このオートミールマフィンは軽くてふわふわ、そして自然な甘さで、ヘルシーとは思えないほどです! バター、オイル、小麦粉を使わず、ブレンダー1つで作れます。 1個あたり100kcal。

Healthy Oatmeal Muffins

健康デザートとおやつに関して、私のお気に入りのレシピはチョコチップクッキー、チョコレートケーキ、それとこの簡単オートミールマフィンです。

子供の頃、私の母はいつも食べ物を一から作ることを好んでいました。 私は、お弁当にグラノーラバーやチップスを入れるような子供ではありませんでした。 また、デザートに店で買ったケーキやブラウニーを楽しむような子供でもありませんでした。 その代わり、手作りのケーキやブラウニーを楽しんでいました。 チョコレートマフィンやオートミールブラウニーなど、チョコレートを使った料理はいつも好きでしたが、お弁当に入っているのはオートミールマフィンが一番好きでした。

私は長い間、彼女のオートミールマフィンのレシピを紹介しようと思っていました。 これは、あなたが今までに出会ったレシピの中で最も簡単で確実なレシピの1つで、シンプルな材料を使用しています。 小麦粉もバターもオイルも必要ないのですが、決してわからないでしょう。 食感はしっとり、ふわふわでクラムもゴージャス。 甘さは控えめなので、おやつにも朝食にもぴったりです！

このマフィンを食べ始めて20年以上になりますが、これからもずっと食べ続けます。 こんなに美味しいマフィンが作れて、しかもヘルシーだなんて!

オートミールマフィンはどのように作るのですか？

材料

• ロールドオーツ-グルテンフリーのロールドオーツまたは従来のオーツのどちらか。
• ベーキングパウダーとベーキングソーダ – 両方の膨張剤を使用して、膨らみを持たせ、ふんわりとした食感にします。
• 塩・・・甘みを出すためにひとつまみだけ。
• バナナ- バターやオイルを使わずに、マフィンに水分を与えます。 また、自然な甘みも与えてくれます。
• 卵…常温の卵を使用。
• ヨーグルト- プレーンまたはバニラ ギリシャのヨーグルト。
• メープルシロップ- 少し甘みが出ます。 アガベネクターやハチミツを使ってもよいでしょう。
• バニラエッセンス-おいしいマフィンや焼き菓子には欠かせないものです!
• ミックスイン-私はブルーベリーを加えましたが、お好きなものを加えても、そのままでもおいしくいただけます。

作り方

まず、すべての材料を高速ミキサーにかけます。 1～2分、なめらかでとろみのある生地になるまで混ぜ合わせます。 次に、マフィン型に並べた12カウントのマフィン型に生地を流し入れます。

さて、マフィンを18～20分、または串がほとんどきれいに通るまで焼きます。 マフィンをフライパンで10分間冷ました後、慎重にワイヤーラックに移し、完全に冷まします。

最高のヘルシーオートマフィンを作るコツ

• ミキサーがない場合は、フードプロセッサを使ってもよいでしょう。 また、手で混ぜる場合は、ロールオーツをオーツ粉に変えてください。
• マフィンはフライパンで冷めても焼き続けるので、焼き過ぎないようにしましょう。
• ミニマフィンを作りたい場合は、32カップのミニマフィン型に油を塗り、焼き時間を12分に短縮します。
• このマフィンは、甘さ控えめです。 もっと甘いマフィンがお好みの方は、お好みのグラニュー糖（ココナッツシュガーやブラウンシュガーなど）を大さじ1～2杯加えてください。 また、自家製のヌテラをたっぷりと塗るのもおすすめです。

味のバリエーション

そのまま食べてもおいしいヘルシーマフィンですが、味を変えてバリエーションを楽しんでみてください

• バナナ-生地にシナモン大さじ1杯を加えます。
• Blueberry- 私がやったように! 新鮮なブルーベリーまたは冷凍ブルーベリーを1/2～1カップ入れて折りたたみます。
• チョコレートチップ- 1/4カップのチョコレートチップを加えます。
• パンプキン- バナナの半分を同量のパンプキンピューレに変えます。
• Apple- 小さじ1杯のシナモンと細かく切ったリンゴ1カップを追加します。

マフィンの保存と冷凍

• 保存する場合。 マフィンは、蓋をして室温で1週間ほど保存できます。 冷蔵庫で2週間まで保存可能です。
• 冷凍保存する場合。 残ったマフィンをジップロックバッグに入れ、冷凍庫で6ヶ月間保存できます。

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