ウイスキーは、ストレート、ロック、水割りのいずれでも、長い間、旅に疲れた人々の飲み物として好まれてきました。 この古い飲み物は、80年代から90年代にかけてのマイクロブルワリーの爆発的な増加のように、近年、ある種のリバイバルを経験しています。

そこでElite Travelerは、『101 Whiskies to Try Before You Die』の著者である作家で専門家のイアン・バクストンの協力を得て、今日の世界で最高のウイスキー10種のリストを作成しました。 ピート香の強い大麦ベースのスコッチから、スパイシーなライ・ウイスキー、ケンタッキー州のトウモロコシ畑で作られる甘いシロップ漬けのバーボンまで、ウイスキー愛好家は数え切れないほどの選択肢を楽しむことができるのである。

蒸留工程は、13世紀に修道院のあるアイルランドで誕生して以来、長い道のりを経て、今日私たちが知っていて愛している飲み物は、はるかに滑らかで風味豊かで洗練されたものとしてほとんど認識されていない。 ビールと同様、ウイスキーは発酵した穀物から作られるが、この贅沢な蒸留酒の場合、穀物を蒸留して、より強い質感と風味を持ち、アルコール度数の高い飲み物を作る。

ウイスキー通なら誰でも知っているように、使用する穀物の種類や混合から、液体の樽詰め時間や熟成容器の種類に至るまで、1つの樽が持つ独特の性格には際限のない要素がある。 希少性や価格が必ずしも他のウイスキーより優れているとは限りませんが、「スモールバッチ」の生産は、特定のウイスキーのユニークな特性を体験したことのある、選ばれたグループの一人となる機会を必然的に生み出します。 絹のような液体が樽で熟成された年数が自動的に優越性を示すわけでもない。しかし、当然ながら、より濃く、より重い液体、より強い風味、より複雑なウィスキーになる。 しかし、多くの場合、蒸留者の製品への投資によって、あるウイスキーが他を圧倒することができる。この後のリストは、アイルランド、スコットランド、アメリカなどの伝統的なウイスキー生産国から台湾などの意外な国まで、世界中のベスト10である。

Jefferson’s 17 Year Old Presidential Select, $100+

今日提供される最も滑らかでシルキーなバーボンウィスキーとして普遍的に賞賛される、ジェファーソンの限定少量生産17 Year Old Presidential Selectはウィスキー通の夢のようなものである。 2009年に限定発売され、ますます入手が困難になる中、需要が高まっているこの熟成したケンタッキー産ホイートバーボンは、光によって琥珀色からマホガニー色に変化する魅力的な銅色で識別することができます。

ココナッツ、ローストナッツ、ヌガーの甘いブーケがあり、テイスティングではバニラ、キャラメルアップル、タフィーのシロップのようなフレーバーが幸運な飲み手にお披露目されます。 このブランドは、金属で覆われた倉庫でその柔らかい「リキッドゴールド」を製造し、熱はバーボンが木製の樽の奥深くで膨張するのを強制し、最も優勢なフレーバーを放出する。

jeffersonsbourbon.com

Kavalan Single Malt Whisky, $70

テクノロジーとエレクトロニクスで有名な国、台湾で生まれたKavalan蒸留所は、ウィスキー生産よりも東北の宜蘭で、予想外の国際評価を獲得している。 わずか7年という短い期間で、このモダンなウイスキーブランドは批評家の称賛を浴び、そのシングルモルトウイスキーは専門家の一押しとなっている。

Kavalan は、そのウイスキーの特別な特徴を、近くの雪山を流れる冷たく純粋な湧き水の使用と、バーボン、シェリー、ワインなど様々な樽を使用した複雑なレシピによるものだと説明している。 味わいは、甘いマンゴージュースを思わせ、スパイシーな複雑さと優しい温かみが感じられます。 勇敢なウイスキー冒険家にとって見逃せない1本だ。

kavalanwhisky.com

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NIKKA Single Malt Yoichi 10 Year, $74

三方を山に囲まれた北海道南部の余市蒸留所で生産されるニッカの10年物のシングルモルトは、日本で最も愛されるウィスキー輸出の一つで、我々のリストで最も手頃な選択肢である。
創業者の竹鶴政孝は、1918年、若き日にスコットランドに渡り、化学を学びながらウイスキー造りの修行をし、日本人として初めてグラスゴーで見習いをした。

竹鶴の家は18世紀初頭から酒造業を営んでいたが、彼が最も情熱を注いだのはスコッチウイスキーであり、1934年に余市に同社初の蒸留所を立ち上げた。

nikka.com

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Green Spot Still Irish Whiskey, $70 – $1,140

“This is the whiskey of James Joyce” グリーンスポットについて専門家は熱心に語る。ダブリンのミチェル & 息子、1805年から菓子、ワイン、強化ワインを供給している業者のためにジェームズソン蒸留所で限定生産されている官能の喜びである。 このスパイシーな大麦風味のウイスキーは、ミッチェル家がワイン、シェリー、ポートの空き樽を馬車で地元の蒸留所に送り、そこにウイスキーを詰めて貯蔵庫に戻して熟成させていた時代にちなんでいる。 この奇妙なタイトルは、異なる熟成期間の樽に色のついたペンキで印をつけるという彼らの習慣に由来するものである。

singlepotstill.com

The Macallan 18 Years Old Sherry Oak, $326

The Macallan Sherry Oakは「食後に最適」と言われ、すぐに購入できる高級シングルモルトウィスキーの1つである。
世界的なウイスキー生産地であるスコットランドのスペイサイドにあるザ・マッカラン蒸留所は、1824年に地元の大麦農家と学校の教師によって設立されました。

