コリアンダーはレースのような葉を持つハーブで、食品の風味付けに使われ、テックスメックス料理では几帳面に有名である。 コリアンダーはコリアンダーに似ていますが、それははるかに余分な消費臭とまたtaste.

その種子はよくコリアンダーとして知られていると彼らはコリアンダーとこれは料理の同じ種類の風味に使用されていないよりも異種の風味で通過しているされています。 コリアンダー植物のすべての部分は毒ではなく、それは簡単に一年中利用可能です。

コリアンダーへのアレルギーはまれですが、それは約来ない、あなたは白樺花粉にアレルギーがある場合は、コリアンダーへのアレルギーを開始するだけの優遇確率を持っているかもしれません。 コリアンダーは、Coriandrum Sativumという植物の葉の茎を指し、時には中国パセリとも呼ばれます。

米国では、コリアンダーは植物の種子を指すことが多く、スパイスとして挽かれることもあります。

コリアンダーアレルギーの症状

コリアンダーアレルギーの症状は、他の食物アレルギーとほぼ同じである。 反応は、軽度から生命を脅かすまでの範囲で経験することができます。 コリアンダーアレルギーの症状は、他の食物アレルギーの症状と類似している場合があります。 これらには以下が含まれます：

• じんましん
• 舌や唇の腫れ、かゆみ
• 嘔吐や痙攣を含む胃痛
• 下痢

重度のコリアンダーアレルギーは、アナフィラキシー、潜在的かつ残忍な生命の危険をもたらすアレルギー反応につながることも考えられます。 コリアンダーアレルギーによるアナフィラキシーの症状は以下の通りです。

• めまい
• 弱い脈
• 息切れなどの呼吸困難
• 発熱
• 顔の腫れ

アナフィラキシーはコリアンダーアレルギーに精通していない一方で、あなたが上記の症状を経験している場合は緊急医療配慮を検索することが不可欠である。

コリアンダーアレルギー

コリアンダーアレルギーは食物アレルギーに分類され、コリアンダーを含む料理を食べると摂取後すぐに免疫反応を引き起こす可能性があります。

免疫システムは、コリアンダーに含まれる物質を有害であると判断し、IgE、またはイムグロブリンEと呼ばれる抗体を放出し、認識した脅威を打ち消すために力を発揮します。 医学雑誌「アレルギー」は、コリアンダー、またはコリアンダーの種にアレルギー反応を引き起こしているエッセンスは、タンパク質のカテゴリーであると報告しています。

口腔アレルギー症候群

コリアンダーは、口腔アレルギー症候群と呼ばれるタイプのアレルギーも引き起こすことがあり、食物花粉アレルギーとも呼ばれています。 これは、特定の植物の花粉のタンパク質と、生の果物、ナッツ、野菜、香辛料の間の交差反応によって引き起こされます。

特定の種類の植物の花粉に対するアレルギーがある場合、関連する植物種の食品にも軽い反応を示すことがあります。

例えば、カバノキの花粉にアレルギーがある場合、リンゴ、プラム、チェリー、モモ、セロリ、クルミ、ジャガイモ、アーモンド、コリアンダー、フェンネルなどの食物に対して口腔アレルギーを経験することがあります。

症状は、口や喉のかゆみ、隆起、歯肉の炎症からなります。 口腔アレルギー症候群は、これらの食品に含まれるタンパク質が、白樺花粉のアレルギーを引き起こすタンパク質と構造的に類似しており、アレルゲンとして体内で予測されるために起こります。 アナフィラキシーショックは、即時の医師の診察を必要とする生命を脅かすアレルギー反応です。

このタイプのアレルギー反応は、体組織のすべてがヒスタミンの手放しを引き起こすことによって、すぐに発生します。

アナフィラキシーショックの症状は、顔の炎症、腹部のけいれん、不安、当惑、呼吸困難&飲み込み、失神、ショックと実現の損失、不整脈、血圧の低下と一緒にあります。 これは緊急事態であり、もしこれがすぐに治療されなければ、死に至ることもあります。

コリアンダーアレルギーの治療

再発を防ぐには、コリアンダーとコリアンダーを含むあらゆる種類の食品を避けることが必須となります。 抗ヒスタミン剤は、軽度のアレルギー症状をコントロールするのに非常に有用です。 重篤なアナフィラキシーは、タイミングよく医療機関を受診する必要があります。

コリアンダーアレルギーと診断された場合でも、心配する必要はありません。 テキサス・メックス、アジア、インド料理の材料をチェックするだけで、ちょうどよく満足できるはずです。

