This comforting and hearty creamy bean soup with kielbasa sausagecom” width=”683″ height=”1024″ srcset=”https://www.foodiecrush.com/wp-content/uploads/2020/09/Sausage-Soup-With-Beans-foodiecrush.com-009-683×1024.jpg 683w, https://www.foodiecrush.com/wp-content/uploads/2020/09/Sausage-Soup-With-Beans-foodiecrush.com-009-200×300.jpg 200w, https://www.foodiecrush.com/wp-content/uploads/2020/09/Sausage-Soup-With-Beans-foodiecrush.com-009-768×1152.jpg 768w, https://www.foodiecrush.com/wp-content/uploads/2020/09/Sausage-Soup-With-Beans-foodiecrush.com-009-1024×1536.jpg 1024w, https://www.foodiecrush.com/wp-content/uploads/2020/09/Sausage-Soup-With-Beans-foodiecrush.com-009.jpg 1200w” sizes=”(max-width: 683px) 100vw, 683px” class=”aligncenter”>

私が小さかった頃、まだ缶切りを使って台所を回る方法を見つけていなかったので、私が作るお気に入りのスープは、赤と白のストライプのキャンベルの缶詰、特にベーコンやハムの入ったクリーミーなビーンズスープだったのです。 特にベーコンやハムが入ったクリーミーなビーンズスープがお気に入りだった。 10歳の頃、私はレシピを自分流にアレンジしていました。

早速ですが、私の味覚と欲求がとても似ている、永遠の友人クリスタからこのクリーミー・ビーンズ・スープのレシピを教えてもらいました。 私の友人の中で、Kristaは最も頻繁に私のFoodieCrushレシピを作り、彼女の意見を報告してくれる人なのですが、ありがたいことに、今のところ全て良好です だから、彼女が自分の家族のお気に入りのレシピをメールで教えてくれて、試してみる必要があると言ってくれたとき、私は100％料理を始める準備ができていたのです」

このスープは、一日中煮込むようなものではありません。 新鮮なニンジン、タマネギ、ピーマン、キールバサソーセージ、それに2種類の豆がクリーミーなスープに完璧に溶け込んでいて（クリームなし！）、缶詰のスープよりずっとおいしいんです！手早く、簡単にできますよ。

ソーセージ入りクリーミー・ビーン・スープ

多くの家庭料理のように、クリスタが私に送ってくれたオリジナルのレシピは、何年も前の箱から切り出したようなものだそうです。 オリジナルの写真と一緒に、クリスタさんは、このスープに追加したものや調整したものをリストアップして送ってくれました。 野菜を増やし、ソースを2倍にし、キャセロールとしてではなく、ワンポットミールとして提供しています。

この豆とソーセージのスープの中身はこんな感じです。

• キールバサソーセージ
• ニンジン
• タマネギ
• グリーンベルペッパー（クリスタさんのバージョンではレッドベルペッパー）
• ガーリック
• すべて-。小麦粉
• 牛乳
• ウスターソース-クリーミーなスープに風味を与える材料
• セージ
• 白いんげん豆とキドニービーンズ（白）。 3275>
• 挽きたてのブラックペッパーとコーシャーソルト
• キャノーラまたは植物油

豆とソーセージのクリーミーなスープの作り方

夕食に何も考えていないとき、このようなレシピに頼ることがあります。 キールバサ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんなどの日持ちする食材を冷蔵庫にストックし、缶詰の豆、ウスターソース、小麦粉、ひき割りセージなどの食料品を常備しておけば、このスープが30分ほどで食事の計画を助けてくれるのです。

