Het is zomer en we zijn blij om alle gekoelde drankjes weer in ons dieet te verwelkomen. We hebben allemaal onze kindertijd doorgebracht met het stoppen van de karren die door de straten slenteren om suikerrietsap te verkopen en onze dorst te lessen met de zoete melkachtige drank. Suikerrietsap (of “ganne ka ras” zoals wij het liefkozend noemen) verfrist ons onmiddellijk. De zomers zijn leuker met suikerriet dat overal om ons heen in overvloed beschikbaar is. Suikerrietsap is niet alleen lekker, het is ook supergezond. Het zit vol met antioxidanten en immuniteitsverhogende eigenschappen die ons kunnen helpen verkoudheid en andere infecties te voorkomen. Suikerriet zit ook boordevol proteïnen, mineralen en elektrolyten, waardoor het een geweldige drank is voor hydratatie, wat hard nodig is tijdens het zinderende weer van de zomers.
Suikerriet is het belangrijkste gewas dat gebruikt wordt voor de suikerproductie en voor het maken van jaggery (gur) vanwege de zoete smaak. Wanneer het wordt geperst en gekoeld geserveerd, is het een heerlijk verfrissend zomerdrankje. Maar als je al uitgekeken bent op elke dag hetzelfde gewone suikerrietsap, kun je er andere drankjes van maken en het ook gebruiken om je eten te verrijken. Ja, het gebruik van suikerriet in de voeding is legio. Ben je nieuwsgierig naar wat je allemaal met suikerrietsap kunt maken?
Suikerrietsap recepten die je kunt proberen:
Karumbu-sap
Dit is een populair sapje gemaakt van suikerriet en twee andere veelgebruikte ingrediënten die altijd in onze keuken aanwezig zijn – gember en citroen. Schil het suikerriet en hak het in kleine stukjes, maal het samen met de gember in een blender. Pers het sap eruit en serveer met een scheutje limoensap. De toevoeging van smaken laat u genieten van een andere versie van suikerrietsap.
(Lees ook: 6 gezondheidsvoordelen van suikerrietsap: een belofte van een goede gezondheid)
Suikerrietsap met gember en citroen zorgt voor een verfrissend drankje.
Suikerrietdessert
Maak kheer, payasam, sorbet of ijs met het sap van suikerriet. Het beste deel is dat je geen suiker hoeft toe te voegen om het te zoeten. Suikerrietsap is genoeg om zowel smaak als zoetheid aan uw dessert te geven.
Sugarcane Stick Snacks
Maak vegetarische of niet-vegetarische snack-op-een-stokje met behulp van suikerriet. Maak een grove mix van gehakt of groenten; wikkel het rond suikerriet stokjes en frituur om pittige plus zoete snacks te maken.
Lemon Kip Met Suikerriet Sap
Voeg wat zoetheid toe aan de pittige citroen kip met suikerriet sap. Maak citroenkip op de gebruikelijke manier met kruiden en citroensap. Op het laatst giet u er wat suikerrietsap bij om de smaak van dit verfrissende kipgerecht te versterken.
(Lees ook: Hoe maak je thuis suikerrietsap?)
Voeg suikerrietsap toe aan citroenkip om er wat zoetigheid aan toe te voegen.
Sugarcane Cocktails/Mocktails
Suikerrietsap toevoegen aan uw cocktails of mocktails recept samen met andere verschillende ingrediënten en afzien van het toevoegen van suiker. Serveer gekoelde smakelijke drankjes aan uw gasten die ook hydrateren tijdens de zomer.
Probeer deze recepten met suikerriet en versla de zomerblues met deze hydraterende voedingsmiddelen en drankjes met een vleugje zoetheid.
Over Neha GroverLiefde voor lezen wakkerde haar schrijfinstincten aan. Neha heeft een diepgewortelde fixatie op alles wat cafeïne bevat. Als ze haar gedachten niet over het scherm uitstort, kun je haar zien lezen terwijl ze aan de koffie nipt.