バーベキューをするとき、人々は最善の方法について強い意見を持つ傾向があります。 このような場合、”薪 “と “炭 “を使い分けることで、より効果的な調理が可能になります。

Which Grill Is Better? 当然のことながら、私たちメンフィスウッドファイアグリルは、木を好みます。 しかし、他の調理法の長所を比較する価値がないわけではありません。 状況や好みによっては、炭火焼が適しているかもしれません。

Weighing the Pros and Cons of Wood vs Charcoal Grilling

Taste

良い面を見るのは常に良いことですので、ウッドペレットと炭の両方の第一の利点について話しましょう。 風味です! 木炭もペレットも煙を出すので、ゆっくり焼いた肉においしい風味を与えます。 ホットドッグやハンバーガーを焼いているときは気づかないかもしれませんが、グリルで長く焼く料理には大きな違いがあります。

味に関しては、個人の好みが重要です。 炭火で焼いた独特の味が好きな人もいます。 また、木を燃やすことで得られる風味が好きな人もいます。

温度

ステーキを焼くには、直火にかぎることはないでしょう。 他の方法では、その外観の歯ごたえを作成することはできません。 もしあなたのグリルが400-450°Fの範囲内の温度しか達成できないなら、あなたがステーキをずっと強固な灰色に焼くことをいとわない限り、あなたが切望するような炙りを得ることは決してできないでしょう。 チャコールグリルは、正しく扱えば、そのクラストを提供するために必要な高熱に簡単に到達することができます。

いくつかの木質ペレットグリルは十分な炙り温度を達成できないかもしれませんが、メンフィスウッドファイアグリルは600〜700°Fに達することができます。 つまり、肉に火を通しすぎることなく、適切な焼き目をつけることが可能なのです。 その炙り焼きは、多くの人にとって正しいグリルを選ぶための重要な要素です。

Versatility

ここで、ウッドペレットグリルは、それ自身を設定するために開始されます。 チャコールグリルはブリケットに関連付けられている1つの味を与えることができます。 チャコールグリルにウッドチップを加えると、風味のニュアンスを加えることができますが、期待するような一貫性や品質は得られません。 ウッドペレットにはいくつかの種類があり、さまざまな味を選ぶことができます。 これらの味は、アップル、チェリー、ヒッコリー、メープル、メスキート、オーク、ペカン、および more.

Customization

Using 燃料としてウッドペレットは、特定の広葉樹は、特定の食品を補完として簡単にカスタマイズが可能になります。 特にProとEliteのデュアルペレットホッパーは、ペレットとフレーバーの組み合わせが自由自在！ペレットとフレーバーの多様性は尽きることがありません。 ペレットガイドで、どのペレットのフレーバーが特定の食材に最も合うか、より詳しく知ることができます。

予測可能性

炭焼きの最大の欠点は、結果をコントロールし再現するのが難しいということです。

メンフィスウッドファイアグリルのワンタッチインテリジェント温度コントロール（ITC）™システムは、調理環境を簡単にコントロールします。 すべての料理を完璧に調理する力を与えてくれます。 その制御と再現性は、アウトドアクッキングの世界では比類がありません。