このシングルモルトのユニークな特徴と壮大な品質の理由の一つは、スペインとアメリカのオーク材のみで作られるよう依頼されたシェリーシーズニング樽での熟成です。

これらは、スコッチの熟成に用いられるすべての樽タイプの中で最も高価で、ドライフルーツ、スパイス、チョコレートと、あなたが当然予想するようにシェリーの香りと風味に富む、暗く深い満足感を与えるウィスキー、The Macallan Sherry Oakに作り出します。

themacallan.com

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グレンファークラス 40年 シングルモルト スコッチ $430

グレンファークラス蒸留所はスコットランドに残る、家族経営で、春水、麦芽、酵母のみを使用してシェリーに影響を受けた高級ウィスキーを製造する、数少ない蒸留所の1つである。 2011年のワールド・ウイスキー・アワードでベスト・スペイサイド・ウィスキーを受賞したこの熟成したシングルモルトは、しばしば「天国の小さなドラマ」と呼ばれ、色は赤みがかった壮大なダークアンバーである。

公式テイスティングノートでは、家族の一員であるジョージ・S・グラントがその香りを「古い革張りの肘掛け椅子でリラックスしながら、クルミやレーズンのチョコレートがけを食べているようなイメージ」と表現している。「

オレンジ、焦がしたブラウンシュガー、ドライココアビーンズなどの豊かで複雑なフレーバーがあり、甘さからドライなフィニッシュへと印象的に変化していく

glenfarclas.com

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Midleton Very Rare Blended Whiskey, $135

Midleton Very Rareはその名にふさわしく、この貴重なブレンドウィスキーのカスクは毎年わずか50個しか作られず、同じコークの蒸留所では手頃な価格のグローバルブランドJamesonも製造している。 1984年以来、毎年新しいヴィンテージが発売されており、シーズニングオーク樽で熟成された最高のウイスキーのみがマスターディスティラーのバリー・クロケットによって選ばれ、その品質を示すために個別の番号入りのボトルに署名しています。

Midleton Very Rareは手作りのため、年ごとに味に微妙な違いがあり、それが魅力の一つになっています。

「アイルランドで最も高級なウイスキー」と評されるこのウイスキーの蒸留酒はすべて3回蒸留で、厳選されたバーボン樽またはシェリー樽で12年から25年熟成されている。

jamesonwhiskey.com

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John Walker & Sons Diamond Jubilee Scotch Whiskey, $157,000+

John Walker & Sons Diamond Jubileeは、我々のリストの中でも最も高価なウィスキーで、ロイヤルとの関連と独占性だけではなく、全世界で最高の蒸留者の一つとしての評判が評価されたものである。 エリザベス女王のダイヤモンド・ジュビリーを祝うために、エリザベス女王の公式スコッチ蒸溜所によって作られたその慎重に練られたグレーンおよびモルトウイスキーのブレンドは、バルモラル農園の端にあるロイヤル・ロッホナガー蒸溜所の小さな木製樽の中で60年間慎重に熟成されていました。

ハーフカラットダイヤモンドがセットされたバカラクリスタルデカンタで提供されるこの「ロイヤルウイスキー」を試飲するチャンスは、高額のタグを正当化すると主張する人もいるかもしれない。com

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High West Rendezvous Rye, $70

The High West Distillery and “Saloon” based on 7,000ft high in Rocky Mountains in Utah, is a edgy small batch producer of a distinctive Blended Rye whiskey since 2007.ハイウェストは、高さ7000フィートのロッキー山脈にある蒸留所を本拠として、2007年からこの独特のブレンデッドライウイスキーの生産を行っている。 ランデブーライは、香り高い16年物のライと、よりスパイシーな6年物のライを融合させ、ユニークなウイスキーを生み出している。専門家は、「少し神秘的で、アーモンドとミントの香りを味わえ、持続的で複雑なフィニッシュ」と表現する。

生化学者とバーボン愛好家が考案したこのユタ州の蒸留所は、最近この地域のウィスキー遺産を活性化し、1870年からこの地に建てられた最初のものである。

このロッキー山脈のウイスキーはすでに高い評価を得ており、2008年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでのダブルゴールドを含む、いくつかの権威ある賞を受賞しています。com

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Drambuie 15 Years Old, $56

プレミアムウイスキーリキュールを尋ねられた専門家は、迷わずスコットランドの驚くほど手頃なDrambuieを指し示す。
スコッチモルトウイスキー、スパイス、ヘザーハニーとハーブからなる非常にユニークなリキュールで、そのレシピは1746年にボニー・プリンス・チャーリーからスコットランドの先住民族の長に伝えられたという伝説がある。

「Drambuie」という名前は、「満足させてくれる飲み物」という意味のスコットランド・ゲーリックに由来し、幸運にもレシピの手書きのコピーを手に入れたスカイ島のホテルマン一族によって1893年に特許を取得した。

まさに「魔法の」エリクサーであるこのドリンクは、クラッシュアイスで味わうのがベスト。最近、素晴らしい15年物のスペイサイドウィスキーを使った長期熟成バージョンも生産された。

drambuie.com

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