自家製BBQソースを使ったスロークッカー・プルドポークの簡単なレシピをご紹介します。 私のお気に入りの平日の夕食の一つです。残りものも最高です！

私はこのレシピがとにかく大好きです。 これ以上簡単な夕食はありません! このレシピは、「バーベキューソース」を作り、豚肉にかけます。 8時間後、柔らかく、風味豊かな、完璧に調理された夕食に帰宅！

プルドポークはこのような古典的な快適な食べ物です。スロークッカーでそれを作ることは、本当に柔らかく、ジューシーな肉は、甘酸っぱいソースと完全に混ざり合うようにする確実な方法です

あなたが必要とする成分

あなたのスロークッカーでのプルドポークのためにいくつかの単純な成分のみを必要とするでしょう。 正確な分量は、下のレシピカードに記載されています。 ここでは、必要なものの概要を説明します：

豚ロース肉。 最も一般的なのは豚の角切り肉です。 脂身が多くて味わい深く、ゆっくり火を通すと脂が溶けていくので、スロークッキングに最適です。

バーベキューソース。 市販のものでも自家製のものでも、これは完全にあなた次第です。 自家製ソースの場合、私はトマトペースト、バルサミコ酢、塩・コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、そして少量の甘味料を混ぜ合わせています。 辛いものが好きな方は、カイエンヌを小さじ1/4ほど加えてみてください。 また、甘味料を省くと甘みが少なくなり、酸味が増します。

スロークッカーで作るプルドポークの作り方

簡単! 詳しいレシピカードは下にスクロールしてください。 基本的な手順はこちら：

1. ボウルや瓶にバーベキューソースを入れてさっと混ぜる。

2. スロークッカーの鍋に肉を並べます。 焼く必要はありませんし、水を加える必要もありません。

3.バーベキューソースを入れます。 肉の表面全体を覆うようにします。

4.蓋をして弱火で8時間煮込みます。 最初の数時間で、キッチンに充満する香りが好きになるでしょう！

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What is the best cut of meat for pulled pork? もし、ポークショルダー（肩の下の部分）とポークバット（上の部分）のどちらかを選べるなら、ポークバット、別名ボストンバットを選ぶとよいでしょう。 美味しくて脂がのっていて、じっくり煮込む間に乾燥することがありません。 ポークローストにする場合は、豚肩ロースが最適です。

このレシピでは、豚ロースを使うこともあります。 豚肩ロースより赤身が多いので、確かに美味しくはありません。 しかし、バーベキューソースのおかげか、おいしくてジューシーな肉ができます。

ソースを濃くする方法

肉を千切りにして肉汁に混ぜるだけなので、厳密に煮汁を濃くする必要はありません。 しかし、濃厚なソースがお好みの場合は、肉を細切りにしてソースと混ぜた後、強火にしてさらに30分ほど加熱し続けるとよいでしょう。 時々、クラウドブレッドに乗せて出すこともあります。 しかし、私は通常、バンズを完全に抜き、この料理をカリフラワー・ライスかマッシュ・カリフラワーにのせて出します。

残った料理はどうしたらいいですか？

他のじっくり煮込んだ肉料理と同様、このレシピの残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日よく保存できます。 最終日でも美味しく召し上がれます。

その他のスロークック・レシピ

豚肉の代わりに、鶏もも肉を使うのもよいでしょう。 こちらはバーベキュープルチキンのレシピです（こちらはオーブンで作っています）。 また、メキシカンな味を楽しみたい方は、カリッとおいしいポークカーニタスを試してみてください。 信じられないほど風味豊かです！

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スロークッカープルドポーク

INREDIENTS

• ▢ 3 lb. pork butt roast

Barbecue Sauce:

• ▢ 7オンス トマトペースト（3/4カップ）
• ▢ 3/4カップ バルサミコ酢
• ▢スモークソルト小さじ1
• ▢黒こしょう小さじ1/2
• ▢ガーリックパウダー小さじ1
• スモークパプリカ小さじ1
• ▢ステビアグリセライト小さじ1/2（または蜂蜜大さじ2）

INSTRUCTIONS

• 豚肉をスロークッカーに入れておく。
• 中のボウルにバーベキューソースの材料を入れて泡立てます。
• 蓋をしてLOWで8時間加熱する。
• 慎重に蓋を取る（熱い蒸気が出てくる）。 火を強火にする。 フォーク2本で肉を細切りにし、ソースとよく混ぜ合わせる（必要なら肉用のひもを外す）。

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NUTRITION INFO ほとんどのレシピはローカーボ（またはケト）およびグルテンフリーですが、一部はそうでないものもあります。 レシピを使用する前に、ご自分のニーズに合っているかどうかご確認ください。 推奨・リンク先の製品は、グルテンフリーを保証するものではありません。 栄養情報はおおよそのものであり、誤りが含まれている可能性がありますので、独自に確認してください。 SparkPeople.comのレシピ計算機で計算しており、炭水化物数は糖アルコールを除いたものです。 レシピを使用する前に、利用規約の免責事項をよくお読みください。

1人分です。 6オンス｜カロリー 529kcal｜炭水化物: 8g｜たんぱく質：40g｜脂質：36g｜ナトリウム：882mg｜食物繊維：1g｜糖質：3g

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