buttercream flower cake

buttercream flower cake

Icing a cake to the smooth finish is quite challenging for a beginner. しかし、その方法を習得するために時間をかける価値はあります。 忍耐、粘り強さ、練習、練習！

丸いケーキはアイシングで覆うのが最も簡単な形なので、この形のケーキをアイシングする練習を始めるのがベストです。

アイシングに必要な道具は、レイジースーザン、金属製のヘラ、アイシングバッグ、そして滑らかなケーキを作るための秘密道具、プラスチック製のスパックルツールです。 このさりげない道具が、ケーキをなめらかにしてくれるのです。 ケーキ作りのために、専用のものを用意しておきましょう。 私は10ドル未満で地元のホームセンターから私を得た。

また、ケーキ、バタークリームアイシングとケーキボードが必要です。

それはあまりにも壊れやすいと砕けやすいので、本当に新鮮なケーキは時々凍結に非常に困難になることができます。 ケーキを冷凍すると、ケーキがしっとりとし、崩れにくく、膨らみにくくなります。 焼いた後1時間でも冷凍庫に入れておくと、より固まります。

ケーキを冷凍するときは、ラップでしっかり包むようにしましょう。 私はいつも一晩冷凍して翌日に使っています。 冷凍庫に長時間入れておくと、冷凍焼けしてしまい、味が変わってしまうので、あまり好きではありません。 解凍するときはラップをかけたままにしておくと、水分を閉じ込めることができます。

バタークリームは、こちらのレシピを使用しています。 アイシングはたっぷり用意しておきましょう。ケーキを覆っている途中で足りなくなって作り直すより、余ったほうがいいです。 他のショートニングベースのアイシングについては、秘密道具がうまく機能するかどうかわかりません。 後日実験してみます。

使用するケーキボードは、ケーキを積み重ねるかどうかで決まります。 1層だけのケーキなら、ケーキより少し大きめのケーキボードを使います。 重ねる場合は、ケーキと同じ大きさのケーキボードを使用します。

TORTING A CAKE

レイジーサザンの上にケーキを置く。 ギザギザナイフで上部を水平にする。 ケーキをトルテする場合は、ナイフをケーキの横に持っていきます。 ナイフを前後に動かしながら、ゆっくりとケーキを回転させる。 5840>

ケーキの上半分をケーキボードに置き、アイシングを軽くつけます。

先端のないアイシングバッグでケーキの周りにバタークリームの堰を作る。 好きなフィリングを詰めます。

フィリングの上に下半分を乗せる。 ケーキがかなり大きい場合は、ケーキの下にケーキボードを使い、ボードからケーキを滑らせます。

ICING A CAKE

大量のアイシングをケーキの上に乗せます。 このアイシングを動かして、ほとんどを取り除きます。

さて、ケーキの上を覆うようにアイシングを広げます。 スパチュラをあまり持ち上げないようにすると、パン粉が出ません。 もしパン粉がついたら、別のボウルで拭き取り、それをフィリングに使ってください。

ヘラでアイシングを取り、90度の角度で側面に当て、ケーキ全体を覆うように塗ります。 もう片方の手でケーキを回転させながら行う。 このとき、端がケーキの上に少し高くなるようにする。

ケーキが全体に覆われたら、スパックルツールを取って、再び90度の角度で側面に当て、それを持つ。 スパックルツールを同じ場所に置いたまま、ケーキをぐるぐると回します。

金属ヘラで、はみ出した縁をケーキの中心に向かって押し出します。 余分なバタークリームをボウルに拭き取りながら、全周を繰り返します。

ヘラをきれいにし、上部をなめらかにするために横に走らせます。 また、ケーキを滑らかにするのに役立つのは、お湯に浸したヘラを使うことです。

そして、デコレーションの準備が整った、なめらかなケーキのできあがりです！

バタークリームを少しとかすのに役立つのは、熱を加えたヘラです。

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