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簡単に作れるメキシコ風チキンは、どんなレシピのローテーションにも欠かせないものです。 そして、スロークッカーで作るのは？ もちろん、その通りです。 このレシピは、まさにその典型です。 スパイスを足したり、チリパウダーの種類を変えたりして、自分好みにアレンジすることもできますが、私はファイアローストトマトとアンチョーチリパウダーのスモーキーな風味が気に入っています。 そして、私の一番のお気に入り料理は？ ご存知、スロークッカー・スモッターチキン・ブリトーです。 チーズをたっぷりかけて食べない手はありません！
材料も少ないし、簡単に組み立てて冷凍庫にあらかじめ入れておけば、忙しい日にでも使うことができますよ。
鶏肉を完全に加熱したら、細切りにするだけでおいしいお肉の出来上がり！夕食のおかずにいかがですか？
ブリトーサイズの小麦粉トルティーアに、油を少し塗って、少しカリッとする程度に焼いたものを加えました。 その間に、手早くチーズソースを作りました。 自家製チーズソースは本当に簡単で、電子レンジで溶かすよりもずっとおいしいので、ぜひ試してみてください。
Slow Cooker Smothered Chicken Burritos
Jennifer Draper
1.
材料 1x2x3x
鶏肉を使用します。
- 1.5ポンド 骨なし皮なし鶏胸肉
- 14.5 oz can salsa style fire roasted tomatoes
- 4 oz can chopped green chilis
- 1 teaspoon ancho chili powder
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon garlic powder
For later:
- ブリトーサイズのフラワートルティーヤ6枚
- キャノーラ油大さじ2
チーズソースのため。
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- チキンスープ1カップ
- ½カップ 細切りコショウジャックチーズ
- ½カップ サワークリーム
- 4オンス缶 刻んだグリーンチリはお好みで
作り方
-
鶏肉をすべてスロークッカーに入れる
-
ふたをして強火で3～4時間加熱する
-
鶏肉を細断する
-
オーブンを375度に予熱する
-
調理した鶏肉の細断（スプーンを使って余計な汁気を切る）を大きくすくって中央に加える
（注）1. トルティーヤ（1カップ程度）
。15分または軽く焼き色がつくまで
栄養成分
重要な栄養免責事項
NOTE 1: 私は4クォートのマルチクッカー
で7時間弱火で鶏肉を調理しました
NOTE 2: 私は4クォートで8時間弱火で鶏を調理しました。 2080>
忙しい日に時間を節約したいですか？ チキンの材料をジッパー付きのフリーザーバッグに入れて、前もって下ごしらえをしておきましょう。 冷蔵庫で2日間、冷凍庫で2～3ヶ月間保存できます。 作りたい日に（解凍した）袋の中身をスロークッカーに入れるだけ！
