Share

By: Scott Burg, DO

De wortels van dieetmythes over jicht liggen diep. Ooit stond het bekend als de “ziekte van koningen”, omdat mensen het associeerden met het “rijke” dieet van de rijken.

De waarheid is natuurlijk veel gecompliceerder. Tot 4 procent van de Amerikaanse volwassenen heeft jicht, en onze stijgende percentages van obesitas zeker verhogen ons risico. Maar geloof niet alles wat je hoort als het gaat om dieetadvies en jicht. Dieet is belangrijk – maar niet altijd op de manier die u denkt.

Moet ik alle “rijke” voedingsmiddelen vermijden?

Nee. Patiënten vragen me vaak naar desserts, evenals voorgerechten met rijke sauzen. Het is een mythe dat deze voedingsmiddelen jicht veroorzaken. Als ze met mate worden gegeten, hebben toetjes en ander rijk voedsel geen invloed op jichtopflakkeringen. Maar matiging is het sleutelwoord. Rijk voedsel veroorzaakt misschien niet direct flare-ups, maar het kan wel gewichtstoename veroorzaken. En zwaarlijvigheid is een belangrijke risicofactor voor jichtaanvallen.

Is hoge fructose maïssiroop een probleem?

Ja, absoluut. Maïssiroop met een hoog fructosegehalte is een bekende factor voor jichtopflakkeringen, omdat het het urinezuurgehalte in je lichaam verhoogt. Het wordt ook gebruikt in veel meer voorverpakte en bewerkte voedingsmiddelen dan je zou denken. Als je boodschappen doet, kijk dan altijd op de voedingswaarde-etiketten. Als maïssiroop een ingrediënt is in een product, koop het dan niet.

Leidt zuur voedsel tot een hoog urinezuurgehalte?

Nee. Zuur voedsel, zoals tomaten, citrusvruchten en ander fruit, bonen en zuivelproducten, leidt niet noodzakelijkerwijs tot een hoger urinezuurgehalte. Mensen denken vaak van wel, alleen al vanwege het woord “zuur”, maar zure voedingsmiddelen en urinezuur zijn niet hetzelfde.

Moet ik stoppen met vlees eten als ik jicht heb?

Nee, maar doe het met mate. Vermijd orgaanvlees zoals lever, omdat het een hoger purinegehalte heeft, wat flare-ups kan veroorzaken. Matige inname van mager vlees zoals kip en kalkoen zou uw conditie niet moeten beïnvloeden. Zeevruchten zoals garnalen en kreeft hebben echter de neiging om meer purines te bevatten, dus maak dit geen vast onderdeel van uw dieet.

Kan ik nog zuivel eten?

Ja. Op een gegeven moment is het misverstand ontstaan dat mensen met jicht zuivel moeten vermijden. Maar in feite kunnen bepaalde zuivelproducten – vooral melk – u helpen urinezuur uit uw lichaam te verwijderen. Met andere woorden, zuivel helpt eerder dan dat het mensen met jicht schaadt.

Moet ik stoppen met alcohol drinken?

Ja, het is een goed idee om te stoppen met alcohol. Alcoholmoleculen in uw lichaam hebben de neiging het urinezuurgehalte te verhogen, dus drinken kan u over de rand en in een flare-up duwen. Als je pas gediagnosticeerd bent en medicijnen gaat gebruiken, probeer dan eerst alcohol te vermijden. Uw arts kan u toestaan om na verloop van tijd weer een kleine hoeveelheid toe te voegen aan uw dieet als uw urinezuurspiegel daalt. Maar zelfs dan is het beter om bier en sterke drank te vermijden en het bij veiliger keuzes te houden, zoals rode wijn.

Alle mythes terzijde, het beste advies voor mensen met jicht is om vers, onbewerkt voedsel te eten. Kies complexe koolhydraten (bijvoorbeeld uit fruit) in plaats van geraffineerde koolhydraten uit verpakte of bewerkte voedingsmiddelen. En drink altijd veel water, want uitdroging is een risicofactor voor een acute aanval.

Deel

dieet jicht gezonde voeding mythes