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- Yummly
いくつかのシンプルな材料で作る、この健康なオート麦粉ブルーベリーマフィンは一口ごとにはじける甘いブルーベリーで暖まります！
友人、こんにちは！オート麦粉ブルーベリーマフィンです。 このオートミール粉のブルーベリーマフィンを紹介するのがとても楽しみです！ハングリーさんと赤ちゃんが夢中で食べていましたよ。 このマフィンを紹介するのがとても楽しみです。 このマフィンは、マフィンの表面が砂糖で覆われていて、しっとりしているのに、中心はふわふわで、好きにならないわけがないでしょう。
何が気に入らないかというと。 このマフィンの最初のバージョンは、目玉焼きのような味とポップコーンのようなにおいがしたのですが、これはどうでしょうか？ 私は以前、ハニーオートフラウマフィン、オートフラワーバナナマフィン、チョコレートチップオートフラウマフィン、パンプキンオートフラウマフィンなど、おいしくて超人気のオートフラウマフィンをたくさん作ってきましたので、そこで何が起こったのかはまだわかりません。 私はデザートレシピにオートフラワーを使うのも大好きです！
私が今まで作ったマフィンは、卵のような味とポップコーンのような匂いがして、奇妙でしたが、ありがたいことに、2回目でうまくいきました。 また、私のブルーベリーオートフラワースコーンとは異なり、このマフィンは素早く、手間いらずです。 (でも、いつか試してみることを強くお勧めします。待つ価値がありますよ！)
というわけで、撮影を終えて2.5秒ほどでなくなってしまいました。 いつも通り、K君はPBと一緒に食べました。 腹ペコ君はいつも通り、モンスターサイズを一口で食べ、各マフィンを2口で完食。 だから、飲み物を一口くれとか、食べ物を一口くれとか言われても、私の答えはいつも「ノー」なのだ。 彼の言う “一口 “や “一口 “は、私のそれとは違うのです。
さて、マフィンに戻り、このおいしいマフィンの作り方についてお話ししましょう！
オート麦粉のブルーベリーマフィンの作り方
これは基本中の基本のドライを混ぜ、ウェットを混ぜ、合わせるタイプのレシピです。 最後にブルーベリーを折り込みます。 私はTJ’sの冷凍ワイルドブルーベリーしか冷蔵庫になかったので、それを使いました。 ブルーベリーはミニチョコレートチップスのようなもので、小さいけれどマフィン全体に広がるので、時々ワイルドブルーベリーを使うのが好きです。
普通の生ブルーベリーでも冷凍ブルーベリーでもいいんですけどね。 冷凍の場合は、生地全体が青くならないように、手早く最小限にかき混ぜるとよいでしょう。 折りたたんでSTOP!
そして、マフィン型に流し込んで焼きます。 このマフィン型は、新しく買ったシリコン製のベーキングトレイを使ったのですが（だから、ちょっと変な縦長の形になってしまいました）、このフライパンに惚れ込んでいます。
Heavenly easy clean up for the win!
代用品と交換について話しましょう：
Oat Flour – 代替しないでください、この記事を読んであなたの麦粉の製造方法を見つけてください。
ココナッツシュガー – 黒砂糖を使うのは自由です。 他の甘味料に比べてグリセミック指数が低いので、私はココナッツシュガーが好きです。
重曹 & ベーキングパウダー – 省略しないでください。
アーモンドミルク – 牛乳や植物性ミルクの任意のタイプのサブ、あなたはおそらくさえ水を使用することができます。
はちみつ – 玄米シロップの代用が必要な場合のみ使用することをお勧めします。
卵-省略せず、亜麻卵で代用してもOK（私は試していませんが）
バニラ-省略せず
ブルーベリー-省略せず、または彼らはブルーベリーマフィンではありません、さらに、ブルーベリーは、いくつかの水分を追加します、冷凍または生鮮を使用することができます。
さあ、家族が2分で食べてしまうようなおいしいマフィンを作りましょう。5秒、多分第二バッチを作る、ちょうど言って！
プリントレシピ ピンレシピ 保存レシピ
Oat Flour Blueberry Muffins
Ingredients
- 2.オート麦粉 75カップ
- ココナッツシュガー 1/3カップ
- 重曹 小さじ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ½カップ
- 無糖アーモンドミルクまたは他のミルク カップ1個分
- はちみつまたは玄米シロップ1/2カップ
- 卵2個
- バニラ小さじ1
- 冷凍ブルーベリー1カップ
作り方
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あらかじめ350fのオーブンに予熱しておく。
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大きなボールに、はちみつ、卵、無糖バニラアーモンドミルク、バニラを入れ、泡立てる。
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オート麦粉に1/4カップのココナッツシュガー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
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次に、混ぜ合わせた粉を濡れた材料に加え、完全に混ざるまで混ぜます。 生地は水っぽくなりますが、ある程度は抵抗があるはずです。
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5分～7分ほど放置します。 ブルーベリーを折りたたみます。
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マフィン型の穴にクッキングスプレーを吹き付けるか、油を塗っておきます。
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マフィン型に生地を分けて入れる。
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残りの大さじ2杯のココナッツシュガーを上から振りかける。
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つまようじで刺してきれいになるまで16～18分焼く。 途中でトレイを裏返すと、均一に焼くことができます。 焼きすぎに注意してください。 焼きすぎるとパサパサになります！
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完全に冷ましてから、マフィン型から取り出してください。 私は冷蔵庫で2週間、カウンターの上では数日しか保存できません。 また、冷凍して6ヶ月間保存できます！