糖尿病管理には、健康的な食事が不可欠です。 適切な食事は、糖尿病患者の体重コントロールと血糖値の長期的な管理に役立ち、合併症のリスクを大幅に軽減することができます。

では、糖尿病食の計画はどのようなものなのでしょうか。

よくある誤解は、糖尿病患者の食事は制限的で、味気ないものしか食べられないというものです。 しかし、それは真実から遠く離れたものではありません。
糖尿病患者でも、好きな食べ物の多くを食べることができます。 実際、米国糖尿病協会によると、糖尿病患者のメニューには、全粒粉、新鮮な果物や野菜、赤身の肉、低脂肪または無脂肪の乳製品など、さまざまなおいしい食べ物が含まれていなければならないそうです。 また、食事には次のような特徴があります：

• 高糖分や加工食品を減らす
• 一日に食べる量を少なくする
• 低脂肪や無脂肪食品
• アルコール（糖分が多い）を減らす
• 塩分を抑える（減塩食品など）

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糖尿病食事療法の炭水化物の制限

糖尿病の食事計画の我々の理解は、過去20年間で大きく変化しています。 以前は、糖尿病の食事は非常に制限されていましたが、現在では、多量栄養素のバランスと分量のコントロールが最も重要な考慮事項の2つであることがわかっています。
特に、糖尿病の食事計画を立てる際には、3つの主要栄養素に注目する必要があります：

• 炭水化物。 米国糖尿病協会とジョスリン糖尿病センターの両方が、適度な炭水化物の食事計画を推奨しています。 ADAは1日のカロリーの約45％を炭水化物から摂取することを推奨しており、Joslinは40％を推奨している。
• タンパク質。 赤身の肉、魚、無脂肪または低脂肪の乳製品が理想的なタンパク源で、1日のカロリーの約20～30%を占める必要があります。
• 脂肪：健康な油や脂肪の多い魚などの脂肪源は、1日のカロリーの約30～35％を占める理想的な食事源です。

結論から言うと、万能な糖尿病食は存在しない。 また、活動レベル、年齢、体重など、さまざまな要因に基づくことができます。 マクロ栄養素や微量栄養素のガイドラインについては、栄養士や医師に相談してください。

糖尿病患者としてどのような食品を食べればよいのでしょうか？

食事計画を立てる際に、1つの重要なルールをご紹介します。 品質が重要です。 質の良い炭水化物、低脂肪のタンパク質、天然の脂肪を選ぶことが、食事計画を成功させるために重要です。
しかし、何が品質を構成するのでしょうか？ 大栄養素によって異なりますが、経験則から言うと、以下のようになります。 天然の丸ごとの食品は、栄養価が最も高い傾向にあります。 言い換えれば、家庭のキッチンで再現できない料理、たとえばホットドッグは、おそらく品質基準を満たさないということです。

Carbohydrates.

新鮮な果物、野菜、全粒穀物、豆類、低脂肪または無脂肪乳製品などの複合炭水化物は、単糖類（シリアル、ケーキ、クッキー、ソーダ、キャンディー）よりもバランスが取れています。 食事計画では、1日に8〜10皿の野菜と果物を摂るようにしましょう。 そして、リンゴ、ブロッコリー、玄米など、繊維質の多い炭水化物に注目しましょう。これは、体への吸収がよりゆっくりです。

高脂肪のタンパク質よりも、鶏肉、無脂肪乳製品、魚、豆類のような、赤身のタンパク質を考慮すべきです。 加工肉や赤身の肉は、適度に食べるようにしましょう。

オリーブオイル、ピーナッツオイル、魚油などに含まれるモノ不飽和脂肪酸は、ココナッツオイル、バター、トランス脂肪酸よりも栄養価が高い。 また、揚げ物は避けるべき油分が多い傾向にあります。

微量栄養素。

マクロに加え、ナトリウム、食物繊維、コレステロールなどの微量栄養素にも気を配りたいところです。 例えば、ナトリウムやコレステロールは、高血圧などの症状の原因となる可能性があります。 また、どのくらいの量とどのくらいの頻度で食べるかのバランスをとりたいものです。 毎回の食事には、炭水化物、タンパク質、脂肪が含まれている必要があります。 そして、少量の食事を選択する必要があります。
言い換えれば、朝食は炭水化物だけ、昼食は高タンパクという食べ方はしないことです。 また、一日中おやつを食べて、夕食時にごちそうを食べるのもよくありません。
食事の栄養内容と回数のバランスをとることで、満腹感が長く続き、血糖値を安定させることができるのです。
1回の食事に含まれる炭水化物の量はどれくらいがよいのでしょうか？ ADAの食事計画のガイドラインでは、1回の食事で最大45～65gの炭水化物をとることを推奨しています。 間食の場合は、10～20g程度です。 (当社の糖尿病食はすべてこのガイドラインを満たしています！）

これらのガイドライン以外にも、糖尿病食で健康的でバランスのとれた食事をするためのヒントをいくつか紹介します。

• 少ない食事 – 頻繁に、しかし少量の食事をすることは、食べ過ぎを防ぐだけでなく、血糖値を安定させるのに役立ちます。
• 食事を抜かない-食事を抜くと、血糖値が乱れ、不健康な震えを感じるようになります。
• 満腹感を感じるまで食べる-食べ過ぎると、食生活が乱れ、有害な血糖値クラッシュを引き起こす可能性があります。

