Deze post wordt gesponsord door Smithfield. Alle opmerkingen en meningen zijn mijn eigen.
Het voetbalseizoen is een van mijn absolute favoriete tijden van het jaar. We hebben een grote groep vrienden die ook grote voetbalfanaten zijn, dus we gebruiken de wedstrijden als een excuus om samen te komen en onze favoriete teams aan te moedigen. Dat betekent dat we een aantal maanden achter elkaar bijna elk weekend aan het entertainen zijn.
Ik probeer het menu voor de wedstrijddag zo vaak mogelijk te variëren, maar er zijn een aantal gerechten die ik uiteindelijk bijna elke week maak. Een van die gerechten zijn jalapeño poppers. Ik heb een paar recepten die ik zal maken … maar mijn Bacon Wrapped Shrimp-Stuffed Jalapeno Poppers is veruit, de meest populaire van hen allen.
C’mon … wie kan een peper gevuld met smeltende kaas en garnalen die allemaal is verpakt in heerlijke Smithfield Bacon voorbijgaan YUM!
Naast de geweldige smaak, vind ik het ook heerlijk dat ik een grote partij paprika’s van tevoren kan bereiden en ze dan in de oven kan stoppen als mijn gasten arriveren. Ik bak ze vaak in batches, zodat we de hele dag van die geweldige smaak kunnen genieten.
Nu is een geweldige tijd om een voorraadje van deze smakelijke traktaties in te slaan, want we hebben een BOGO verkoop op Smithfield Bacon deze week bij Publix.
Smithfield Bacon, 16 oz, BOGO $ 5,81 +
- 16 – 20 grote jalapeños
- 8 oz roomkaas, verzacht
- 16 – 20 plakjes Smithfield bacon, in tweeën gesneden
- 1 kop cheddarkaas, geraspt
- 8 oz garnalen, in stukjes gesneden (rauw of gekookt kan ook)
- Verwarm de oven voor op 425°F.
- Meng in een grote kom de roomkaas, cheddarkaas en garnalen.
- Snijd de paprika’s in de lengte doormidden; gooi de zaadlijsten weg. Vul elke paprika met een royale portie van het kaasmengsel; druk lichtjes in de paprika’s om vast te zetten. (De vulling moet iets boven de rand van de paprika uitsteken.)
- Wikkel een halve plak spek rond elke paprika en plooi om vast te zetten.
- Plaats op bakplaat of in een brailer pan.
- Bak 15 – 20 minuten of tot de paprika’s knapperig zijn en het spek bruin en krokant is.
Smithfield heeft een lange traditie in het roken en zouten van fijne vleeswaren tot in de perfectie. Hun bacon heeft een rijke smaak die alleen kan worden bereikt door dit unieke natuurlijke rookproces. Verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan smaken en verpakkingen, waaronder zoutarm en minder vet, vindt u al uw favorieten bij Publix. Profiteer van de BOGO-verkoop in de Publix-advertentie van 19 tot en met 25 september (voor sommigen van 18 tot en met 24 september).