コリアンダーに対するアレルギー反応がある場合はどうしたらよいですか？

コリアンダーアレルギー反応に直面したら、すぐに医療機関に助けを求める必要があります。 しかし、あなたは知らないかもしれませんが、アナフィラキシーは生命を脅かすことが判明することがあります。 それは、アレルゲンにさらされた直後に起こる可能性があります。 皮膚に発疹ができたり、吐き気がしたり、脈拍が高くなったり、理由もなく嘔吐したりしたら、すぐに医師に連絡してください。

万が一、アナフィラキシーを起こしている人と一緒にいる場合は、次のことを行ってください。

• すぐに救急車を呼ぶ
• 嘔吐や出血がある場合は動かさない
• 毛布で覆う
• 優しく仰向けにする
• 落ち着いた環境を保つようにする
• 緊急用エピを持ってないか確認する

緊急用エピを持ってない場合は、救急車を呼ぶ。ペンを持つ

• 呼吸ができるように衣服がゆったりしているか確認する
• 万一の場合。 呼吸が困難な場合は、心肺蘇生法
• 呼吸が困難な場合は、頭を持ち上げたり、飲み物を飲んだり、内服薬を与えたりしない

エピペンは特定の食物や成分にアレルギーがあるすべての人に処方されるものである。 エピペンは主に緊急時に使用され、アレルギー反応からすぐに解放されるようにします。

ただし、エピペンを常に持っているとは限らないため、アレルギーの引き金となるものの摂取を避けることが推奨されます。

コリアンダーが石鹸のような味がする場合、アレルギーがある可能性はありますか？

大半の人はコリアンダーが石鹸っぽい味がすると感じています。 ある研究によると、石鹸のような味は、通常、アレルギーのせいではありません。 しかし、それは遺伝的変異によるものかもしれません。

科学者は、コリアンダーの味を石鹸のように感じる人と、OR6A2と呼ばれる特定の嗅覚受容体遺伝子に影響を与える遺伝子変異を持っている人の間に強いつながりを発見したのです。 この嗅覚受容体遺伝子は、人の嗅覚に影響を与えます。

OR6A2の影響は、コリアンダーにその匂いを与える主要な部分であるアルデヒド化学物質に敏感であることがわかりました。 この研究は、コリアンダーに対する嫌悪感がその匂いによって引き起こされ、コリアンダーを与える化学物質に反応するように、あなたの遺伝子が鼻をどのようにコード化しているかに起因することを示唆しています。

避けるべき食品

万一あなたがコリアンダーに対するアレルギーがあることに気づいたら、コリアンダーがアレルギー誘因であるか確かめるために医師と一緒に横になって働くことが重要であります。 コリアンダーにアレルギーがあるとわかったら、すぐに毎日の食事から取り除きましょう。

万が一、コリアンダーアレルギーの症状を感じたら、アレルギーの引き金となるものを避けることが推奨されています。 さらに、コリアンダーを誤って摂取してしまった場合の対処法も知っておく必要があります。

世界中のいくつかの料理には、コリアンダーが使われています。 コリアンダーは、中南米、地中海、アジア、ポルトガル料理の大半でよく使われています。 レストランでも家庭でも、どんな種類の料理でも、必ず成分表を再確認してください。

食料品店で良い品を選ぶときは、常に注意が必要です。

特定の食品の代替品

一度アレルギーを認識すると、医師は体内で必要なビタミンとタンパク質の流れを維持するために、食品の代替品をrecommendomeします。 コリアンダーをたくさん食べるのが習慣になっている人は、以下に挙げる食品を食べるべきです。

パセリ：パセリはコリアンダーの最高の代用品のひとつと考えられています。 色はコリアンダーに似ており、新鮮な代替品として優れています。 しかし、コリアンダーと全く同じ味ではないにもかかわらず、同じような色、質感、そして料理にハーブの風味を加えてくれるのです。 しかし、時にはコリアンダーよりも苦味が強くなる傾向があります。

ベトナムミント：ラウラム、ベトナムミストとしても知られ、コリアンダーのもう一つの代用品です。 コリアンダーとは関係ないので、コリアンダーアレルギーの人も安心して食べられます。

特定のものに対してアレルギーがあることは明らかですが、時にはそのアレルギーに気づくことが難しくなります。 そのため、自分の肌や体の変化に気づくことが大切です。 何かおかしいと感じたら、迷わず医師に相談しましょう。