特殊な条件と糖尿病食事計画

II型糖尿病と糖尿病予備軍は、米国で最も一般的な糖尿病疾患の2つであり、何百万人ものアメリカ人に影響を及ぼしています。 例えば、CDCによると、米国では8600万人の成人が糖尿病予備軍であり、2000万人がII型糖尿病と診断されています。
それぞれの状態をどのように管理すればよいのでしょうか？
健康的な食事や運動などのライフスタイルの選択は、これら2つの疾患の合併症を予防、軽減、または発症を遅らせるための最良の手段です。 体重を減らすことも、症状を軽減するのに役立ちます。
Here’s look at both these special conditions, as well as their dietary considerations:

Type II Diabetes Diet

Type II diabetes is the more advanced version of prediabetes, and its more common than Type I. There are many risk factors for Type II diabetes.This case is a rapid rapid version of the prediabetes. 例えば、太り過ぎは第一の危険因子であり、運動不足、遺伝、年齢もまた、この病気を発症するリスクを高める可能性があります。

II型糖尿病とは何ですか。 このような状況下において、当社では、「健康で豊かな生活」を実現するための様々な取り組みを進めています。 そのため、体が糖を適切に代謝することができず、血糖値が異常に高い状態が長く続くことになります。 長期的に見ると、高血糖は腎臓、目、神経、心臓の障害など多くの合併症を引き起こす可能性があります。

食事療法はどのように役立つのでしょうか。 II型糖尿病は、体が糖を代謝する方法に影響を与えるので、炭水化物の摂取を制限することは、体がより良い血糖値を管理するのに役立ちます。 II型糖尿病の食事療法では、クッキーやケーキ、精製糖などの単純炭水化物を制限して減らすことが一般的です。
全体的に見ると、食事療法の目標は血糖値のバランスをとることです。 しかし、体重は重要な要因であるため、II型ダイエットでは、持続可能で長期的な体重減少にも焦点を当てる傾向があります。 ほとんどの食事プランでは、1食あたりの炭水化物を最大65gに抑え、葉物野菜、ブロッコリー、全粒粉パン、豆類など、繊維質の多い複合炭水化物の摂取量を増やすことに重点を置いています。

糖尿病食

糖尿病予備軍の人々は、II型糖尿病を発症するリスクが高いと言われています。 メイヨークリニックによると、糖尿病予備軍と診断された人は、10年以内により進行性の高いII型糖尿病を発症する傾向があるそうです。 II型糖尿病と同様、肥満や座りっぱなしの生活習慣などが大きな要因です。 このような状況下において、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 違いは また、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」……痒いところに手が届くとは、こういうことなのか。 糖尿病予備軍の食事療法は、2つの目標に焦点を当てる。 1）炭水化物を減らすこと、2）体重を減らすこと。 したがって、食事療法は従来の糖尿病食事療法と同様、シリアル、クッキーなどの単純糖を減らし、食事は一日を通してバランスをとり、分量に注意する必要があります。

特に、糖尿病予備軍と診断された人は、高血糖の食品に注意する必要があります。 これらは通常、加工食品や缶詰であり、高度に精製された炭水化物を含むことが多い食品です。 例えば、ソーダ、ジュース、白パン、チョコレートなどは、すべて高GI食品です。

糖尿病のためのローカーボ食

炭水化物の摂取制限は、糖尿病の治療法として最も一般的なものの1つです。 実際、低炭水化物ダイエットは、1920年代にインスリンが発見される以前の糖尿病の主な治療法でした。
低炭水化物ダイエットは、何グラムの炭水化物を含むのでしょうか？ それはあなたが尋ねる人に依存します。 ある人は炭水化物を1日わずか20～30グラム（リンゴ1個分）に制限し、他の人は1日のカロリーの20％という、より控えめな摂取量に従っています。 (ADAが推奨する45％に比べて）
どのような食品を食べればよいのでしょうか？ 高タンパク、高脂肪の食品はあなたの友人です。 次のような食品を選びましょう。

• 肉類、鶏肉、魚介類
• 卵、卵の代用品
• 緑色の地上野菜
• アボカド（健康脂肪が多い）
• オリーブオイル。 バター、ヘビークリーム
• チーズ、低脂肪乳製品

低炭水化物ダイエットは効果があるのか？ この種の食事療法は、糖尿病患者を長期的に支援することが研究で示されています。 いくつかの研究では、低炭水化物ダイエットは、糖尿病患者の血糖値の管理を支援する方法を検討し、多くは、適切に従うと、長期的な維持を示している。 低炭水化物ダイエットはまた、体重コントロールに役立つ可能性があります。
結局のところ、低炭水化物ダイエットは皆のためではありません。 低炭水化物ダイエットを検討している場合は、医師または栄養士に相談してください。

糖尿病にやさしい食事をお届けします

MagicKitchen.comでは、糖尿病食を宅配でお届けしています。 私たちのメニューのオプションは、次のとおりです。

• 炭水化物コントロール（平均20-45g/食）
• 低ナトリウム（700mg/食以下）
• 栄養バランス（タンパク質、炭水化物、健康な脂肪を毎食）
• 数分で加熱

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