Description

Blue Crab – Soft Shell Crabs:

Our crabbers are perfect for the catch of soft Crab for 20 years for ensuring the perfect time of harvesting the Crabs are. 私たちのソフトシェルクラブは、カロライナミート&フィッシュコーにピーク時に届けられる極上の珍味です。

RECIPES

GRILLED SOFT-SHELL CRABS Ingredients: ジャンボクラブ6匹 塩小さじ1 ブラックペッパー小さじ1 マーガリン大さじ6 ホットソース小さじ1 生レモン汁大さじ1 ステップス。 キッチンばさみでカニの顔を横に切る。 目玉と口の下を切り落とす。 エプロンを丁寧に持ち上げ、エラを取り除く。 冷水で優しく洗い、水気を拭き取る。 塩・胡椒をする。 小鍋にマーガリンを入れて中火で溶かします。 ホットソースとレモン汁を加え、混ぜ合わせる。 火からおろして数分冷ます。 浅いボウルにカニを入れ、バターソースをかける。 10分ほど放置する。 バターソースからカニを取り出し、中火のグリルに並べます。 グリルの蓋を閉め、4分ほど焼く。 カニをひっくり返し、蓋を閉めて4～5分、またはカニが少しカサカサになるまで焼く。 バターソースをかけ、皿に盛る。 6人分

SAUTÉED SOFT-SHELL CRABS 材料: ソフトシェルクラブ（中）4匹 バターミルク1/2カップ 小麦粉1カップ 塩小さじ1/4 カイエンヌ大さじ6 マーガリン大さじ2 植物油大さじ1 レモン汁 新鮮なパセリの葉のみじん切り 手順：1． カニをきれいにするために、キッチンばさみで顔の部分を切る。 目玉と口の下を切り落とす。 エプロンを丁寧に持ち上げて、エラを取り除く。 冷水で優しく洗い、水気を拭き取る。 カニをバターミルクに30分浸す。 小麦粉、塩、カイエンヌを浅いボウルで混ぜ合わせる。 カニをバターミルクから取り出し、小麦粉をまぶし、振って余分なものを落とす。 大きなスキレットにマーガリンとオイルを入れ、加熱する。 カニの両面を2～3分ずつ、または軽く焼き色がつき、火が通るまで焼く。 トーストしたフランスパンに盛り付け、お好みでレモン汁をかける。 パセリを添え、温かいうちにお召し上がりください。 2人分です。