酢酸カルシウムの化学的性質、用途、生産
化学的性質
酢酸カルシウムは、石灰の酢酸または酢塩として知られており、酢酸のカルシウム塩である。 無臭の粉末です。 カルシウムは、人および動物の栄養において重要な役割を担っています。 ホルモン機構により、食事性カルシウム（添加カルシウム塩を含む）の吸収が制御されており、血中カルシウム濃度を約10mg/100mLと比較的一定に保ちながら、さまざまなカルシウム摂取量に適応することが可能である。 カルシウムの体内での主な機能には、骨および歯の形成と維持、筋収縮の生理学、細胞膜の完全性、カルシウムを特異的に必要とするいくつかの酵素の活性、血液の凝固、および酸塩基平衡の調節がある*
用途
酢酸カルシウムは食品添加物および繊維産業における染料固定の媒染剤として用いられている。 また、アルカリ（塩基）として石鹸の製造や潤滑油の改良、焼き菓子の保存期間を延ばすための防カビ剤としても使用されています。
毒性
ADIは制限的な規制の対象ではない（FAO/WHO, 2001）
GRAS（FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 2000）
LD50: 52 mg/kg（マウス、皮下）.GRAS (FDA, §281.29, §182.6197).
LD50: 52 mg/kg（マウスの皮下）.
Usage limit
GB 14880 a 94: cereals and their products, beverages 8~16g/kg.
GB 2760-2001: vinegar, 6~8g/kg (in terms of Ca).
FAO/WHO (1984): 食用カゼイン、GMP.
FDA、§184.1185（2000）：焼き菓子、ゼラチン、プリン、フィリング、0.2％、甘いソース、トップ素材と注ぎ、0.15％;
EECはチーズパウダー、速硬化ゼリー粉末の包装に使用できます
FEMA（mg/kg）：ソフトドリンク200、焼き菓子500.FEMA（kg）。
製造方法
炭酸カルシウムと酢酸の反応によって得られます。 無水酢酸カルシウムの調製法：炭酸カルシウムの精粉を水に加え、撹拌して懸濁液とし、別に少量の氷酢酸を加える。 反応終了後、水浴中で濃縮し、粘稠な濾液から白色固体の無水酢酸カルシウムを析出させる。
コークス酸（木材酢酸）と水酸化カルシウムを中和し、濾液を蒸発させて再結晶させることによって得られる。 濾過、濃縮、冷却して二水塩（無色結晶）を得、水塩（無色結晶）を84℃に加熱し、100℃に加熱して無水塩を得る。
貝を原料として、洗浄、粉砕、1時間乾燥し、900~l000℃で2時間バーベキューを施し、水を加えて1.3~1.5mol/Lライムミルクとすることもできます。
20%酢酸溶液に炭酸カルシウム粉末を加え、炭酸ガスがなくなったら、少量の炭酸カルシウムを加え、80℃に加熱し、2～3時間反応させた。 濾液は、酢酸カルシウム一水和物（溶液の冷却後に沈殿したものは二水和物である）を沈殿させると同時に、80％の酢酸を少量ずつ追加しながら水浴で加熱、濃縮し、最後に60〜70℃で乾燥して製品を導出しました。
危険有害性 &安全性情報
区分: 有害物質
毒性分類：猛毒
急性毒性：静脈内-マウスLD50：52mg/kg、腹腔内-マウスLD50：75mg/kg
燃焼性及び危険有害性: 熱分解により刺激性の煙を放出する
貯蔵および輸送特性：財務省：換気、低温乾燥、食品原料とは別に保管
消火剤：水、ドライパウダー、泡、二酸化炭素
説明
酢酸カルシウムは酢酸のカルシウム塩である化学化合物である。 それは式 Ca(C2H3O2)2 を備えています。 標準名は酢酸カルシウムで、エタン酸カルシウムは系統名である。 古くは酢酸石灰と呼ばれる。 無水物は吸湿性が高いので、一水和物（Ca(CH3COO)2?H2O）が一般的である。
化学的性質
酢酸カルシウムは白色またはほぼ白色の無臭の吸湿性粉末として発生します。
用途
酢酸カルシウムは酢酸のカルシウム塩で、封鎖剤、防黴剤として機能します。カルシウムは約25％含まれており、白色無臭の粉末で、水に容易に溶け、0℃では水100gに約37gの溶解度があります。
用途
酢酸カルシウムは酢酸の塩で、防腐剤、封鎖剤として使用される。
定義
ChEBI。 酢酸のカルシウム塩。 カルシウムイオンが食事のリン酸と結合して（不溶性の）リン酸カルシウムを形成し、これが糞便中に排出される。
製造方法
酢酸カルシウムは、炭酸カルシウム（卵の殻や、石灰石、大理石などの一般的な炭酸塩岩石に含まれる）を酢に浸すことで製造できる。
CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
両試薬は前史時代には存在していたため、当時から結晶として確認できる化学物質だっただろう。
調製法
酢酸を水酸化カルシウムで中和して生成する。
医薬品用途
酢酸カルシウムは、経口および外用剤の防腐剤として使用されます。
治療上、非経口酢酸カルシウムは低カルシウム血症または電解質バランスのためのカルシウムイオン源として作用します。 経口酢酸カルシウムは、高リン酸血症の透析患者に対する錯化剤として使用されます。 酢酸カルシウムはまた安定剤、緩衝剤および隔離剤として食品工業で使用されます。
安全性プロファイル
静脈および腹腔内経路で毒物。 突然変異のデータが報告されている。 CALCIUM COMPOUNDSの項も参照。 加熱して分解すると刺激性の煙とガスを発生する。
安全性
酢酸カルシウムは経口剤および外用剤に使用される。
LD50 (マウス、IP): 0.075 g/kg
LD50 (マウス、IV): 0.052 g/kg
LD50 (ラット、口頭): 4.28 g/kg
動物薬と治療
慢性腎不全患者の高リン血症治療のために酢酸カルシウムは口頭投与で使用されることができます。 酢酸カルシウムは、リンの結合効率が高く、カルシウムの濃度が低いことから、カルシウム系リン結合剤の中で最も効果が高く、高カルシウム血症を引き起こす可能性が低いと考えられています。 炭酸カルシウムと比較すると、酢酸カルシウムは投与した元素状カルシウム1グラムあたり約2倍のリンを結合する。 クエン酸カルシウムとは異なり、酢酸カルシウムはアルミニウムの吸収を促進しない。
保存
酢酸カルシウムは非常に吸湿性が高いが安定であるため、一般にはその1水和物が使用される。 加熱（1608℃以上）すると分解し、炭酸カルシウムとアセトンを生成します。
密閉性の良い容器で保管します。
精製方法
デシケーター中で部分蒸発させ、水(3mL/g)から再結晶させる。
非相容性
酢酸カルシウムは、強酸化剤、水分とは相容れない。
規制状況
GRASに登録されています。 FDA Inactive Ingredients Databaseに含まれる（経口懸濁液および錠剤；局所乳剤、ローション、およびクリーム）。 英国で認可された非経口医薬品（経口錠剤）に含まれる。