Glycaemia とは、血液、血清、血漿中の遊離グルコース濃度の測定値である。 空腹時の正常なグルコース値は70～100mg/dLである。 血糖値がこの基準値以下の場合を低血糖、100～125mg/dLの場合を空腹時血糖障害、126mg/dL以上の場合を高血糖と呼びます。

フランスの生理学者クロード・ベルナール（1813-1878）が初めて提唱した言葉であり、内部環境（ホメオスタシス）によって調節される最も重要な変数の1つである。

インスリンやグルカゴン（ともに膵臓から分泌）、アドレナリン（副腎由来）、グルココルチコイド、ステロイドホルモン（性腺や副腎から分泌）など、糖質代謝に関係するホルモンは多い。

高血糖は糖尿病の最も一般的な指標であり、I型糖尿病ではインスリン欠乏、II型糖尿病ではインスリン抵抗性の結果として起こります。