Happy Veganuary!!! Januari is de perfecte tijd om meer plantaardig te gaan eten, of te proberen veganistisch te worden! Er zijn een heleboel nieuwe ingrediënten om te proeven en mee te koken, en een daarvan is voedingsgist! Ook wel nooch genoemd, het is een perfecte topping of toevoeging aan een recept om een kazige smaak toe te voegen. Je kunt er sauzen van maken, het over salades en andere voorgerechten strooien, en er zelfs macaroni en kaas mee maken! Bekijk deze recepten waarin voedingsgist wordt gebruikt! Vergeet niet om deze recepten en vele anderen te bekijken op onze Food Monster App!
- Cheesy Mac n Yeast
- Italiaanse Spinazie en Tomaten Quiche
- Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutons
- Roasted Broccolini
- Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto
- Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach
- Gooey Mushroom Quesadillas
- Fettuccine Alfredo
- Lente Ui Taart Met Gekruide Tofu Crème
- Breakfast ‘Egg’ Muffins
- Caulifower and Red Potato Mash
- Cauliflower Carbonara
- Creamy Cheesy Broccoli Soup
- Vijf Kaas Gebakken Macaroni en Kaas
- Raw Lemon Tahini Kale Chips
Cheesy Mac n Yeast
Bron: Cheesy Mac n Yeast
Deze Cheesy Mac n Yeast van Lee Khatchadourian-Reese is niet alleen super lekker, maar ook super makkelijk te maken! En voedingsgist in dit recept voegt de perfecte hoeveelheid kaas toe!
Italiaanse Spinazie en Tomaten Quiche
Bron: Italian Spinach and Tomato Quiche
Wie zegt dat je quiches niet veganistisch kunt maken?! Deze Italiaanse spinazie- en tomatenquiche van Gabrielle St. Claire zit boordevol eiwitten dankzij de tofu-basis en is ook doordrenkt met klassieke Italiaanse smaken. Spinazie, zongedroogde tomaten, en asperges zijn verwerkt in deze quiche en worden prachtig gecomplimenteerd door de heerlijke vegan kaas. Neem dit zelfgemaakte gerecht mee naar een brunch en shockeer je medegasten met hoe ongelooflijk eivrij en zuivelvrij kan zijn!
Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutons
Source: Boerenkool Caesar Salade Met Olievrije Croutons
Niet zeker wat je mee moet nemen naar je werk voor de lunch, zodat je je daadwerkelijk tevreden, energiek en gelukkig kunt voelen en die post-lunch energie dip kunt vermijden? Deze 3 heerlijke veganistische boerenkool Caesar Salade met olievrije Croutons van Marina Yanay-Triner zal je nieuwe favoriet zijn! Het is gemakkelijk te maken in te pakken in een container en mee te nemen naar je werk. Plus, het smaakt zo goed dat je er niet ziek van zult worden!
Roasted Broccolini
Bron: Geroosterde Broccolini
Deze Geroosterde Broccolini van HeeJee Lee op smaak gebracht met heerlijke cashew-voedingsgist smaakstof. Voor een notenvrije versie, vervang cashewnoten door hennepzaad. Zelfs kinderen zouden het lekker vinden. Broccolini is superieur aan broccoli – het behoudt zijn textuur en knapperigheid zo veel beter nadat het is gekookt en de borstelige kop houdt zo veel kruiden vast zonder papperig te worden.
Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto
Bron: Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto
Deze Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto van Tara Sunshine is een ongelooflijk veelzijdige saus die op ontelbare manieren kan worden genoten. Naast het mengen in pasta, noedels, rijst en spiraalvormige groenten, kun je het ook gebruiken als een dip voor crackers en crudités of een topping voor toast, pizza, salade, en gebakken aardappelen! Deze veganistische pesto is super eenvoudig te maken — gewoon alles mengen en klaar is kees!
Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach
Bron: Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach
Deze Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach van Gin Butters is alles wat je lekker vindt aan zelfgemaakte macaroni met kaas. De saus is rijk, romig, niet te dun, en niet te dik. De toevoeging van groenten, vooral champignons en paprika’s gekookt in veel kruiden, versterkt de smaken nog meer. Deze zuivelvrije macaroni met kaas is alles wat je ooit hebt gewild. Eerlijke waarschuwing: maak het één keer en je zult niet meer kunnen stoppen met het maken ervan!
Gooey Mushroom Quesadillas
Bron: Gooey Mushroom Quesadillas
De quesadilla is een van die Mexicaanse hoofdgerechten die gewoon onmogelijk is om niet lekker te vinden. Van de kleverige vulling tot de perfect knapperige tortilla, alle zintuigen gaan in overdrive bij de eerste hap. Natuurlijk, de quesadilla zelf is slechts een deel van de vergelijking. Als je budget het toelaat, een gezonde portie pico de gallo en zelfgemaakte guacamole maakt dit plantaardige recept helemaal af. Probeer deze Gooey Mushroom Quesadillas van Frugal Vegan, die voedingsgist bevat!
