お気に入りのレストランでメニューをスキャンするとき、おそらくあなたはいくつかの健康ポイントを獲得するためにいくつかのスワップを行うことを考えるでしょう。 ソーダより水、食事の前にサラダなど、いくつかの変更は当然です。

勝利のように感じる別のスイッチ？

「白いポテト対サツマイモの大論争では、多くの人が甘いものより白いものの味を好むが、甘いものの方がはるかに健康的だと信じている」と、リサ・モスコビッツ（R.D.、C.D.N.）は言う。 それとも、誤解を招くような栄養神話の産物なのでしょうか？

The Nutritional Breakdown:

The Nutrition Breakdown: Sweet Potato Fries vs. French Fries

「多くの人が、普通のポテトフライよりもスイートポテトフライを注文することで、自分の健康に大きな貢献をしていると考えています」とモスコヴィッツは言います。 とモスコヴィッツは言います。「実は、あまり大したことはしていないのです」

ROUND 1: 大栄養素

生の栄養価という点では、サツマイモと白イモの差はごくわずかです。 「どちらのジャガイモも、小から中くらいの大きさで、ほぼ同じカロリー（100～120キロカロリー）と炭水化物（25～30グラム）です」と、モスコヴィッツは言います。 「どちらも4gの食物繊維を含み、バターやオイルを加える前の脂肪は1g未満です」

タンパク質はどうでしょう？

タンパク質については？どちらも4g未満を提供していますが、白いポテトは少し高いスコアを出す傾向があると、5分マインドフルイーティングエクササイズの作成者であるAlissa Rumsey, M.S., R.D. は述べています。 白いもは鉄分、カリウム、ビタミンCを多く含み、天然の糖分も少ないとRumseyは言います。

「一方、さつまいもは食物繊維、カルシウム、ビタミンAを多く含んでいます」と彼女は言います。

ROUND 3: Prep

すべては、あなたのポテトがどのように調理されているかにかかっています。 フライドポテトのように油で揚げたサツマイモは、ドライブスルーで食べるものより美味しくありません。 どちらも、揚げた後は通常、1 人前 300 カロリー以上になります。

1 つの例を挙げます。

Fiesta Steak and Potatoes:

The Verdict

焼きポテトは、あなたの選択のスパッドに関係なく、勝者である。 「普通のジャガイモから作られたフライドポテトのほとんどは油で揚げられていますが、サツマイモのフライドポテトはしばしば焼きバージョンとして見つけることができます」とラムゼイは述べています。 とラムゼイは言います。「フライドポテトを交換する前に、サーバーにそれぞれのフライドポテトがどのように調理されているか聞いて、必ずベイクドタイプを選びましょう。 一度に食べる量に注意してください。 「一度に食べる量はカップ半分以下にしましょう」とモスコヴィッツは言います。 「理想的なのは、冷凍庫の袋ではなく、自宅で一からポテトを調理することです」

お好みであれば、このスイートポテトウェッジのレシピを、白いスパッツが食べたくなったら、このクラシックウェッジに挑戦してみましょう。 このレシピを参考に、今週はフライドポテトを作りましょう。

でより多くの情報を得ることができるかもしれません。