HealsburgのBear Republic Brewingは、フラッグシップのRacer 5 IPAを含むホップビールをフルラインで製造している。

ビール会社、そしてクラフトビール愛好家は、常に新しい刺激を求め、次の新しい話題性を探している。 それがエキサイティングな時間であることは間違いありません。 しかし、偉大な醸造家の本当の特徴は、何度も何度も同じビールを一貫して醸造する能力です。

ですから、最新または流行のシーズナル、IPA、クジラを追いかけている間に、フラッグシップ・ビール（醸造所で最も人気のあるビール）が非常に重要である理由があることを忘れてはいけません。 私たちはこれらのビールを “the ones that keep the lights on”（明かりを灯し続けるビール）と呼んでいます。

私がいつも手元に置いている5つのフラッグシップビールを紹介します。

Anchor Liberty Ale

サンフランシスコのAnchorは、より風味豊かなクラフトビールを提供する最初の近代的な醸造所でした。 1960年代にフリッツ・メイタグがこの醸造所を買い取ったとき、最初の成功は禁酒法時代に失われかけた人気のスタイル、スチームビールの再現だった。 しかし、私が愛するフラッグシップビールは、ポール・リビアの有名な乗馬から200年を記念して1975年に初めて醸造されたアンカー社のリバティエールです。

当時はユニークで、ホッピーペールエールなのかIPAなのか、当時もその後も論争がありました。 しかし、このビールが、現在クラフトビールメーカーで最も人気のあるカスケードホップを使用した最初のビールであることは、議論の余地がない。 リバティ・エールは、最も成功したシングルホップビールのひとつであり、今でも初めて飲んだときと同じようにおいしい。 このビールは、小規模な醸造所で作られた最初のキラービールの1つで、ペールエールを英国式と米国式に分けるという新しいスタイルを作り出した。 このビールは数少ないユビキタスビールになった。 どこのバーでも必ずと言っていいほど見かける。

ラグニタスIPA

IPAは今、非常に人気がありますが、以前はそうではありませんでした。 そして、ラグニタスのIPAが誕生した経緯は、なかなか面白いものです。 1990年代半ば、マリン州のあるバーの店長は、ディストリビューターが何らかの理由でシエラネバダのペールエールをタップから追い出した。 その代わり、ラグニタスのドッグタウン・ペールエールを注ぎ始めた。 そのバーで売り上げが伸びたため、ラグニタスの創業者であるトニー・マギーはある夜、静かに見物するために訪れた。 彼は、人々が注文するとき、「シエラネバダ・ペールエール」ではなく、単に「ペールエール」を求めていることに気づいたのです。

マギーは、次にホップの効いたビールに着目し、インディア・ペールエールを作り始めました。 ボトルを見てください。 IPA」の文字が「ラグニタス」の文字の3倍もあるのは、マギーが自分のビールをこのスタイルと結びつけてもらいたかったからです。 それが功を奏した。 9223>

Deschutes Black Butte Porter

バークレー出身のゲイリーフィッシュが1988年にオレゴン州のベンドに醸造所をオープンしたとき、彼は珍しいものを作りました。 彼のブラックバットポーターは、デシューツ社が最初にリリースした3つのビールのうちの1つで、醸造所のスタッフは他のどの醸造所とも差別化する方法として、すぐにこのビールに注目したのです。 この賭けは成功しました。 人々はこのポーターに大きな反応を示し、デシューツを今日最大のクラフトビール醸造所の1つに成長させるきっかけとなりました。 このように、「Black Butte」は、今でも最もおいしいチョコレートのようなポーターのひとつです。 1990年代後半に登場して以来、Great American Beer Festivalで何度も金賞を受賞しているビールです。 このIPAは、カスケード、コロンバス、チヌーク、センテニアルのホップを使って醸造されています。 また、”Racer 5 “はトロピカルフルーツとシトラスをふんだんに使ったバランスの良いホップビールで、その風味はビールが温まるにつれてさらに良くなります。

Jay R. Brooksに連絡する：[email protected].