Binge drinking is defined as drinking to excess.

The National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) defines binge drinking as a pattern of drinking alcohol that brings blood alcohol concentration (BAC) to 0.08 grams percent or above.BAC は、乱暴な飲み方をすると定義しています。 典型的な成人の場合、このパターンは約2時間で5杯以上（男性）、または4杯以上（女性）を消費することに相当します

「乱交」の概念は長年にわたってやや弾力的で、社会的に受け入れられる範囲をはるかに超えたアルコール消費を意味します。 以前の数十年間では、「どんちゃん騒ぎ」は、もはや飲酒を続けることができなくなるまで数日間にわたって飲酒することを意味しました。 この用法は、遅くとも1854年には英語に入っていたことが知られており、「浸す」または「ボートに水を満たす」という意味の英語の方言に由来している。 (OED, American Heritage Dictionary)

Geographic disparityEdit

若者の飲酒を理解するには、「発達」の枠組みで行う必要がある。 これは未成年の飲酒に対する「全体システム」アプローチと呼ばれるもので、特定の青少年特有の危険因子と保護因子-遺伝学や性格特性から社会的・環境的因子まで-を考慮するものである。 ヨーロッパでは、子どもや青年が日常的に早い時期からアルコールを摂取し、親の許可を得ている地域では、むちゃ飲みが少ない傾向があることが広く認められています。 一般に、北欧と南欧は区別され、北欧の人々はどんちゃん騒ぎをする人たちである。 大酒飲みと泥酔の両方が最も多いのは、北欧諸国、英国、アイルランド、スロベニア、ラトビアである 。 例えば、アイルランドでは、過去1カ月に2回以上大酒を飲んだのは、男子の31%、女子の33%であったが、フランスとハンガリーでは、男子の12～13%、女子の5～7%である。

8世紀にはすでに、聖ボニファティスがカンタベリーの大司教カスバートに手紙を出して、「あなたの管区では、酔狂という悪事があまりにも頻繁に起こる」と報告している。 これは異教徒と我々の種族に特有の悪である。 フランク人、ガリア人、ロンゴバルド人、ローマ人、ギリシャ人のいずれもがこれを犯すことはない」。 しかし、「酩酊の悪習」はヨーロッパ各国に存在していた可能性が高い。 16世紀のフランス人ラブレーは、自国民の酒癖を喜劇的かつ不条理な風刺で表現し、聖アウグスティンはローマで酔っ払いを例に、ある精神原理を説いた。 歴史的に指摘されている文化的な違いについては、認識の違いもある程度は説明できるかもしれない。 北欧の人々はビールを飲みますが、かつてはアルコール度数が低い（現在の5％に対し2.5％）ことがよくありました。 工業化以前の社会では、ビールは煮沸してアルコールを含んでいるため、水よりも安全に飲むことができたのです。 南ヨーロッパでは、ワインや酒精強化ワイン（アルコール度数10〜20％）が飲まれている。 伝統的にワインは加水して蜂蜜を加えたもので、共和制ローマではフルストレートのワインを飲むことは野蛮とされていた。 また、暴飲暴食が必ずしも一人当たり/年間純アルコール消費量の全国平均が大幅に高いというわけでもない。 世界的な国民性の違いには、まだ十分に研究されていない物理的な側面もあり、一部の民族は、肝臓の酵素であるアルコール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素によるアルコール代謝の能力がより高い。 アルコールの乱用は、健康や安全に関するさまざまな否定的な結果と関連している。 これは、個人または民族集団が「アルコールを扱う」能力があると認識しているかにかかわらず、当てはまる。 自分はアルコールの影響に対して免疫があると信じている人は、しばしば健康上の懸念に対して最もリスクが高く、自動車を運転する上で最も危険であるかもしれない。

「慢性的な大酒飲みは、他の人なら無力化するか致命的にさえなる高い血中アルコール濃度であっても、酩酊の明白な兆候をほとんど示さないときに機能耐性を示す」。 飲酒者は飲酒の結果として重大な行動障害を経験しないので、耐性はより多くの量のアルコールの消費を促進する可能性がある。 その結果、身体的依存やアルコールに関連した臓器障害を引き起こす可能性がある。