栄養と食事はワルファリンによる治療に影響することがあります。 そのため、治療中はビタミン剤と食品の摂取量を安定させることが重要です。 例えば、体内のビタミンK濃度を高めると、血液凝固が促進され、ワルファリンの効果が低下することがあります。 ビタミンKを含む製品を避ける必要はありませんが、これらの製品の摂取量を一定に保つことが必要です。 ビタミンKを多く含む食品には、牛レバー、ブロッコリー、芽キャベツ、コラードグリーン、エンダイブ、ケール、レタス、マスタードグリーン、パセリ、大豆、ほうれん草、スイスチャード、カブグリーン、クレソンなどの緑の葉物野菜が含まれます。 また、アスパラガス、アボカド、ディルピクルス、グリーンピース、緑茶、キャノーラ油、マーガリン、マヨネーズ、オリーブオイル、大豆油などにも中程度から高濃度のビタミンKが含まれます。 しかし、ビタミンKをあまり含まない食品でも、時折、ワルファリンの作用に影響を与えることがあります。 クランベリージュース、マンゴー、グレープフルーツ、グレープフルーツジュース、グレープフルーツ種子エキス、ザクロジュースを大量に摂取した後に、出血性合併症やINRや出血時間の増加を経験した患者さんの報告があります。 繰り返しますが、これらの食品を完全に避ける必要はありませんが、ワルファリン投与中は摂取を制限するか、少なくとも同じレベルの使用を維持することが望ましい場合があります。 ワーファリンと相互作用する可能性のある食べ物や薬について不明な点がある場合は、医療機関に相談してください。 ビタミンやハーブを含め、使用しているすべての薬について医師に伝えることが重要です。 ワルファリンと経腸栄養剤を併用する場合は、相互作用の可能性を最小限にするために、ワルファリン投与の前後1時間は栄養補給を中断してもかまいません。 大豆タンパクを含む栄養剤は避けるべきです。

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