本日は、ジョシュ・パーフィットさんをご紹介します。

カラフルな内装、鮮やかなメニュー、厳選されたスピリッツのセレクションは、まるでメキシコにいるような気分にさせてくれます。 フロリダ州デルレイビーチのダウンタウンで人気のメキシカンレストラン＆テキーラバー「El Camino Mezcal & Tequila Bar」は、2018年3月にラスオラス大通りに2店舗目をオープン予定です。

できる限り新鮮な有機・ローカル食材を提供するEl Caminoでは、チェーンレストランでは通常、国境北で見られない本物のメキシコの体験が可能です。 フロリダ州デルレイビーチのModern Restaurant Groupの共同設立者であるシェフ、アンソニー・ピッツォが考案したメキシカンソウルフードのメニューは、ケサディーヤ、タコス、ブリトー、ファヒータ、エンチラーダ、サラダ、デザートをご用意しています。 3534>

バーメニューとドリンクプログラムは、モダンレストランの共同設立者であるブライアン・アルベによってデザインされ、手作りのマルガリータ、厳選されたテキーラ、メスカル（300種類のテキーラとメスカル）、多様なクラフトビールのセレクションで本格的なメキシコの体験を提供します。

フォートローダーデールの817 E. Las Olas Blvdにある6,000平方フィートの店舗は、デルレイビーチの店舗の約3倍の広さで、メスカルとテキーラのセレクションを拡大し、現在デルレイビーチ店舗では提供していない週末のブランチサービスも提供する予定です。 レストランは、メインダイニングに200席、屋外に50席の客席を設置する予定です。 また、60名収容可能な屋内外のバーも併設しています。 駐車場はレストランの真裏にあり、風除室からラスオラスに面した会場と屋外バーへアクセスできます。 エルカミーノのデルレイビーチ店は、3年連続でOpentableの「Top 100 Hottest Spots in America」に選ばれており、深夜0時から2時までのハッピーアワー（タコス2ドル、マルガリータ5ドル、テキーラとメスカルが50％オフ）が好評です。 フォートローダーデール店でも同様のサービスを提供するほか、ミモザ、クラフトビール、サングリアが飲み放題のブランチも用意されています。 また、「El Camino Las Olas」を体験していただくことを楽しみにしています。 3534>

モダン・レストラン・グループの共同設立者であるブランドン・ベルスシオは、「デルレイビーチの店舗は、地元の人々や観光客に人気のスポットとなっていますが、この新しい店舗もそうなることを願っています」と述べています。 建物の正面と西側は開放され、12フィートのガラスのガレージドアが設置され、オープンで活気のある雰囲気に包まれています。 お客様は、オープンキッチンでシェフが料理を作る様子を見ることができます。 3534>

フォートローダーデールの店舗には、デルレイビーチの店舗と同様、ネオ・フィギュラティブ・アーティストのRuben Ubiera氏による壁画が飾られる予定です。 グラフィティにインスパイアされた手法や美学、都市型の壁画、ミクストメディア作品、インスタレーションなどで知られるユビエラの作品は、ポストグラフィズムと呼ばれるスタイルで描かれていますが、彼は「アーバンポップ」と呼ぶことを好んでいます。なぜなら、彼は人生の大半を都市部で過ごし、人間とその都市環境との相互活動から多くのインスピレーションを得ているからです。

フロリダ州デルレイビーチにあるモダン・レストラン・グループ（MRG）の一員であるEl Camino Mezcal & Tequila Barは、チェーン店では通常見られない、国境北の本格的なメキシカン体験を提供しています。 料理、飲み物、雰囲気のすべてにおいてお客様の期待を上回ること、そして五感を刺激するような体験を提供することが、このレストランの指針となっています。 スタッフはチームとして、メキシコの文化や遺産からインスピレーションを受けています。 現在、フロリダ州デルレイビーチとフォートローダデールの2店舗で展開。

モダン・レストラン・グループについて
10年以上にわたり、ブライアン・アルベ、ブランドン・ベルッシオ、シェフのアンソニー・ピッツォは、多くのファンのために楽しい時間を創造してきました。 フロリダ州ボカ・ラトンのミズナーパークにある象徴的なレストランPranzoでキャリア初期に出会った彼らは、すぐに完璧なダイニング体験を作り出すという同じビジョンを持っていることに気づきました。 若く、エネルギッシュで、スタンダードを再定義しようとする彼らは、最初のジョイントベンチャーであるVertical 114を立ち上げたのです。 2008年、MRGはデルレイビーチにCut 432をオープンし、卓越したテーブルサイドサービス、豊富なワインプログラム、ユニークな料理の革新性によって、南フロリダで最高級のステーキハウス体験を提供しています。 2011年にはPark Tavernを、2014年にはEl Camino Mezcal & Tequila Barを、いずれもフロリダ州デルレイビーチにオープンしています。 3534>

私たちはいつも、情熱を追求することがいかに素晴らしいかなどについて聞かされていますが、それが必ずしも容易ではないことを知るために、十分な数の人々と話してきました。
多くのレストランがそうであるように、スタッフの確保は常にチャレンジです。 私たちは、従業員に私たちのビジョン&食&飲料&に関する情熱を共有してほしいと考えていますが、一流のレストラン業界の従業員を見つけるのは、時に困難です。 また、”beautiful “は、”beautiful “の略で、”beautiful “は、”beautiful “の略で、”beautiful “は、”beautiful “の略で、”beautiful “は、”beautiful “の略で、”beautiful “は、”beautiful “の略です。 パークタバーン&のオープニングスタッフとして、エル・カミーノ・デルレイをオープンさせ、ゼネラルマネージャーを務めました。 El Camino Las Olasのプロジェクトに参加するまで、4年間El Camino Delrayを運営しました。 11月下旬から採用活動を開始し、&面接、採用、トレーニング作成&レストランの全てを発注しました。 2018年3月25日にオープンしました＜2700＞初日からとても忙しくしています。 今後、もっと成長することを楽しみにしています。

私たちは、商品&サービス&でゲストの期待以上のものを提供していると自負しています。 クラフトカクテルのプログラムもありますし、メキシカンフードはスクラッチキッチンのコンセプトで作っています。 電子レンジを使わず、ほとんど毎日自家製で作っています。 これも他の店とは違うところです。 他の多くの忙しいレストランでは、ディストリビューターからの調理済み食品を出したり、飲料会社や農産物会社からの出来合いのミックスやジュースを使ったりしますが、私たちは毎日新鮮な野菜を使ってジュースを作ったり、新鮮なサルサを作ったりしています。
「エルカミーノ」のコンセプトを将来的に成長させたいと考えています。 現在、CUT432、Park Tavern、El Camino Delray、Ft Lauderdaleがありますが、今後、さらにEl Caminoのレストランをオープンする予定です。

Pricing:

• Margarita Monday $3 Classic Margaritas
• Taco Tuesday $2 Tacos
• Wednesday ITB 50% off for Restaurant & Bar Employees

Contact Info:

• Address.Of.Pirates
  Margaritas Monday $3 Classic Margarita

Tacos Tuesday $2 Tacos

• Wood! 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Website: elcaminoftlauderdale.com, elcamodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Phone: 954-530-1188
• Email: [email protected]