2050年には、人類の人口が96億人に跳ね上がることをご存知でしょうか？ 地球はそんなに多くの人間を受け入れることができるのだろうか、と考えたことはありませんか？ そのような巨大な人口に対して十分な食料を生産することは可能なのでしょうか。
このことは、環境や空気、水、森林などの天然資源に大きな打撃を与え、ひいては地球の生態系や生物多様性に大きな影響を与えることになるでしょう。 食料需要の増加に対応するために行われているのです。 動物の飼育や農業のために、毎秒1～2エーカーの熱帯雨林が伐採されていることをご存知ですか。
森林は、世界の植物や動物の種の70％以上が自然に生息する場所です。 森林破壊により、多くの動植物が絶滅するか、絶滅の危機に瀕しています。 森林の伐採が急速に進むと、森林に依存して生活している地域社会にも被害が及びます。
もう一つの大きな懸念は、温室効果ガスの排出です。 家畜の飼育は、世界の温室効果ガス排出量の14.5％を占めており、環境にとって非常に悪い影響を与えます。 森林は、急激な気候変動のリスクを低減し、自然災害の影響を和らげるのに役立っています。 地球上の70％は水で構成されていますが、そのうち淡水はわずか2.5％しかありません。
淡水の約92％は農業用に使われ、その3分の1は家畜の飼育と動物製品の製造に使用されています。 畜産業は膨大な二酸化炭素排出量を生み出し、地球温暖化の可能性が非常に高いのです。
では、システム全体が崩壊するのをじっと待っていればいいのでしょうか。 もちろんそうではありません。 森林の景観を回復することから始めれば、森林破壊の悪影響の一部を回復させることができるのです。 乳製品、肉、卵の消費を減らし、ビーガンになることは素晴らしい選択です。
実のところ、脂肪が少ないか全くないと、心臓発作、脳卒中、糖尿病、いくつかの種類の癌など、多くの病気のリスクを下げることができます。 畜産業が環境に与える影響と、この問題に対処する方法についてもっと知りたい方は、このファクトシートをご覧ください。

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