker die je bijvoorbeeld in vijgen vindt) – wat betekent dat je kunt genieten zonder je schuldig te voelen.
3. Stryve Biltong
Gabe Carmini was een eerste keus in de NFL voordat hij zijn carrière een andere wending gaf en oprichter en CEO van Stryve werd. Carmini begreep het belang van gezonde, proteïnerijke snacks, maar was niet tevreden met wat er ook op de markt verkrijgbaar was: Beef Biltong. Stryve bevat negen essentiële aminozuren, nul gram vet, en slechts 1 gram suiker, en is vergelijkbaar met jerky behalve dat het lucht gedroogd is en nooit doordrenkt is met suiker-geladen marinades of conserveringsmiddelen. Met 50 procent meer proteïne dan traditionele jerky, is elk van de zes smaken van Stryve een perfecte snack voor in de namiddag of na de training.
4. Quinn Snacks
Verpakte snacks zijn een van de best verkopende producten in de VS, maar ze zitten bijna allemaal vol met additieven, plastic en chemicaliën. Niet zo, bij Quinn Snacks. Dit inventieve merk voor gezonde voeding probeert geliefde snacks opnieuw uit te vinden, één ingrediënt per keer. Na de geboorte van haar eerste kind besloot Kristy Lewis, de oprichtster van Quinn, om ons eetpatroon te veranderen en begon ze in haar eigen keuken met het maken van pretzels en popcorn in de magnetron. Alle producten van Quinn worden gemaakt van echte, duurzame ingrediënten van de boerderij, en het team streeft ernaar transparant te zijn voor de consument over waar alles vandaan komt.
5. Banza
Blame de low-carb beweging voor het letterlijk op een laag pitje zetten van pasta. Maar Banza wil daar verandering in brengen. Banza bestaat volledig uit kikkererwten, elke portie heeft 25 gram eiwit, 13 gram vezels en 40 procent minder netto koolhydraten dan een portie traditionele pasta. Banza werd in 2014 gelanceerd en is sinds kort verkrijgbaar bij Whole Foods, Target en Jet.com, waardoor het voor de gemiddelde consument veel gemakkelijker is om een doos te bemachtigen. En dat zijn ze: Banza pasta is momenteel de best verkochte pasta bij Whole Foods en de tweede best verkochte pasta bij Target. Glutenvrij en non-GMO, Banza noedels smaken net als gewone pasta.
Interesseerd in werken bij een innovatief voedingsbedrijf? Ontdek onze FoodForce divisie.
Photo Credits: Facebook