私を伝統的と呼ぶとき、それは南部料理に来るとき、私はおいしい食事の基礎となるそれらの基本的な食品を探します。 また、”beautiful “は、”beautiful “を “beautiful “に置き換えたものです。 しかし、グルテンを避ける必要があるとき、これらの主食に頼ることは不可能に近いと感じます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」の方が、より美味しいと思います。 このレシピのタイトルを特に「グルテンフリー」としなかったのは、そのためです。これはグルテンフリーの人だけのものではなく、家族やゲストを欺けるほどおいしいのです。 このレシピはグルテンフリーの人のためだけでなく、家族やゲストをも欺くことができるほど美味しいのです!誰もグルテンフリーだと思わないでしょう。 このような場合、「このような場合、どのようにすればよいのだろうか? 一人の時に作らないこと、自制心に頼らないこと。 一人で作るには無理があります。 このレシピは、パーティや日曜のディナーにぴったりです。このビスケットを囲んでのイベントを計画する必要があります。**
バターがしみ込んだカリカリの皮。
皮がとても素晴らしいので、鋳鉄製のスキレットは100%不可欠です。 この素晴らしいレシピのポイントを逃してしまうことになります。
私はいつもキッチンで鋳鉄製の調理器具を使ってきました。 私たちの祖母は二人とも、驚くほど使い込まれた鋳鉄製の調理器具のコレクションを持っていました。 その調理器具で、私たちは家族みんなが大好きな料理を作って育ちました。
彼らが使っていたのとまったく同じ鋳鉄製のスキレットで作ることが多いので、食事がよりおいしくなるのだと思います。
しかし、私は誰もが(私たちのように)世代を通じて渡される鋳鉄スキレットの家宝を持っていないことを知っている、またはあなたがおばあちゃん/ひいおばあちゃんの鋳鉄スキレットに十分に幸運だったとしても(再び、我々のように)あなたは間違いなくあなたが心に望んでいるサイズ/形状/等の様々を持っていない。
鋳鉄製スキレットを購入することは、家宝に投資することだと考えてください。
私は100%正直です。
高級な陶磁器は壊れ、家具は流行遅れとなり、宝石は紛失してしまいます…
しかし、鋳鉄製のスキレットはどうでしょう?
私は、キッチンで作られるのは食べ物だけではないと信じているSouthern Kitchenの友人たちに感謝しています。 家族は強化され、友情は形成されます。 長年の伝統が受け継がれ、新しい伝統が始まるのです。 このような、「食」「酒」「エンターテイメント」をテーマにしたSouthern Kitchenでは、Smithey Ironwareの職人による素晴らしい鋳鉄製調理器具を提供しています。 米国製であるスミシーのスキレットは、サウスカロライナ州チャールストンで手作業&機でエレガントな調理器具に生まれ変わります。
私たちは、未来の世代のレンジには最高の鋳鉄が眠っていると信じており、それを皆さんと共有しようと考えています。
そして、ハンドルにあるシグネチャーロゴがお気に入りです。
キッチンで始まる伝統への情熱を共有するなら、サザンキッチンの素晴らしいデータベースにおいしい南部のインスピレーションレシピを投稿して、楽しいレシピコンテストに参加してみてください。
そして、あなたのキッチンに家宝級のアイテム(家族が取り合いになるような)をストックするために、Southern Kitchenはあなたの最初の注文(50ドル以上)を10ドルオフにしています。
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プリントレシピ
材料
- 1/2 カップ 有機草原
- 2 3/4 cups my gluten-jp.ベーキングパウダー(アルミフリー) 大さじ 1 1/2
- 砂糖 大さじ 1 1/2
- 海塩 小さじ 2
- 1 3/4 カップ Cultured Buttermilk
作り方
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オーブンを450度に予熱しておく。
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バターを12インチの鋳鉄製スキレットに入れ、オーブンに入れる(予熱中)
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オーブンでバターを溶かしている間に、すべての乾燥材料を合わせ、よく混ざるように泡立て器で混ぜます
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滑らかになるまでCultured Buttermilkを入れてかき混ぜる。
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5分間生地を休ませます。
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オーブンから鋳鉄製スキレットを取り出し、バターを溶かしてオーブンを予熱します。
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熱いスキレット/溶けたバターに生地をすくい素早く落とし、生地を流し入れます。
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450度で20分焼く。 焼成中に2~3回スキレットを回転させます。
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オーブンから取り出し、温かいうちに、できればバターをたっぷりつけてお召し上がりください。
ご注意