背景

Lidia Matticchio Bastianichは1947年2月21日に、クロアチア、Pulaで生まれました。 エルミニアとヴィットリオ・モティカの娘です。 チトー元帥の共産主義政権下のユーゴスラビアで暮らしていた幼少の頃、リディアは兄弟と母親とともにイタリアのトリエステに逃亡した。 数年後、父親もユーゴスラビアを脱出し、イタリアで家族と合流した。 1958年、12歳のリディアとその家族はニューヨークに降り立ちました。 バスチャーニッチは、一家がアメリカに根を下ろしたのは、スポンサーであるカトリック救援サービスのおかげだと、こう語っている。 「カトリック救済事業が私たちをここニューヨークに連れてきてくれたのです。 私たちのために家を見つけてくれた。 父の仕事も見つけてくれました。 そして、最終的に私たちは定住することができました。 リディアは14歳のときにレストランで働き始めた。最初はパン屋で、その後マンハッタンのアッパー・ウエストサイドにあるピザ屋で働いた。

Relationships

19歳のとき、リディアは同じイストリア地方のラビン出身のイタリア移民でレストランで働いていたフェリーチェ・”フェリックス”・バスティアニッチと結婚した。 16歳の誕生日に夫と出会い、1966年に結婚した。 夫妻には、ジョセフという息子とターニャという娘の2人の子供がいる。 結婚後、夫とともにクイーンズ区に2軒のレストランをオープンした。 1971年にオープンした1号店は、イタリア語で「良い道」を意味する「Buonavia（ブオナビア）」という店名だった。 当時、最も優秀なイタリア系アメリカ人シェフが手がけたイタリア料理が味わえるレストランだった。 Buonaviaの成功は、2年後の2号店Villa Secondoのオープンにつながり、その人気はわずか数カ月で急上昇した。 レストランの大成功を受け、夫妻はもっとスケールの大きなものを作りたいと考えるようになった。 1981年、クイーンズのレストランを売却し、マンハッタンに新しいレストラン「フェリディア」をオープンした。 このレストランもニューヨーク・タイムズ紙で三ツ星を獲得する大成功を収め、やがて家族経営のレストランとなった。

夫婦は家族経営で頑張ってきたが、結婚31年目の1997年に離婚した。 離婚の理由は明らかではないが、事業拡大に対する考え方の違いから離婚に至ったと推測される。 1993年、リディアと息子のジョセフがマンハッタンの劇場街にオープンしたレストラン「ベッコ」が成功すると、フェリーチェ・バスティアニッチは多角化を進める。 料理観光に特化した自分の旅行会社を立ち上げ、北イタリアのブドウ畑の買収も始めた。 離婚後、フェリーチェは再婚し、家業の株を2人の子どもに譲り渡した。 リディアは母親と暮らすためにクイーンズに戻り、レストラン事業の拡大に専念する。

キャリア

リディア・マティッキオ・バスティアニッチはイタリア系アメリカ料理を専門とし、アメリカに多くのレストランを所有、一部は子供や前夫と共同で経営している。 いくつかのレストランを開き、離婚を経験した後、リディアはテレビでの活動を開始しました。 1993年、離婚前のリディアはPBSから「ジュリア・チャイルド」のエピソードに出演する機会を得ます。 1993年、離婚前のリディアにPBSの番組「Cooking with Master Chefs」が放映されました。 リディアの出演は好評で、彼女はこの経験を楽しみました。 1998年、彼女はPBSから自分のテレビ番組を作らないかというオファーを受け、そのチャンスに飛びつきました。 現在、彼女は有名なテレビ番組「Lidia’s Italy in America」で主演を務めています。 また、「アメリカのマスターシェフ」の審査員としても出演しています。 多くの賞が彼女に与えられており、最近のものでは2013年に「Lidia’s Italy」でデイタイム・エミー賞の「Outstanding Culinary Host」賞を受賞しています。

メディアでのキャリアに加え、バスティアニッチは、エミー賞にノミネートされたテレビシリーズ『リディアのイタリア』の関連書籍『Lidia Cooks from the Heart of Italy』『Lidia’s Italy』をはじめ、『リディアの家族の食卓』『リディアのイタリア・アメリカの台所』『リディアのイタリアンテーブル』『La Cucina di Lidia』をはじめ多くの本を執筆している。

最近出版され、成功を収めた『リディアのイタリア料理マスター』という本は、その表紙からして、”偉大なイタリア料理人になるために必要なことすべて “を提供すると約束しています。 この本についてコメントを求められたバスティアニッチは、こう答えている。 “どのように、そしてなぜ料理をするのか、テクニックやそのすべてを本当に理解させてくれる情報です。 私のイタリア料理に対する包括的な哲学であり、それらは人をより良い料理人にするものです。” このタイトルは、すべての読者がすべてのイタリア料理のマスターになれるという大胆な主張をしていた。 リディアはこのタイトルについて、「だから『リディアのイタリア料理の極意』なのです」と語った。 常識的なことなんです。 5386>

リディアはまた、高品質の放送作品を制作するエンターテインメント会社、タヴォラ・プロダクションズの創設者兼社長でもあります。 リディアは、「LIDIA’S」というパスタと自然派ソースのラインも持っています。

リディアの人物像は、愛情あふれるイタリアのおばあちゃんですが、2011年には、家族のヘルパーから、彼女が年季奉公をさせられていると提訴され、世間を騒がせることもありました。 また、翌年には、バスティアニッチ・レストランの従業員が、収入からチップの一部が差し引かれていると主張する訴訟も起こされました。 リディアの息子ジョセフは、母の足跡をたどり、レストラン経営者、熟練のフードライター、経験豊かなワイン醸造家、有名なテレビタレントとして、自らの成功を築き上げました。 彼はしばしば母親の番組に出演し、ワインの専門知識を提供しています。 リディアの娘のターニャは、母の自宅から数ブロック離れたクイーンズ区に住み、ニューヨークで高い評価を得ている4つのレストラン、フェリディア、ベッコ、エスカ、デル・ポストなど、母が所有するレストランの株を持っている。

このイタリア料理のシェフは、料理の才能を生かして、人道的な活動への支援も行っています。 Lidiaは、そのキャリアを通じて、ユニセフやユニフェムといった団体と協力し、恵まれない人々のための資金集めを支援してきました。 1999年には、見捨てられ、虐げられ、無視された人々の健康、福祉、幸福、学問的発達を促進することを目的としたリディア・マティッキオ・バスティアニッチ財団を設立しました。 リディアはまた、イタリアとイタリア系アメリカ人の文化を促進し、祝うことに焦点を当てたさまざまな非営利団体に積極的に関与しています。 リディアは、イタリアの遺産、言語、文化の保存に重点を置く組織であるNational Organization of Italian American Womenにも所属しています

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