これらの問題は、国際がん研究機関(IARC)による報告書に関連して特に顕著に見られます。 IARCは、ハザード対リスクのコミュニケーションについて明確でないとして、科学者から非難を浴びている。 2016年の論文(Classification schemes for carcinogenicity based on hazard-identification have become outmoded and serve neither science nor society)では、毒物学者たちがそうした分類を明確に批判し、代わりにハザードとリスクの両方の特徴づけに基づくより現代的なアプローチを求めています
)。 Mission Outdated, Methods Lacking.
IARCの分類を詳しく見てみると、なぜハザードに関する情報だけに頼ることが問題なのかが見えてきます。 Ed Yong氏が2015年にThe Atlanticで「Beefing With the World Health Organization’s Cancer Warnings」で書いたように、
Cancer Research UKによると、喫煙は全ガンの19%を引き起こしており、対照的に、加工肉と赤肉を合わせても全ガンのわずか3%しか引き起こしていないと考えられているのです。 このことをもう少し考えてみると、世界中で毎年34,000人のがん死が加工肉の多い食事によって引き起こされていると推定されるのに対し、喫煙による死亡は年間100万人です。
どちらもがんを引き起こすという強い証拠がある一方で、これらは明らかに異なる量のリスクをもたらすのです。 まだ混乱していますか? 驚くことではありません。 Ed Yong が前述の記事で書いているように、これらの分類は人間にとって「混乱を招く」ものです。