You are what you eat（あなたはあなたが食べたものです）。 このような場合、「食欲の秋」と呼ばれるように、食欲を増進させる食材を選ぶことが重要です。 それだけでなく、脳の健康を維持・増進するのに役立つ食品もあります。 脳の健康を保つために適切な食品を摂ることで、後年になって神経系の問題が発生するリスクを劇的に減らすことができます。 ここでは、脳によい食品をいくつかご紹介します。

ブルーベリー

ブルーベリーには、抗炎症作用と抗酸化作用を併せ持つ化合物が含まれています。 つまり、ブルーベリーは炎症を抑えることができるので、脳の老化や神経変性疾患のリスクを減らすことができるのです。 さらに、抗酸化物質は、脳細胞間のコミュニケーションを助けることもわかっています。

Eggs

Eggs はビタミンB群とコリンという栄養素が豊富に含まれています。 ビタミンB群は認知機能の低下を遅らせる働きがあり、ビタミンB群の欠乏はうつ病や認知症と関連があるとされています。 体内ではコリンを使って、気分や記憶をつかさどる神経伝達物質が作られる。

脂肪分の多い魚

マス、サケ、イワシなどの魚には、大量のオメガ3脂肪酸が含まれています。 脳の60％はオメガ3を含む脂肪で構成されているだけでなく、脳や神経細胞の生成に不可欠な成分です。 オメガ3が不足すると、学習障害やうつ病を引き起こす可能性があります。

果物

オレンジ、パプリカ、グアバ、キウイ、トマト、イチゴなど特定の果物には、大量のビタミンCが含まれています。ビタミンCは脳細胞がダメージを受けるのを防ぎ、脳の健康全般をサポートする働きがあります。 実際、ある研究では、ビタミンCがアルツハイマーを予防する可能性があることが判明しています。

Leafy Greens

ブロッコリー、コラーダ、ほうれん草、ケールなどの葉物野菜にはビタミンK、ルテイン、葉酸、βカロテンなどさまざまな栄養分が含まれています。 ビタミンKは、脳細胞内の脂肪の形成を助け、記憶力を向上させることが確認されています。

ナッツ

ナッツには健康的な脂肪、抗酸化物質、ビタミンEが含まれており、これらは脳と心臓の両方に有益であることが判明しています。 特にクルミには、脳機能をさらに向上させるオメガ3脂肪酸も含まれています。 実際、ナッツ類は、認知力の向上、記憶力の鋭さ、精神的な衰えの遅さとの関連が指摘されています。

パンプキンシード

パンプキンシードには、抗酸化物質のほか、亜鉛、マグネシウム、銅、鉄が含まれています。 脳は、亜鉛を神経シグナルに、マグネシウムを学習と記憶に、銅を神経シグナルの制御に、鉄を脳霧の予防に使います。

お茶とコーヒー

お茶にもコーヒーにも、脳の機能を高め、覚醒度を高めるカフェインと、酸化防止物質が含まれています。 また、緑茶にはアミノ酸のL-テアニンが含まれており、血液脳関門を通過して神経伝達物質の活性を高めることができます。

Turmeric

ターメリックは濃い黄色のスパイスで、カレー粉によく含まれているものです。 強い抗酸化作用と抗炎症作用があるだけでなく、血液脳関門を通過して脳に直接入ることができます。 ツメリックは、記憶力の向上、うつ病の減少、新しい脳細胞の増殖と関連しています。

Whole Grains

パン、パスタ、大麦、玄米、オートミール、ブルガー小麦などの全粒粉には、健康な細胞を保護し保存するために使われるビタミンEが含まれています。 これらの細胞を保護することで、ビタミンEは脳機能を維持し、神経変性を防ぐ。