何年も前、私はソーダしか飲まなかった時期がありました。 たまに、健康になりたい気分のときには、ジュースも飲んでいました。 でも、ジュースはだめで、ピンク色で冷蔵され、いろいろな味や色が入っているようなジュースで、実際の果物は原材料リストの10番目くらいにあります。 私は水の味が好きではなかったので、飲まなかったんです。

それから、炭酸飲料に含まれる空のカロリーのとんでもない量に気づき、冷静に自分を断ち切ったのです。 もう飲まない! 数年間はこれを守っていましたが、今はまた、ごくたまに飲んでいます。 ブラウニーやチョコレートバーを食べたくなることがよくありますよね？ 今はソーダに対してそんな感じです。 ご褒美です。 毎日飲むものではありません。

我が家にはSodaStreamがあり、それは大好きですが、人工甘味料で作られたシロップはあまり好きではなく、味も気になります。 なので、ソーダストリームで炭酸水を作り、シロップは自分で作っています。 というと、すごく激しく聞こえますが、そうなんです もし、あなたが今、目を丸くしていても、私はあなたを責めないわ。 でも、自分でシロップを作るのは簡単なんです。 フルーツ、ハーブ、スパイスと、適量の砂糖を組み合わせるだけです。

今、ファーマーズ・マーケットで2フィート歩いて、何パイントもの桃に出会わないことはあり得ません。 ファーマーズマーケットの桃は、お店で買うほどふっくらと完璧ではありませんが、いつもより甘く、熟成のピークにあるようです。 私はシロップにハーブの香りを加えるのが好きなので、タイムも何本か加えました。 桃、砂糖、タイムを合わせて、桃が柔らかくなり、液体が濃くなるまで煮詰めたら、濾したらピーチタイムシロップのできあがり！

私は甘すぎないイタリアのソーダが好きなので、グラスの底に少しシロップを入れて、その上に炭酸水を注いで飲むのが普通です。 でもこのシロップは、砂糖の代わりにアイスティーやレモネードの甘み付けにも使えますよ

プリント

Peach Thyme Syrup

夏の新鮮な桃で作った、甘くてハーブのようなシロップです。 炭酸水やレモネード、アイスティーに入れるのに最適です!

• 準備時間：5分
• 調理時間：30分
• 合計時間：35分
• 収量。 約1カップ

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Ingredients

• Large Peaches.3 as a lot, 7249>
• グラニュー糖1/2カップ
• タイム少々

作り方

1. 大きな鍋ですべての材料を混ぜ合わせる。 沸騰したら弱火にし、30分ほど煮込む。 数分おきに木べらで鍋をかき混ぜ、木べらで桃を少しつぶすようにする。 目の細かいふるいを使ってシロップをボウルに漉し、固形分を捨てる。 シロップをボトルや瓶に移し、冷蔵庫で1週間ほど保存します。