レビュー。 Jose Cuervo Tradicional (Reposado) 85/100
a review by Chip Dykstra (Aka Arctic Wolf)
Updated April 14, 2015

The Jose Cuervo websiteによると、すべては1795年にJose María Guadalupe de Cuervoがスペイン王の公式許可に基づいて彼のメスカル酒の商業生産を始めたことから始まりました。 1812年には、今日までホセ・クエルボ・テキーラを生産している蒸留所であるラ・ロヘナを設立しました。 1844年までにホセ・クエルボ・テキーラはメキシコ国内で流通し、1873年には3本のホセ・クエルボ・テキーラがロバによってアメリカ合衆国の国境を越えて運ばれ、メキシコ国外への輸出が記録されたのが最初とされています。 現在では、ホセ・クエルボ・ブランドは全世界で最も売れているテキーラ・ブランドとなっています。 ホセ・クエルボ・トラディショナルは、100％ブルーアガベから生産され、オーク樽で最低2ヶ月間熟成（または休養）されます。

In the Bottle 4/5

私のバックデッキで密閉したホセ・クエルボ・トラディショナル・レポサードの写真を撮りましたので、左の写真を掲載しました。 このスピリッツは背の高い細長いボトルで届き、魅力的ですが、正直に言うと、私のテキーラの棚に置くのはかなり難しいです。

ボトルは素敵な合成コルクで栓がされており、ラベルも満足のいくものです。

グラスで 8.5/10

レポサドテキーラをグレングラスに注いだとき、私がレビューした他のレポサドテキーラのスピリッツよりも色が少し暗いことに気づきました。 決して暗くはなく、むしろ淡い黄色の麦わら色に似ています。

グラスを呼吸させると、土っぽいアガベの香りがより顕著になり、軽いオークの後ろに蜂蜜とバニラの非常に軽い香りをキャッチするようで、グラスの上の風には少しグリルしたパイナップルと散乱した茶葉があるかもしれません。

In the Mouth 51/60

Tradicionalの香りは、グラスから口に入ったときに非常によく伝わります。 口当たりはかなりソフトで、スピリッツが少し “オイリー “な一貫性を持っているようだ。 ハーブのようなアガベの風味はやや控えめである（焼いたカボチャ、焼いたパイナップルに白コショウを軽くまぶしたものを連想させる）。 軽いオーク、バニラ、ハチミツの香りがマイルドでフルーティーなアガベの風味と一緒に口中に広がります。 アガベの風味はマイルドですが、私はこのスピリッツをとても楽しんでいます。 テキーラとしては、比較的スムーズで魅力的な味わいです。

このスピリッツをもう少し進めて、私の伝統的なレシピでマルガリータを混ぜたところ、本当に感動しました。 控えめなフレーバーとペッパーのような後味が、このカクテルの魅力です。 テキーラ・サンライズをアレンジしたスカーレット・リュースや、テキーラ、グレープフルーツ、レモンジュースを効果的に使ったロンリー・シルバー・レインも試してみた。 さらに、クエルボのウェブサイトからの提案に従って、トラディシオナルのボトルを一晩冷凍庫に入れ、氷で冷やしたものを飲んだこともあります。 このテキーラは、カクテルに非常に適しており、ストレートで飲む蒸留酒としても受け入れられると、私は長文で言っているのだと思います

In the Throat 13/15

それは、コショウとスパイスが完全に明らかにする出口で、草のアガベが口を温め、少し扁桃を刺激する。

The Afterburn 8.5/10

The Jose Cuervo Tradicional Reposadoは非常に素晴らしい。 軽いオークと蜂蜜の風味が、草のようなアガベの風味とよく混ざり合っています。 このテキーラを飲むと、その風味はとても心地よく感じられます。

お勧めレシピ：

私が検討中に作った3つのレシピは、ホセ・クエルボ・トラディショナルと混ぜると、とてもおいしいカクテルになりました。 しかし、今回提案するレシピでは、テキーラショットというアイデアを試してみようと思った。 テキーラを “塩とライムで “飲むのが一般的ですが、シナモンとオレンジのスライスもテキーラショットの楽しみ方のひとつです。 私はこのテキーラショットのバリエーションを「シナモン・スキン」と呼ぶことにしました。

Cinnamon Skin

1 oz Jose Cuervo Tradicional
large ice->

1 oz Jose Cuervo Tradicional
Large ice->Large ice->Large ice->Large ice->Large iceテキーラと氷をカクテルシェーカーに入れ、シェイクし、冷やしたショットグラスに濾す。
祝杯をあげる
シナモンを舐め、テキーラを撃ち、オレンジウェッジをかじる
必要に応じて繰り返す（ただし責任を持って）！

（注：このカクテルは、アメリカの作家ジョン・D・マクドナルドの小説「トラヴィス・マギー」から名付けたテキーラカクテルシリーズの続きである）。

0-25 これだけ低い評価のスピリッツは、実際にあなたを殺してしまうだろう。
26-49 あなたの不屈の精神次第では、実際に生き残れるかもしれません。
50 -59 これを飲んでも安全です…が、飲んではいけません。
60-69 二度と会いたくない人に提供できる標準以下の酒。
70-74 これで、テキーラは正しく混ざりました。
75-79 これを友人に出すようになるかもしれません。（まだカクテルの領域でしょう）
80-84 この蒸留酒をストレートかロックで楽しむようになります。 (まだカクテルをメインにします)
85-89 シッピングにも、美味しいカクテルを混ぜるのにも最適です！
90-94 間違いなくプライマリー・シッピングスピリッツです、実際、自分用にこれをため込んでおきたいかも。
95-97.5 The Cream of the Crop
98+ まだこの瓶には会っていない・・・でも会ってみたいです。

非常に大雑把に、私のスコアを皆さんがよくご存知のゴールド、シルバー、ブロンズのメダルスケールの用語に置き換えると、以下のようになります：

70 – 79.5 ブロンズメダル（ミキサとしてのみ推奨）
80 – 89.5 シルバーメダル（食中酒や高級ミキサーとして推奨）
90 – 95 ゴールドメダル（食中酒や気品あるカクテルに強く推奨）
95.5+ プラチナ賞（最高推奨）

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