パーティータイムですね！！！！
Healthy Caramel Recipe (Dairy-Free) – (Dairy-Free)Dairy-Free (Dairy-Free) Healthy Caramel recipe (Dairy-Free) – (Dairy-Free) また、次の仕事のポットラックやお弁当に、キャラメルポップコーンはいかがでしょうか。
私は砂糖に溺れる行為を容認していませんが、店で買った、ひどく加工されたジャンクよりもずっと良い代替品であなたのポケットに詰め続けたいのです。 ディップやソースは、何が入っているのか知らないと、とんでもないことになります。 また、「ホリデー・トレイン・オブ・イベント」の時期に入っているので、あなたのツールキットの中に入れておくと役立つレシピかもしれません。
What is Caramel Anyway?
調理温度も違いがありますが、今週はそこまで専門的にならなくても、あなた独自のヘルシーキャラメルレシピを作ってみましょう！
。
A Fabulous Alternative
私はこれを「ヘルシーなキャラメルレシピ」と呼んでいますが、これはより伝統的なバージョンと比較するためです。 この場合のヘルシーとは、砂糖の量を大幅に減らし、カロリーや脂肪分を大幅に減らし、ナトリウムを大幅に減らし、保存料をゼロにし、さらに乳製品を使わない（そしてビーガン）ことを意味します。 また、粘り気が少なく、従来のもののように固まらないのも特徴です。 このキャラメルを作ったら、冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせると、最高の出来栄えになります。 キャラメルアップルのディップや、フローズンヨーグルトやアイスクリームにかけたり、焼き菓子に加えたりしても美味しいですよ。 (うーん、これは試してみないと。)
全部でこんな感じです。
- ヘビークリーム1カップを全脂ココナッツミルク1カップに変更
- バターを削除
- 普通の塩を海塩に変更し半減
- 砂糖を減量。 1カップ増量
- コーンシロップを削除
- 水を減量
- バニラを小さじ1/2に増量
- レモン大さじ1
How Does it compare?
この素晴らしい「ヘルシー」なキャラメル代替品が、オリジナルのキャラメル・レシピと比較してどうなのかを簡単に説明するために、材料を見てみましょう。
| オリジナルのキャラメルレシピ | ヘルシーなキャラメルレシピ |
|---|---|
| 1 カップ ヘビークリーム（832カロリー） | 1 カップ フル脂肪ココナッツミルク（420カロリッ カロリー） |
| 無塩バター大さじ4 | – |
| 塩小さじ1/4 | 塩小さじ1/8 |
| 1 1/2 カップ ホワイトグラニュー糖 | – |
| 1/4 カップコーンシロップ | – |
| 1/4 カップ水 | 大さじ2 |
| 1/2 テースプーン バニラエキス | |
| 何もなし | 生レモン汁 大さじ1/2 |
The Process
通常キャラメル作りは、このように行います。 温度は飴の温度計で正確に計る必要があります。 私はプロではないので、シンプルで簡単なレシピを紹介します。 見てみてください。
Healthy Traditions at Work
このレシピを紹介しようと思ったきっかけは、以下のとおりです。 ヘルシーなキャラメルのレシピとは関係ないのですが…。とか、リンゴとか、砂糖とかではなく、職場で2ヶ月に一度、ポトラック（POTLUCKS）を食べた思い出があるのです。
私が技術系の会社員だった頃、私たちグルメな数人が、デザインとマーケティングのチームをまとめる手段として、2ヶ月に1度のポットラックを始めました。 時には「ヘルシー」であったり、そうでなかったりしましたが、それぞれのポットラックにはテーマがありました。 私のお気に入りは、超最高の友人（Canela）が率いた「CARAMEL APPLE PARTY」です。 10～12種類のリンゴを20種類以上のトッピングで回し、何より重要なのは、締め切りの合間を縫って、美味しいものを食べながら和気あいあいと会話を楽しむことです。
今月は、一緒に働く人たちとより強いチームを作ることに挑戦してみましょう。 グループでのウォーキングやポットラック、あるいは健康的なキャラメルアップルを使ったハロウィーンパーティーなど、健康的な習慣を始めてみてはいかがでしょうか？
準備時間：5分
調理時間：15分
合計時間：30分
Serves: 2/3カップ
- ココナッツミルク1カップ（全脂肪またはライト）
- ½ カップココナッツシュガー
- ? 海塩小さじ1
- バニラ小さじ1
- 水大さじ2
- レモン汁大さじ1
作り方
- 小さな鍋で中火にかけて、ココナツ砂糖、水とレモン汁を混ぜ、沸騰させます。
- すぐにココナッツミルク（ゆっくり注ぐ）、シーソルト、バニラを加える。 液体がとろりと濃くなるまで約15分煮る。 時々かき混ぜ、焦げないようにゴムベラで鍋の縁をこするようにしてください。
- 濃くなったら火からおろし、室温まで冷まします。
- 最高の結果を得るには、使う前に密閉した瓶に入れて冷蔵庫で一晩保存してください。 その仕上がりはUNREAL！
https://wakethewolves.com/healthy-caramel-recipe-dairy-free-and-great-for-apples/
用途：
キャラメルアップル、ポップコーン、フローズンヨーグルト/アイスクリームに垂らす、または他の焼き菓子に加える。
忘れずに：
キャラメルは、使う前に一晩冷蔵庫に入れておくと固さが一番きれいになりおいしくなります。 そして、少年はそれが（カロリー、砂糖、および余分なものを減らして）すこぶるおいしいです。
ケール。 一日中。 
このレシピが気に入ったら、私たちの最新の対話型書籍『Kale.All Day』で、より栄養価が高く、健康な生活のヒントをチェックしてみてください。 一日中。 Err Day. この本は、iPad用に強化されたインタラクティブなもので、現在、すべてのタブレットとコンピュータデバイス用のPDF版を作成中です。 この本には、ケールについての素晴らしいストーリー、ハウツービデオ、忙しい人やお腹を空かせている人のためのレシピが満載です。 さらに、期間限定で無料です。 お急ぎください。
。