If you visit Colombia don’t forget to try traditional Colombian soups. コロンビア滞在中にぜひ試してほしい、コロンビアの人気スープ11選をご紹介します。

コロンビア人は、お米と同じくらいスープも大好きなようです。 コロンビアを訪れるなら、スープを常備する準備をしましょう！

コロンビアには美味しいスープがありますが、今回はコロンビアの人気スープを11個ご紹介します。 スープはアルファベット順です。

Ajiaco

アジャコ・スープはコロンビア料理の鶏とポテトスープで、通常コブのコーン、刻んだアボガド、ケーパー、サワークリームをかけて食べます。

アジャコスープは、ボゴタを代表する料理といえるでしょう。 また、アヒアコの味は非常に独特で、コロンビアのどの都市でも見かけることができます。 スープには通常、ライスとアボカドが添えられ、コーンオンザコブをつけて食べます。

コロンビアの伝統料理を出す多くのレストランでは、メニューにアジャコのスープが載っています。 メデジンでは、El PobladoのCalle 8 # 42-46にあるAjiacos y Mondongosが、私の経験ではとてもおいしいアジャコ・スープを食べられます。

Caldo de Costilla

このスープ、コロンビアではアンデス地方発の牛リブのスープとして人気があります。

Caldo de Costillaは、牛カルビにジャガイモのスライス、タマネギ、ニンジン、ニンニク、コリアンダーの葉を加えて煮込んだものです。

Caldo de Costillaスープはlevantamuertos（「死体を起こす」という意味）というニックネームで呼ばれています。 二日酔いに対処する際の補助食品として使われることもあります。 カルド・デ・コスティージャは、一般的にアレパスやパン、米などを添えた快適な料理と考えられています。

なお、カルドとはスープを意味するので、他のカルドも見られます。 一般的なものとしては、caldo de costilla（牛カルビ）、de pescado（魚）、de pollo（鶏）、de menudencias（鶏の足など、食べられると思わなかった部分）がある。

Cazuela de Mariscos (Seafood Casserole)

Cazuela de Mariscosはココナッツミルク入りの海鮮鍋でコロンビアの海岸沿いにある典型的な料理だそうです。 海老、アサリ、タコ、魚の切り身など数種類の魚介類が入っています。

メデジンの伝統的なコロンビア料理を出すレストランでは、メニューにcazuela de mariscosがあるところもあります。 私の経験では、メデジンで一番おいしいシーフードレストラン3軒は、すべてカズエラ・デ・マリスコスがおいしいです。 El Barco、Donde Bupos、Lo Exquisito del Marです。

Changua

このコロンビア伝統スープは朝食スープとしてはポピュラーなものです。 コロンビアの寒冷な山岳地帯で特に人気があり、朝食に飲まれることで住民の体を温め、一日の始まりにふさわしいボリュームある食事となります。

このスープは、沸騰した水と牛乳、青ネギ、コリアンダー、パセリ、卵を煮汁に割って入れて作ります。 卵は黄身を残したままスープの表面で調理されます。 そしてこのスープには通常、アレパスやパンが添えられている。

Changuaはコロンビア全土で、特に休日や週末、夜遊びした後に人気のスープになっている。 二日酔いに効くと言われている。

Frijoles Antioqueños or Cazuela de Frijoles

このボリュームあるスープまたはキャセロールは、おいしい豆を混ぜたもので通常はプラタノ、にんじんまたはトウモロコシとベーコンが入っている。

Frijoles Antioqueñosまたはcazuela de frijolesは通常、ご飯またはアレパスやアグアカテと一緒に出されます。 コロンビアのスープの中でも特に好きで、El Rancheritoのcazuela de frijolesは本当に好きです。

Mazamorra Chiquita

このコロンビアの伝統的スープはコロンビア・ボヤカ県から生まれたとされています。

Mazamorra Chiquitaの材料は様々ですが、通常、牛カルビ、トリッパ、ライマメ、タマネギ、トウモロコシ、グリーンピース、ガーリック、コショウ、クミン、数種類のジャガイモを組み合わせて調理されます。 このスープは、ジャガイモとトリッパが非常に柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。