ステップ1：風味をつける

まず、風味をつけるためにソーセージを焼きます。 ハムとホットドッグを合わせたような味のキールバサ・ソーセージは、豚肉で作られたものと、七面鳥でヘルシーに作られたものがあります。 キールバサを輪切りにし、お好みで半分に切ると、一口ごとにソーセージをたくさん食べることができます。 キールバサソーセージは脂身が少ないので、熱した鍋にキャノーラ油を垂らすと、ソーセージに焼き色がつき、くっつきにくくなり、風味もよくなります。 ソーセージと一緒に野菜を炒めることで、野菜が柔らかくなり、蒸し焼きにすることで甘いキャラメリゼが加わります。 クリスタのレシピにはニンニクは入っていませんでしたが、私は結構なんにでもニンニクを入れるので入れました。 でも、このスープは入れなくてもきっとおいしいと思います。 このスープは、ニンニクを入れずに作ってもおいしいと思います。 小麦粉を加えます。 ソーセージと野菜を混ぜたものに小麦粉をまぶし、熱で小麦粉の生臭さを消すため、1～2分かき混ぜます。 小麦粉が焦げ付かないように、焦げ目と香りがつくように注意します。

とろみ付けのステップ2 牛乳を加えます。 このスープには生クリームを使わず、小麦粉と牛乳のシンプルなルウでクリーミーなベースを作ります。 牛乳をゆっくりと鍋に入れ、煮込みながらかき混ぜ、とろみをつけていきます。 私は1％の乳脂肪乳を使っていますが、全脂肪や無脂肪でも同様にうまくいきます。

ステップ3：味と香り、そして豆を手に入れる

ウスターソースとひき肉セージを追加する。 私のキッチンでは、ウスターソースはブラッディメアリーや有名なクラムディップによく使われます。 そのため、あまり使われていません。 でも、もう大丈夫。このスープのうま味の主役はウスターソースで、塩味と土っぽさが加わって、子供の頃大好きだった豆とハムのスープを思い起こさせるのです。 そして、このレシピで使われているセージの量はごくわずかですが、抜かないでください。

豆を洗って水気を切り、スープに入れます。 クリスタさんは、2種類の缶詰の豆を使うことを提案しています。 ダークキドニービーンズとホワイトキドニービーンズ、通称カネリーニビーンズです。 ダークキドニービーンズは、デリケートなカネリーニビーンズよりも硬く、形が崩れにくいので、スープのクリーミーさを増すのに十分です。 1965>

ステップ4：味の調和

15分間煮込んで味をなじませる。 煮込み時間が長いと味が濃くなると解釈されがちですが、このスープには必要ありません。 ソーセージ、豆、野菜、クリーミーなスープをたった15分煮込むだけで、すべての味が一つになり、すぐにお召し上がりいただけます。 スープスープが濃すぎる場合は、牛乳を足してお好みの濃さに薄めてください。 また、薄すぎる場合は、小麦粉大さじ1とスープ大さじ4でスラリーを作り（ボウルでよく泡立てます）、スープに加え、煮込んでとろみをつけます。

材料の代用と追加

このタイプのスープは、好みに合わせて簡単に変更したり、手近な材料で作ることができるものです。

• グレートノーザン豆、ピント豆、または普通のインゲン豆など、異なる種類の豆を使う
• 肉質のタンパク質を変えて、ひき肉ソーセージ（余分な脂肪を取り除く）、牛肉のホットドッグ、ハムまたはベーコン
• マッシュルーム、ケール、セロリ、ジャガイモ、コーンまたはインゲンなど他の野菜を入れてもよいでしょう。

このスープを先に作り、冷凍する

ガロンサイズのフリーザーバッグに保存すれば、3ヶ月間冷凍保存が可能です。

What to Serve With Creamy Bean Soup

• このスープにバターを塗った温かいフランスパンや、クラッカーを割って添えてください。
• シーザーサラダ ガーリッククルトン
• キラーガーリックフライ ローズマリー風味
• クラシックブルーチーズウェッジサラダ
• キラーガーリックノッツ
• 手作りクルトンの作り方
• キラーグリルチーズサンド

レシピを作っていただいたら是非教えてくださいね。 5785>⭐️ このレシピの下の星の評価を残して、コメント、写真を撮って、Instagramで#foodiecrusheatsのタグをつけてください。

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ソーセージ入りクリーミービーンズスープ