この週末はオレゴン州のマウントエンジェルで行われるオクトーバーフェストに行ってきました。 様々な職人のブースを訪れて楽しい時間を過ごし、家族へのクリスマスの買い物も済ませることができて幸せでした。 やったー! 私は、レオナルド・エ・ロベルトのグルメブレンドを販売しているあるブースで散財しました。なぜなら、彼らが販売する素晴らしいビネガーフレーバーに我慢できなかったからです。 私が気に入ったのは、洋梨のホワイトバルサミコ酢で、洋梨の風味が豊かで、ほんのり甘みがあるものでした。 ブルーチーズ、スライスした洋ナシ、レッドオニオン、ピーカンの砂糖漬けを添えたバターリーフサラダに、洋ナシのビネグレットをかけるのをすぐに思いつきました（夫と娘はブルーチーズに興味がないのでフェタチーズをかけて食べていましたが）。 この梨ビネグレットは、私たち全員に大好評で、サラダにかけると素晴らしい味わいでした。

オリーブオイル、植物油、梨ホワイトバルサミコ酢、ミンチエシャロット、ディジョンマスタード、海塩、味見したあらびきコショウを混ぜ合わせる。 よく混ざるまで泡立てる。 味見をして、必要であれば蜂蜜を加える。 2332>

盛り付けの準備ができたら、よく泡立ててからサラダにかけます。 お楽しみください。

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Pear Vinaigrette