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1 skillet 30 minute Easy Mediterranean Chicken is all about a easy dry rub. クミン、オレガノ、バジル、パプリカ、そしてシナモンをひとつまみ加えるだけで、すべてが揃います。 さっと焼いて、野菜とチキンストックとワインを少々加えれば、30分でレストラン並みの一品が完成!
またまたフライパンひとつで、味わい深いチキンレシピをご紹介します。 このようなレシピはあまり多くありません!
まずは簡単に地中海のスパイスラブを作ることから始めましょう。 この料理は、イタリアンチキンのスキレットに似ていますが、ルブはもう少しパンチが効いていますね。
スキレットディナーで地球一周の旅!
What the trick to perfectly seared chicken?
- Heat your pan until the oil is starting to smoke.
- Add your chicken and Don’t touch touch !
- 鶏肉を入れて、触らないように!少なくとも3~4分放置してから裏返します。 裏返す準備ができたら、簡単に離れます。
私たちはこのおいしいファーストディナーに鶏の胸肉を使いましたが、鶏のもも肉でも十分です。 このような場合、「炒める」「煮る」「焼く」「炒める」の3つの方法がありますが、「炒める」は「煮る」「焼く」「炒める」「炒める」の3つの方法があります。
地中海食はできるだけ日常生活に取り入れたいと思っています。 とてもヘルシーで、こんなに大胆な味付けができるんですね
Mediterranean Couscous Salad
Mediterranean Fish Skillet
Mediterranean Orzo Salad
スキレットに鶏を戻し、165度で完全に焼きあがるまで火を通す。
artichoke hearts, tomatoes and kalamatasと絡めて温めるがよい。
私たちはこの地中海チキンにクスクスを添えるのが大好きです!
One Pan CHICKEN DINNERSの中でも最も人気のあるメニューをもう少しご紹介します!
One Pan CHICKEN DINNERSのレシピはこちら
One Pan Chicken in Tomato Sauce
Roasted Chicken with Sausage and Potatoes
Skillet Chicken with Mushroom and Orzo
クリック!
Kathi & Rachel
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メディテレーニアンチキン
フライパンひとつで30分の味わい深い夕食です。 オレガノ、クミン、シナモンをスライスしたピーマン、アーティチョークハート、カラマタオリーブと一緒に簡単に揉み込みます。
- 骨なし鶏胸肉4枚鶏もも肉で代用可
- オリーブオイル2杯
- 塩小さじ1
- パプリカ
- クミン
- オレガノ
- バジル
- 1/4ティースプーン グラウンド シナモン
- 赤ピーマンのスライス1個
- 黄ピーマンのスライス1個
- チキンストック1/2カップ
- 白ワインまたはチキンストック1/4カップ
- レモン汁大さじ1
- 白玉粉大さじ1
- チェリートマト塩漬け1/2カップ
- アーティチョークハート115オンス缶
- カラマタオリーブ1/3カップ
- 塩・コショウ適量
- レモン1/2個(4等分)
水抜きした缶詰
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大きな鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、油が燃え出す程度に熱する。
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小皿にルブの材料をすべて入れ、鶏肉の両面にすりこみます。
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フライパンに鶏肉を入れ、両面を3~4分ずつ焼く。 (鶏肉は中まで火が通っていなくても、野菜とフライパンのソースで火が通ります)。
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火を中火にし、鶏肉を並べます。 フライパンにオリーブオイル大さじ1を追加し、ピーマンをカリッと柔らかくなるまで炒める。 約2分。
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小さなボウルか計量カップにチキンストック、ワイン、レモン汁、小麦粉を入れて、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。 ピーマンと一緒に鍋に注ぎます。 とろみがつくまで煮込みます。
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鶏肉を鍋に戻し入れる。
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アーティチョークハート、カラマタオリーブ、トマトを散らし、軽くかき混ぜる。 火が通るまで数分加熱する。 スキレットの周りにレモンのくし切りを置き、盛り付ける!
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クスクスやライスと一緒にどうぞ。
NOTES: アーティチョークの水煮缶やアーティチョークマリネを使うと、もう少しピリッとします。 7841>
鶏肉は胸肉でももも肉でもOKです。 骨付きでも骨抜きでも、内部温度が165度に達していればOKです。
スパイスミックスのコツ。
スパイスミックスのコツ:すべての材料が揃わなくても慌てずに、クミンとシナモンを入れるようにしましょう。
カリウム 478mg14%
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