シュバは、ニシンの魚の上に、ジャガイモ、ニンジン、ビーツなどのゆで野菜を乗せ、マヨネーズをかけた層状サラダです。 ニシンの和え物や毛皮の下のニシンとして知られるこのロシアとウクライナのビートサラダは、ほとんどの家庭で休日の定番料理となっています。
ビートでウクライナ料理は完成する! ボルシチやサラダに入れるのも大好きですが、ローストするとさらに風味豊かになり、体にもいい！
シュバサラダ
このビーツサラダはウクライナ語でシュバと言い、スラブ文化の中でとても人気のある魚料理の層状サラダなんだそうです。 この紫色のビーツサラダは、結婚式や祝日のテーブルなど、ロシアの行事で見かけることが多いようです！
紫色は、マヨとビーツを混ぜたもので、鮮やかなだけでなくとてもおいしいです。 実は、このビーツはサラダの中で一番おいしい部分であり、子供たちやお腹を空かせたスナッカーから一番多くつままれてしまうのです。 シュバサラダを作るもので、信じられないほど柔らかくクリーミーです！
Herring Fish
このおいしい野菜サラダは、塩や他のスパイスを加えないため、オイルでマリネしたニシン魚フィレを使用しています。 ニシンは小さくて骨もないので、そのまま食べられます。 そして、柔らかく栄養価の高い野菜と重ね合わせ、野菜に火が通れば、とても簡単に重ね合わせることができます。 ニシン魚のマリネは、ヨーロッパ市場の冷蔵庫コーナーに並んでいますよ。
ゆで卵やすりおろしたリンゴ、ディルピクルスを加えるのが好きな人もいますが、私は通常ビーツ、ニンジン、ジャガイモ、時々タマネギ、ニシン魚という定番のものが大好きです。 豪華な食器にサラダを重ねるか、ラップをかけた耐熱皿を使えば、後で簡単にひっくり返すことができます。 このレシピを作ったら、ぜひ教えてください！
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シュバサラダの作り方：
簡単シュバサラダ
材料
シュバ。
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ビート 1 XL（または中2本）
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ジャガイモ 中1個
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人参 中1本
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2 oz ニシンは2匹。 切り身のオイル漬け（さいの目に切ったニシン1/4カップ）
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マヨ1カップ
作り方
シュバを作る方法。
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大きな鍋に最初の3つの材料を入れて中火で30分茹でる（ニンジンは早く柔らかくなるので最初の15分で取り出す。)
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冷めてから、鋭いナイフで皮を剥く。 別にすりおろす。
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魚を細かく切り、皿に並べる。 ジャガイモ、ニンジン、マヨ1/2カップ、ビーツ、残りのマヨ1/2カップを乗せる。 冷蔵庫で一晩冷やし、ビーツがマヨにしみ込むようにする。 盛り付けて完成です。
注意事項
- ビーツ。 XLビーツ1個で、すりおろした調理済みビーツ3カップ分までが目安です。
- ニシン：ロシアやポーランドの商品が売られているヨーロッパのマーケットで売られていることがほとんどです。 冷蔵庫やクーラーのコーナーで、パックになったニシンを探してみてください。
1食あたりの栄養成分
Q&A
シューバとは何ですか?
シュバとは、柔らかいビーツ、ジャガイモ、ニンジン、マヨネーズなどを重ねて作ったニシン（魚）の和え物サラダのことです。 シュバが毛皮のコートを意味することから、毛皮のコートの下のニシンを指すこともある。 そのため、さいの目に切ったピクルスやすりおろしたリンゴを加えたり、ゆで卵を添えたりするバリエーションもある。 このシュバのレシピは、いくつかのレシピで呼ばれる余分な添加物を除いたすべての古典的な味を提供します。
シュバ（ニシン魚のビートサラダ）のための材料。
- にんじん-ゆでてすりおろす
- じゃがいも-ゆでてすりおろす
- ビーツ-ゆでてすりおろす
- 2オンス ニシンの切り身（オイル漬）-1個。
- 1 カップ マヨ- ヘルマンズ マヨネーズを使用
ニシン漁はどこで買えますか？
ニシンの魚は、ロシアやポーランドの商品が売られているヨーロッパのほとんどのマーケットで売られています。
ビーツを茹でる代わりにローストしてもいいですか？
オーブンでローストすることは、茹でるよりも体に良い選択です。 ビーツを茹でるとお湯が紫色になり、栄養価の多くが沸騰してしまいますが、ローストするとすべての栄養が保持されます。 私はビーツを大量に購入し、ローストして、すりおろすのが好きです。 すりおろしたビーツはサラダに使い、余ったビーツは冷凍してスープに使います。
主人も昼間のおやつにローストビーツを楽しんでいます。 実際、このサラダは魚の香りがほんのりする程度なので、省略しても大きな違いはありません。
玉ねぎを使いたいのですが、いつ入れるのですか？
ししゃもを重ねるときに、細かく刻んだ玉ねぎをニシンの上にのせてください。
シュバのコツ：
- 私はビーツをまとめてオーブンでローストし、余ったらすりおろして冷凍してスープにするのが好きです。
- サラダ用のローストビーツは新鮮が一番。 冷凍ビーツは余分な水分が出てしまい、フレッシュなサラダには向かないのでおすすめしません。
- サラダを重ねるときは、ベイクウェアや型、ローフパンを使ってください。 重ねる前にラップをかけ、食べる前に裏返すとより豪華なサラダになります。
- おろしたゆで卵を添えます。
その他のビーツレシピ：
- ビーツのオーブンロースト方法（その後保存または冷凍）
- 簡単ボルシチのレシピ（ビーツのスープ）
- ロシアのビーツサラダ（ヴィネグレット）
- ローストビーツサラダ