英国医学雑誌の新しい論説で、2人の主要な医師と心臓学の専門家が、脂肪、コレステロールと冠動脈疾患の間のリンクについての議論を再燃させました。
著者のAseem Malhotra博士、Rita Redberg博士、Pascal Meier博士は、「食事の飽和脂肪がパイプを詰まらせるという概念モデルは、明らかに間違っている」と主張し、低脂肪、低コレステロール食品を求める動きは見当違いであると退けています。
BMJでの彼らのレポートは、数十年にわたる食事のアドバイスに傷をつけるだけではなく、心臓疾患がいつ始まるのかを再定義し、問題は炎症やインスリンでの問題を通じて、動脈の斑が検出できる前に始まることを示唆する研究成果を指摘しています。
このように、彼らの主張は、アテローム性動脈硬化と呼ばれるプラークで動脈を塞ぐことは、複雑な代謝性疾患とみなされるべきで、現在の診断と予防はこれに対処できていません。
3人の医師が提出したさらなる証拠によると、心臓病のリスクは、フラミンガム研究に基づくコレステロールの測定によって伝統的に評価されてきた方法は誤りであると述べています。
フラミンガムは、心臓病は「悪い」LDLコレステロールが多すぎることだけが原因だと何世代にもわたって医師たちに信じ込ませてきましたが、新たな研究によって、「LDLコレステロールは心臓病と関連しない」ことが明らかになったと著者らは説明しています。
著者らはまた、栄養、身体活動、禁煙、ストレス軽減の変更を含む、可能性のある処方戦略に入るために論説を使用しました。
マルホトラ、レッドバーグ、マイヤーにとって、低脂肪食は心臓病リスクの低減を助けるものではありません。「
その代わりに、彼らは、野菜、健康な油、ナッツ、油性の魚などの食品から約40％の脂肪でできている地中海食が、心臓の合併症を大幅に減らし、炎症を減衰させるのに有用であるという証拠を掲げています。
専門家はまた、精製された炭水化物を健康的な高脂肪食品に置き換えることが、全体のコレステロールバランスの改善につながり、それによって心臓病のリスクを減らすことを示唆するとした研究にも言及しています。
著者らは、心臓病のリスクは、活動的でバランスのとれた低炭水化物の食事などの、健康なライフスタイルへの介入によって効果的に減らすことができるという多くの証拠のラインを示していると結論付けています。

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