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時代を超えて、柑橘類の実は永遠の愛、幸福、そして聖なる象徴として扱われてきた。 日本では柑橘類の花は貞節の象徴とされ、サラセン人は実りの象徴と信じていました。 王や女王は柑橘類のために屋内庭園を作り、アラブの女性はそのエッセンスで白髪を染め、ノストラダムスはその花と実で化粧品を作る方法を書きました。 ヘラクレスはそれを大切にし、ヘスペリデスから黄金の果実を盗み、古代ローマやギリシャの神々の主食として保護しました。

シトラスの歴史は、フロリダ州のシトラス産業の物語に含まれるものよりも、さらに昔にさかのぼります。

シトロンは、極東とその素晴らしい富への貿易ルートを探していたヨーロッパの人々の注目を集めた最初の柑橘類でした。 シトロンは紀元前310年頃にヨーロッパに定着し、その後サワーオレンジ、レモン、スイートオレンジと続き、最終的にはグレープフルーツの原型であるプルメロとなった。

しかし、地球上、いや天上のどこにも、「黄金の果物」がフロリダほど重要視されている場所はなく、シトロンの栽培と処理は数十億ドルの産業となった。

1493年にクリストファー・コロンブスが新大陸に初めて柑橘類を持ち込んだ。 スペインの探検家（おそらくポンセ・デ・レオン）は、1513年から1565年の間にフロリダ州のセント・オーガスティン周辺に最初のオレンジの木を植えた。 グレープフルーツは比較的後発で、1806年にフランス人伯爵オデット・フィリップの好意でフロリダに到着し、1823年にフロリダ州タンパの近くに最初のグレープフルーツ畑を作りました。 6099>

19世紀には、フロリダの多くの森林にシトラスの木が自生し、セントジョンズ川沿いやタンパ周辺にはオレンジの木立が見られるようになった。 フロリダ特有の砂地と亜熱帯気候が、入植者が植えた種を育てるのに理想的だったのだ。 6099>

南北戦争後すぐに、フロリダの年間商業シトラス生産量は100万箱となり、1893年には500万箱以上となった。 輸送手段の発達により、アメリカ北東部に新しい市場が開かれ、フロリダ産シトラスのさわやかで健康的な利点に対する需要が徐々に拡大し始めた。

1894-95年の大凍害により、フロリダ中の多くの木立が破壊された。 1895年の生産量はわずか147,000箱まで落ち込んだ。 その結果、生産者はフロリダ州内のさらに南の場所に徐々に移動し始めた。 1910年には、凍結前の生産量に戻った。

1915年には、生産量は1,000万箱に達した。 1950年には、州の柑橘類産業は初めて1億箱の柑橘類の総収穫量を記録した。 1971年、フロリダの柑橘類生産者は初めて2億箱を超える果実を収穫した。

20世紀の間にフロリダの柑橘類産業はより多くの凍結温度に遭遇しましたが、凍結のたびに新しい木立がより南に植えられるので、産業は繁栄し続けました。 その他にも45,000人以上の人が柑橘類産業や関連ビジネスに携わっています。 フロリダ州は、ブラジルを除く世界のどの地域よりも多くのオレンジを生産しており、グレープフルーツの生産でも世界をリードしています。

以上のことから、柑橘類産業はフロリダ州の経済活動に86億ドル以上を生み出しています。 このように、柑橘類産業はフロリダ州民の生活に重要な役割を果たしているのです。