グリーンオニオンはほとんど無限の用途があり、とても育てやすいのが特徴です。 ネギは、種から育てることも、セットで育てることもできます。 スープやサラダ、ステーキの上にのせたり、ベイクドポテトのトッピングにしたり、いろいろな使い方ができます。
グリーンオニオンはバンティングオニオンとも呼ばれ、ストレージオニオンよりもマイルドなオニオン味です。 ネギの特徴は、濃い緑色の茎（ネギとも呼ばれる）と根のある白い球根である。
ネギには、「エバーグリーンロングホワイト」「パレード」「レッドバロン」など、さまざまな品種がある。 タマネギの種は、華氏65度から華氏86度の間の広い範囲の地温で発芽します。
種をまき、1/2インチの土で覆い、湿らせておきます。 種子は植え付けの6～8週間前に室内で蒔くことができます。 1-1½”間隔で庭に植えることができます。
日当たりがよく、土壌pHが6.0-7.5、水はけのよい土壌で、高級堆肥やよく腐った堆肥をたっぷりと入れると効果的です。
ネギの管理
ネギが発芽し、しっかりと根付いたら、管理はとても簡単です。
ネギは一般的に、1週間に約1インチの水を必要とします。 ネギを列植えしたり、ベッドを高くして栽培する場合は、灌漑にホースを使用することができます。 また、土壌の水分を保存し、雑草を抑制するために、植物の周りにマルチングすることをお勧めします。
土壌は湿っていなければなりませんが、水浸しではありません。 ネギに水やりが必要かどうかを確認するのに最適な方法は、フィンガーテストです。
ネギのプランの近くの第二関節まで土に指を突っ込むだけです。 土が湿っていると感じたら、水やりの必要はありません。
このフィンガーテストを、降雨量に応じて1週間に1回程度、繰り返し行います。
土が乾きすぎると、タマネギの球根も乾いてしまいます。
また、容器にはしっかりと水抜きの穴が開いていることを確認しましょう。
水やりの量を適切にするのは、少し練習が必要かもしれませんが、それほど難しいことではありません。
ネギの収穫ネギは若くて柔らかいときに収穫するのが一番です。 球根が膨らみ始め、上部が6～8インチになったら掘り起こすか、引き抜きます。
乾燥球根として使う場合は、上部が枯れて茶色になるまで待ち、水やりを止めます。 ほとんどのネギは、70～90日で収穫できるようになります。
ネギをスライスしたり、調理するときは、根元から1インチほど残してください。 この部分は土に植え直すことができます。 根の部分を1インチほど深く、根の部分を下にして土に入れ、上から軽く土をかぶせます。
すると、2週間ほどで根の部分から再び緑のトップが芽吹くようになります。 この作業は、同じ根の部分で何度か繰り返すことができます。
ネギの「リサイクル」に最適な方法です。 ネギの再生について詳しくは、「ネギを最大限に利用するための再生」をお読みください。
害虫&ネギの病気
家庭用ネギに害虫や病気はほとんどありませんが、ウジやスリップス、土壌由来の病気にはかかりやすくなっています。
おすすめの本
もしあなたが素晴らしい玉ねぎの栽培に興味があるなら、Onion, Leeks, Garlicの本を手に取ってみてください。 A Handbook for Gardeners “を手に取ってみてください。
この本に書かれている栽培方法を使えば、タマネギはより大きく、より早く、よりおいしく育つでしょう。
あなたの菜園で、この素晴らしいタマネギを試してみてください

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