ケッパー、マヨネーズ、ピクルスの汁を使った自家製タルタルソースは、どんな味の切り身にもぴったりのトッピング＆ディッパーです。
自家製タルタルソース
裸魚フィレはまさに裸そのものです。 ヘルシーなフライドフィッシュサンドイッチでも、子供が大好きなフィッシュスティックでも、大人向けのグリルサーモンフィレでも、魚にはソースがつきものですが、ピリッとしたタルタルソースほど、魚のディッピングソースとして定番なものはありません。 この簡単なタルタルソースのレシピは、私たちの古巣であるマーケットストリートグリルで今でも提供されているものと同じであり、私たちは何度も何度も魚のディナーに贅沢をしていることに気づきます。
タルタルソースの材料
タルタルソースは瓶詰めの調味料だと思っていますが、実は自家製で指先で簡単に作れるんですよ。 タルタルソースは、冷蔵庫にあるような基本的な材料でできています。
ここでは、タルタルソースをとても美味しくしているものを紹介します：
- マヨネーズ：高品質でクリーミーなブランドを使い、低脂肪バージョンをスキップしてください。 このような場合、「炒める」「煮る」「焼く」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」「炒める」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P 角切りにしたピクルスとピクルスジュースは、このソースの特徴であるピリッとした辛さを加えます
- フレッシュパセリ：ディルほど顕著ではありませんが、パセリは新鮮さを加えます
- レモンジュース：このソースの明るい味です
- バターミルク：このソースには、バターミルクを使用します。 このソースがマヨネーズに偏りすぎないよう、ひとさじ加えることで味を丸くします
- Kosher salt and ground white pepper: お好みでさらにコショウを加え、より辛くします
タルタルソースの作り方
この自家製タルタルソースレシピでは最低限のみじん切りを行い、あとは混ぜるだけでOKです。 基本的には、ティーンエイジャーがSnapchatで返信するよりも早く出来上がります。
私は、まな板と包丁と充実した時間を過ごすことが癒しになるので、細かいミンチは喜んでやりますよ。 しかし、あなたが好むなら、あなたのために仕事をするためにフードプロセッサーを取り出してください。
フードプロセッサーでタルタルソースを作るには。 3452>
How long does Tartar Sauce last?
この手作りタルタルソースは冷蔵庫で1週間は持ちます。
タルタルソースに最適なピクルスは？
このタルタルソースはコーシャーディル、普通のディル、コーニッションでも作りました。 でも、レストラン時代のオリジナルのタルタルソースは、ピクルス特有のピリッとした辛さがあって、それを参考にさせてもらっています。 これがあるから、他のソースにはなかなか手が出せないんです。 何度も味見をしているうちに、この独特の酸味は、ソースのタルタルに使うピクルスの種類に絞られてきました。
私が推測したのは、私の定番レシピ「ベストガーリックバーガー」と同様、最高のピリ辛パックを提供するには、ローブロウハンバーガーのピクルスチップからくる超酢味と汁だということです。 また、お好みでディルピクルスレリッシュを使用しても良いでしょう。
ピクルスで自由に遊ぶことができますが、私にとっては、ずっとチップスで行きます。
Tips for the Best Tartar Sauce
この簡単タルタルソースレシピでは、ミラクルウィップや他のマヨ代替ではなく本物のマヨを使って欲しいです。 また、全脂マヨはタルタルソースに最適です。
私はいくつかのタルタルソースレシピは、ディルなど、パセリの代わりに他の新鮮なハーブを使用することを見てきました。 しかし、私はパセリの新鮮な風味の方が、他の材料を圧倒しないので好きです。
このタルタルソースレシピは8人分です。 このタルタルソースは8人分です。大勢で食べるときは2倍、少人数で食べるときは1倍にするとよいでしょう。 また、下記のような魚と一緒に食べるとよりヘルシーです。
- The Best Grilled Salmon
- Blackened Fish Tacos With Creamy Avocado Sauce (自家製タルタルにアボカドをマッシュしてクリーミー・アボソースを作ります)
- How to Make a Healthy Fried Fish Sandwich
- Crab Cake Poppers
- Almond-Your Favorite Enemies!タラのココナッツライスとジンジャーほうれん草添え
- オヒョウのグリルとトマトアボカドサルサ
このレシピを作ったら、どうなる？ ぜひ教えてください。 下にコメントを残すか、写真を撮ってInstagramで#foodiecrusheatsのタグをつけてください！
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Homemade Tartar Sauce
ケーパー、マヨネーズ、ピクルスジュースの酸味を加えた自家製タルタルソースレシピは、あらゆる味の切り身のトッパーやディッパーとして最適です。
8人分
材料
- 1cupマヨネーズ（サラダドレッシング以外）
- 2テーブルスプーンdill pickle.Pirates, みじん切り
- ディルピクルの汁大さじ2
- バターミルク大さじ2
- 黄色または白タマネギ（みじん切り）大さじ2
- キャペ（水を切り、みじん切り）大さじ1
- 平葉パセリのみじん切り大さじ1
- レモン1/2個分, ジュースにする
- 白コショウ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
-
小さなボールにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせて、馴染ませます。
-
ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やしてお召し上がりください。
レシピノート
- Tartar Sourcesは細かくミンチにすると味が絡みやすくなります。
栄養成分
1食分は、1食あたり、1日あたりのカロリー、2,000kcalです。
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