これは究極の無駄の兆候であり、動物権利活動家にとって大きな難点であり、現代のフード システムの残酷な現実です。

毎年、卵産業は約 40 億～ 60 億羽のオスのヒナを、それが実際にオスであるというだけで殺害しています。 オスのヒヨコは卵を産むまでに成長することはなく、食肉用に飼育するほど早くも成長しません（私たちが食べる鶏肉は、事実上すべてメスの鳥から取られています）。 そのため、ほとんどすべてのヒナが早すぎる死を迎えるのです。

そのイメージは衝撃的です。 ふわふわの雛鳥がベルトコンベアに乗って無邪気に走り、産業用シュレッダーのあくびをする口の中に素早く送り込まれる、貴重な瞬間です。

今、ドイツの科学者たちが、この慣習を終わらせるための解決策を見つけました。 Seleggt」と名付けられた特許取得済みのテストのおかげで、孵化する前にひよこの性別を判定することができるのです。 そのため、オスのヒヨコが孵化するはずだった卵は、殻が割れる前に、動物飼料など他の製品に加工することができます。

このテストでは、卵の殻の中に化学マーカーがあるかどうかを調べます。 メスのヒナを抱いた卵は、通常、より多くのホルモンが内部で浮遊しています。 今、科学者たちはこれらのホルモンを検査することができ、胚の性別をほぼ99％の精度で把握することができます。 検査は完全に自動化されている。 小さなレーザー光線で卵の殻に0.3mmの穴を開ける。 この新しい方法は、自社ブランドの卵をより持続可能なものにしたいと考えたスーパーマーケット・チェーン、Rewe Groupが始めたプログラムの中で、4年かけて開発されました。 彼らは現在、「殺さない卵」というマーケティングで卵を販売しています。

現在、この検査はRewe Groupのみで使用されていますが、同社はガーディアン紙に、このモデルをヨーロッパ全体に拡大したいと考えていると語っています。