Wanneer u het menu in uw favoriete restaurant bekijkt, zult u waarschijnlijk denken aan het maken van een aantal swaps om wat gezondheidspunten te scoren. Sommige veranderingen – water in plaats van frisdrank, een salade voor uw maaltijd – zijn no-brainers.

Een andere schakelaar die voelt als een overwinning? Het opofferen van je portie Franse frietjes voor iets dat meer aanvoelt als een goede portie groenten: zoete aardappelfrietjes.

“In het grote debat van witte aardappelen versus zoete aardappelen, verkiezen veel mensen de smaak van wit boven zoet, maar geloven ze dat zoet veel gezonder is,” zegt Lisa Moskovitz, R.D., C.D.N.

Maar zijn zoete aardappelfrietjes echt beter voor je dan gewone Franse frietjes? Of is dat gewoon het product van een misleidende voedingsmythe? We vroegen een paar experts om hun mening.

The Nutritional Breakdown: Sweet Potato Fries vs. French Fries

“Veel mensen geloven dat door het bestellen van zoete aardappelfrietjes boven gewone, ze een grote dienst bewijzen voor hun gezondheid,” zegt Moskovitz. “De waarheid is dat je niet echt veel doet.”

ROUND 1: Macronutriënten

In termen van rauwe voedingswaarde is het verschil tussen zoete aardappelen en witte aardappelen minuscuul. “Beide aardappelen klokken in ongeveer dezelfde calorieën (100 tot 120 calorieën) en koolhydraten (25 tot 30 gram) voor een kleine tot middelgrote aardappel,” zegt Moskovitz. “Beide bevatten ongeveer 4 g vezels en bevatten minder dan 1 g vet voordat boter of olie is toegevoegd.”

Als voor eiwit? Beide hebben minder dan 4 g, maar witte aardappelen hebben de neiging om een beetje hoger te scoren, zegt Alissa Rumsey, M.S., R.D., bedenker van de 5-Minute Mindful Eating Exercise.

ROUND 2: Nutritional Perks

Hier is waar ze verschillen. Witte aardappelen bevatten meer ijzer, kalium en vitamine C. Ze hebben ook minder natuurlijke suiker, zegt Rumsey.

“Zoete aardappelen, ondertussen, zijn hoger in vezels, calcium en vitamine A,” zegt ze. In feite levert slechts één hele gebakken zoete aardappel je meer dan een dagwaarde aan vitamine A, volgens het National Institutes of Health.

ROUND 3: Prep

Het komt allemaal neer op hoe je aardappelen worden bereid. Als zoete aardappelen worden gefrituurd in olie zoals friet, zijn ze niet beter dan wat je zou krijgen bij de drive-thru. Beiden zullen meestal meer dan 300 calorieën per portie wegen nadat ze gefrituurd zijn.

Een voorbeeld: Als je naar TGI Fridays gaat, komt een bestelling van gekruide frietjes op 320 calorieën, terwijl zoete aardappelfrietjes eigenlijk meer opleveren met 390 calorieën.

Fiesta Steak and Potatoes:

The Verdict

Gebakken frietjes – ongeacht je spud of choice – zijn de winnaar.

Daarom is er een kern van waarheid in de hype rond zoete aardappelen. “Terwijl de meeste frietjes van gewone aardappelen worden gefrituurd in olie, zijn zoete aardappelfrietjes vaak te vinden als een gebakken versie,” zegt Rumsey. Voordat je de overstap maakt, vraag je server hoe elke versie wordt bereid en kies altijd voor de gebakken variant.

Eet ze allebei om de beste voedingswaarde voor je geld te krijgen. Wees alleen bedacht op hoeveel je in één keer eet. “Houd porties beperkt tot niet meer dan een half kopje per keer” om je calorieën onder controle te houden, zegt Moskovitz. “Idealiter zou je je aardappel thuis moeten bereiden vanaf nul, niet een diepvrieszak.”

Probeer dit recept voor zoete aardappelwedges als dat meer jouw stijl is, of ga voor deze klassieke wedges als je hunkert naar de witte spuds. Hoe dan ook, neem dit als je excuus om wat frietjes te maken deze week. Geen schuldgevoel nodig.