脱水することで保存できる食品はたくさんあります。 食品を脱水する方法は、（適切に行えば）食品の風味や保存期間を変えるものではないので、どんな方法で食品を乾燥させるかは問題ではないのでしょうか。 この記事では、専用の食品脱水機と通常のオーブンを使用する場合の長所と短所をいくつか取り上げます。
目次
Food Dehydrator vs. Food Dehydrator (食品脱水機と通常のオーブンの違い) オーブン乾燥
この2つの方法は、おそらく人々が食品を乾燥させるために推奨される最も一般的な方法なので、我々はこの2つに集中している理由です
もちろん、乾燥の他の方法があります。 空気乾燥のように何千年も前から使用されている方法は、今日でも使用されています。 たとえば、ハーブの乾燥は、ハーブの繊細な香りと風味を失うことが少ないので、空気乾燥が最適です。 もちろん、すべての気候が天日干しのような方法に適しているわけではないので、脱水機のような家電製品の出番となるわけです。
脱水機やオーブンは、保存したいほとんどの食品を乾燥させることができ、食品を安全に食べることができるのはもちろん、希望する風味や味を保つことができるよう、ある程度コントロールすることができます。 そのため、この2つの方法を比較することになります。
Dehydrating Food In The Oven
Both a dehydrator and a conventional oven will dehydrate most foods in the same way so what are the benefits of using one over the other. そのため、このような場合、「ディアハイドレーター」は、「ディアハイドレーター」と「オーブン」の間に位置し、「ディアハイドレーター」は、「ディアハイドレーター」と「オーブン」の間に位置し、「オーブン」は、「ディアハイドレーター」と「オーブン」の間に位置します。 ほとんどの場合、あなたはその最低温度にあなたのオーブンを設定することをお勧めします。 電気オーブンでもガスオーブンでも、通常は高温で動作するように設計されているので、50℃～70℃の間で乾燥に適した温度を実現するには、少し工夫が必要です。
オーブンや脱水機で脱水する際の温度範囲：
果物/フルーツレザー。 50°C – 60°C / 120°F – 140°F
野菜: 50°C – 60°C / 120°F – 140°F
肉: 50°C – 60°C / 120°F – 140°F。 60°C – 70°C / 140°F – 160°F
一部のオーブンは70°C / 160°F以下の温度を保つのに苦労することがありますが、その場合はオーブンのドアを開けて温度が高くなりすぎないように支えるとよいでしょう。
オーブン内の温度を確認するには、専用のオーブン温度計を使用するのが最もよい方法です。 これは、より正確で、綿密に内部オーブンの温度を監視することができます。
空気の流れは、食品を脱水するためのもう一つの重要な要因です。 風通しがよくなければ、たとえ温度が正しくても、食品はうまく脱水されません。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……餃子の王将で、餃子の王将で。 また、このような場合にも、「auひかり」をご利用ください。 ほとんどの食品は、水分量に応じて、完全に脱水するために6〜12時間かかります。
4.乾燥したらオーブンから取り出し、容器に保存する前に少なくとも24時間冷却して完全に乾燥させるために残してください。
Pros Of Dehydrating In The Oven:
- Almost everyone already has an oven so do not need anything to get started.オーブンレンジで脱水することの長所は、ほとんどの人がすでにオーブンを持っていることです。
- 余分な機器にお金を使う必要がない
- カウンタースペースを取らない
オーブンで脱水することの欠点：
- 脱水器を使うより時間がかかる。
- エネルギーを多く消費し、脱水機よりも効率が悪い。
- 温度と空気の流れを一定に保つことが難しく、質の悪い脱水食品につながる。
食品脱水機を使って脱水する
乾燥食品にオーブンを再利用する代わりに、他のオプションは、特に乾燥food.
多くの脱水機はかなり合理的に価格ですので、あなたが年に数回以上の食品の脱水をしたい場合は確実にオプションです設計されています脱水機を購入することである。 また、我々は今より少し詳しく見ていきます他の理由のカップルのためのより良いオプションです。
脱水機のほとんどのモデルは、あなたが今までoven.6781で達成することができるでしょうよりもはるかに細かいレベルに温度と空気の流れを制御することができるコントロールを持っている、これは良い品質の脱水果物、野菜や肉、例えば、肉の場合に取得するだけでは重要ですが、それはかなり重要である。 肉類は、少なくとも71℃の内部温度を達成しなければ、安全に食べることができませんが、これは、肉を加熱しすぎて調理することなく、脱水機で簡単に達成できます。
ほとんどの脱水機には乾燥用のトレイが10～12個付いているので、一度にたくさんの食材を乾燥させることができます。 これは、ラックを自分で作ることなく、オーブンで達成することがより困難である。
また、これはおそらく脱水機を使用する最大の利点であるオーブンよりも脱水機で食品が速く乾燥することをケースです。 オーブンで食品を乾燥させる場合、食品を脱水するのにかかる時間（6～8時間）はオーブンを使用することができません。 このような場合、「ディアハイドレーター」は、カウンターの上に座って、より短い時間で食品を乾燥させ、より少ないエネルギーを使用し、all.6781>
Pros Of A Dehydratorで多くの管理を必要としない。
- 温度と気流の細かい制御
- エネルギー効率とオーブンよりも乾燥食品にかかる時間が短い
- 一度に多くの農産物を脱水できる
脱水器の短所。
- カウンタースペースを取る
- モデルによっては高価な場合がある
- ファンが連続稼働するため騒音がする
私は脱水機を購入するかオーブンを使うべきですか？
年に数回以上食品を乾燥させる予定がある場合、または乾燥させたい食品がたくさんある場合は、脱水機は良い投資だと私は思います。
もし、年に数回以上食材を乾燥させる予定があったり、乾燥させたい食材がたくさんあるのであれば、ディハイドレーターは良い投資だと思いますよ！
最終的にはどちらも乾燥させることができますが、例えば数ヶ月ごとにジャーキーを作ろうと考えているなら、ディハイドレーターがベターな選択だと思います。