友人が夕食に来たので、彼らの末っ子の最近の誕生日を祝いました。 彼のリクエストは、アジアンバイキングとデザートに何かチョコレートを、というものでした。 クック・カントリーのレシピで見つけた韓国風ひき肉のレタス包みを作ってみて、本当によかったと思いました。 このレタス包みはとても素早く準備でき、味もとてもおいしかったです。 手持ちの材料で少しアレンジしてみましたが、とても美味しく出来上がりました。 私はこのレシピの味、色、食感の組み合わせと、とても簡単に作れることが気に入りました。
きゅうりと味付け米酢1/4カップを小さなボウルで混ぜ、脇に置いておく。
マヨネーズとシラチャーソースを小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
醤油、砂糖、にんにくのみじん切り、ごま油を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
大きなスキレットで強火で、牛肉を汁気がなくなり牛肉の脂で揚がるまで8～10分焼きます。 レタスラップを盛り付けるには、ボウルにひき肉を入れ、レタスラップ、キュウリ、レッドオニオン、ラディッシュスライス、シラチャマヨネーズ、コリアンダーを添えて出来上がりです。 お好みの味に仕上げてください。 お楽しみに。
韓国風ひき肉レタスラップ
韓国風ひき肉レタスラップ
準備時間15分
調理時間15分
総時間30分
コース。 メイン
サービング。 8
Author: Pam – For the Love of Cooking / Original by Cook’s Country
Ingredients
- 1 イギリスきゅうりの皮むき & 薄切り
- 1/4 cup + 2 tbsp seasoned rice vinegar divided
- 1/2レッドオニオン, 薄切り
- マヨネーズ 1/2カップ
- シラチャー 大さじ2と1/2（お好みで）
- しょうゆ 大さじ4 1/2
- 黒糖 大さじ3
- にんにく5片のみじん切り
- ごま油大さじ1と1/2
- 牛ひき肉2ポンド 85％赤身
- バターレタス1頭分葉
- ダイコン1本。
- コリアンダー（みじん切り）
作り方
-
小さなボールにきゅうりと味付け米酢を1/4カップ入れて混ぜ合わせる。 を加えておく。
-
赤玉ねぎと米酢大さじ2を小さなボウルで混ぜ合わせ、置いておきます。
-
マヨネーズとシラチャソースを小さなボウルで混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせて置いておきます。
-
醤油、砂糖、にんにくのみじん切り、ごま油を小さなボウルに入れ、よく混ざるまで泡立て、脇に置いておきます。
-
大きなスキレットに牛肉を入れ、強火で肉汁が蒸発し、牛肉の脂で炒め始めるまで8～10分焼く。
-
スキレットに混合醤油を入れ、ほぼ蒸発するまで2分ほど加熱する。 レタスラップの盛り付けは、ひき肉にバターレタスの葉、きゅうりのマリネ、レッドオニオンのマリネ、ラディッシュのスライス、シラチャマヨネーズ、フレッシュコリアンダーを添えて、出来上がりです。 お好みに合わせて、お好きなラップをお作りください。 お楽しみに。
コース。 メイン
Ingredients
- 1 イギリスきゅうりの皮むき & 薄切り
- 1/4 cup + 2 tbsp seasoned rice vinegar divided
- 1/2レッドオニオン, 薄切り
- マヨネーズ 1/2カップ
- シラチャー 大さじ2と1/2（お好みで）
- しょうゆ 大さじ4 1/2
- 黒糖 大さじ3
- にんにく5片のみじん切り
- ごま油大さじ1と1/2
- 牛ひき肉2ポンド 85％赤身
- バターレタス1頭分葉
- ダイコン1本。
- コリアンダー（みじん切り）
作り方
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小さなボールにきゅうりと味付け米酢を1/4カップ入れて混ぜ合わせる。 を加えておく。
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赤玉ねぎと米酢大さじ2を小さなボウルで混ぜ合わせ、置いておきます。
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マヨネーズとシラチャソースを小さなボウルで混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせて置いておきます。
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醤油、砂糖、にんにくのみじん切り、ごま油を小さなボウルに入れ、よく混ざるまで泡立て、脇に置いておきます。
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大きなスキレットに牛肉を入れ、強火で肉汁が蒸発し、牛肉の脂で炒め始めるまで8～10分焼く。
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スキレットに混合醤油を入れ、ほぼ蒸発するまで2分ほど加熱する。 レタスラップの盛り付けは、ひき肉にバターレタスの葉、きゅうりのマリネ、レッドオニオンのマリネ、ラディッシュのスライス、シラチャマヨネーズ、フレッシュコリアンダーを添えて、出来上がりです。 お好みに合わせて、お好きなラップをお作りください。 お楽しみに。