召し上がる前に、個人の好みに応じて調味料を調整することをお勧めします。 このボリュームたっぷりのスープは、ご家庭で作ることもできますし、コロンビアのレストランで楽しむこともできます。

Mondongo

Mondongo soupはコロンビアのほとんどの伝統料理店で出されるスープです。 モンドンゴ・スープは、さいの目に切ったトリッパ（一般的には牛の胃袋）を、チキンまたはビーフ・ストック、コリアンダー、そしてエンドウ、ニンジン、タマネギなどの多くの野菜とじっくり煮込んだものです。

このスープはボリュームがあるので、コロンビアでは伝統的なアルムエルソ（昼食）食事のスープコースになることもあるようです。 9143>

Mote de Queso

このコロンビアの大西洋沿岸地域発祥の伝統あるスープです。 モテ・デ・ケソは、山芋、塩味と砕けたコステーニョチーズ、玉ねぎ、にんにく、ネギ、トマト、クミン、ライム汁を組み合わせて作ります。

このスープには多くのバリエーションがあり、コロンビアの家庭には独自のレシピがあります。 このスープはコロンビア全土で見られますが、沿岸部でより一般的です。 9143>

Sancocho

コロンビアでもう一つボリュームあるスープがSancochoです。 このスープはスペイン語のcocido（コシド）が元になっており、地域差はありますが南米のほとんどの国で親しまれています。

コロンビアでは、地域によって具材が異なります。 カリブ海沿岸では、鶏肉、牛肉、豚肉の代わりに魚がよく使われます。

このスープは、鶏肉、豚肉、牛肉のリブ、魚などをベースにしているため、ほとんどシチューのような感じです。

サンコーチョは一般的に白米と一緒に出されますが、白米は副菜であったり、スープに加えられたりすることがあります。

メデジンの多くのコロンビア料理レストランでサンコチョを味わうことができます。

Sopa de Lentejas

この人気のスープは多くのコロンビア人の台所で定番のものです。 Sopa de lentejasはコロンビア風のレンズ豆のスープで、コロンビア産のチョリソソーセージが入っていて、スープの味をさらに引き立てています。

このスープにはレンズ豆、チョリソソーセージ、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、コリアンダー、トマトが使用されています。 一般的には白米、アボカド、サラダと一緒にいただきます。

Sopa de Patacón

簡単にできて予算的にも優しいスープならこのラテンの定番、緑のプランタン炒めスープがおすすめです。

ソパ・デ・パタコンは、揚げたオオバコを主役にしたコロンビアの人気スープです。 プランテインのほか、ビーフスープ、オイル、タマネギ、パプリカ、ネギ、ニンニク、クミン、アキオテなどが入っており、通常は刻んだコリアンダーが添えられています。

Medellin Guru’s Guide to Colombian Food and Drinks

Medellin Guruのウェブサイトでは、コロンビアの食べ物や飲み物を取り上げた6つの記事を掲載しています。

1. 15 Traditional Colombian Food Dishes You Must Try in Colombia
2. 14 Popular Colombian Desserts You Must Try in Colombia
3. 30 Exotic Tropical Fruits of Colombia a Fruit Lovers Paradise
4. 30 Tropical Fruits in Colombia a Fruit Lovers Paradise
5. 13 訪問時に試してみたいコロンビアの伝統的な飲み物
6. 11 訪問時に試してみたいコロンビアの人気スープ
7. 9 本当に試してみたいコロンビアのストリートフード

底値。 コロンビアの人気スープをご紹介！

今回ご紹介したコロンビアスープは、コロンビアで出会う可能性の高い人気スープです。

メデジンなどコロンビア国内の多くのレストランでは、通常これらのスープの一部が用意されているはずです。

あなたは上記のコロンビアのスープのうち、いくつ試しましたか？ また、私たちが見逃している人気のコロンビア・スープはありますか？

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