Fettuccine Alfredo
Bron: Fettuccine Alfredo
Roomsauzen in de veganistische keuken hebben de neiging om te worden gemaakt met noten, dus als je een notenallergie hebt, zou je kunnen denken dat dat betekent dat je je favoriete maaltijden moet missen. Bloemkool neemt de plaats in van cashewnoten in deze Fettuccine Alfredo van Maggie Jones om een rijke en romige alfredo saus te maken die je in grote batches kunt maken en kunt invriezen voor later gebruik. Serveer het met asperges, erwten, of welke groene groente je maar voorhanden hebt.
Lente Ui Taart Met Gekruide Tofu Crème
Bron: Lente Ui Taart Met Kazige Tofu Crème
Deze Lente Ui Taart Met Kazige Tofu Crème van Simona Malerba is een ding van schoonheid. Het begint met een boekweit en amaranth korst, maar als je weinig tijd hebt, kun je ook een kant-en-klare korst gebruiken. Vervolgens wordt het belegd met een heerlijk romige, kaasachtige tofu vulling, gevolgd door een laagje gesneden lente-uitjes.
Breakfast ‘Egg’ Muffins
Bron: Breakfast ‘Egg’ Muffins
Deze Breakfast ‘Egg’ Muffins van Philipp Ertl zijn eieren zonder ei. Innovatie op zijn best. Voedingsgist en zwart zout maken deze ei muffins ‘eggy!’ Ze zijn perfect voor het ontbijt: korte voorbereidingstijd, in de oven en serveren maar. En ze zijn gewoon veel te schattig om te laten liggen. Ze zitten niet alleen boordevol eiwitten, zijn sojavrij en glutenvrij, maar ook nog eens superlekker.
Caulifower and Red Potato Mash
Bron: Caulifower and Red Potato Mash
Combinatie van bloemkool met wat rode aardappelen in deze Caulifower and Red Potato Mash van Julia Winnicki creëert een perfecte puree, die nog steeds zijdezacht en licht is, maar toch vullend en bevredigend. Het roosteren van bloemkool in plaats van stomen zorgt voor een nootachtige smaak, en het toevoegen van knoflook en voedingsgist verdiept het wat resulteert in een perfect bijgerecht.
Cauliflower Carbonara
Bron: Bloemkool Carbonara
Wanneer je de woorden vegan en carbonara zet, gaan ze niet echt samen….Deze Bloemkool Carbonara van Emma Hyslop staat op het punt om je nieuwe favoriete verwarmende gerecht te worden om te eten op een koude avond in, en je zult niet veel tijd kwijt zijn met het maken ervan – dat betekent meer tijd om een film te kijken en te ontspannen. Het beste deel over dit gerecht is hoe gezond het is je krijgt je groenten binnen door de bloemkoolsaus zonder het zelfs te beseffen, en de voedingsgist helpt om je B-12 binnen te krijgen, wat geweldig is als je veganist bent en bronnen zoekt om deze vitale vitamine binnen te krijgen!
Creamy Cheesy Broccoli Soup
Bron: Creamy Cheesy Broccoli Soup
Deze Creamy Cheesy Broccoli Soup van Jesse Lane Lee is romig, heerlijk, troostend, en alles wat je van een soep zou willen! De toevoeging van cashewboter en voedingsgist geven dit gerecht een geweldige smeuïgheid. Waar wacht je nog op?
Vijf Kaas Gebakken Macaroni en Kaas
Bron: Five Cheese Baked Macaroni and Cheese
Deze gebakken, veganistische versie van mac and cheese krijgt zijn kaasigheid van een met voedingsgist gevulde saus, een tofu ricotta-achtig mengsel, veganistische roomkaas, versnipperde veganistische kaas en walnootparmezaanhagelslag. Ja, dat zijn er vijf! Als je op zoek bent naar een onovertroffen “cheesy” comfortgerecht, probeer dan deze Five Cheese Baked Macaroni and Cheese van Joni Marie Newman.
Raw Lemon Tahini Kale Chips
Bron: Raw Lemon Tahini Kale Chips
Deze Raw Lemon Tahini Kale Chips van Charlie Rioux zijn een knapperig, smaakvol tussendoortje, met een perfecte verhouding tussen aardsheid van de tahini en zuurheid van de citroen. Een beetje voedingsgist voegt wat diepte toe aan de smaak en een beetje knoflook brengt het allemaal samen.
Als je op zoek bent naar meer veganistische recepten, bekijk dan deze 15 Eenvoudige Veganistische Dinerrecepten en 20 Makkelijke Vleesloze Recepten om Veganuary te vieren!
Vergeet niet om deze recepten en duizenden meer te bekijken door onze Food Monster App te downloaden, die beschikbaar is voor iPhone! De app heeft meer dan 15.000 plantaardige, allergie-vriendelijke recepten en abonnees krijgen elke dag toegang tot nieuwe recepten.
Voor meer Vegan Food, Health, Recipe, Animal en Life content die dagelijks wordt gepubliceerd, vergeet je niet te abonneren op de One Green Planet Newsletter.
Door de overheid gefinancierd worden, betekent dat we u kunnen blijven voorzien van kwaliteitsinhoud. Steun ons alstublieft!